עוגת טחינה ללא קמח וללא סוכר – המתכון שישגיע אתכם!
תארו לעצמכם ביס של עוגה שהיא כל כך עשירה ומפנקת, שהמילים לא יצליחו לתאר את חווית הטעם. עכשיו תוסיפו לכך את העובדה שהיא ללא קמח וללא סוכר – זה אפילו משתדרג! אם אתם מתכננים להכין כיבוד לאורחים, או סתם מחפשים משהו מתוק בלי רגשות האשם, אתם במקום הנכון. עוגת הטחינה הזו לא רק שהיא מדהימה אלא גם ממכרת, ואחריה תסבירו לאורחים שלכם על כל היתרונות הבריאותיים של הטחינה!.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 40 דקות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
רמת קושי
קל מאוד!
כמות מנות
מכינים עוגה אחת שמספיקה ל-8-10 מנות.
הרכיבים הדרושים
עוגת הטחינה הזאת היא לא רק אגדי, אלא גם קלה מאוד להכנה. מכם דרושים מספר רכיבים פשוטים שכנראה נמצאים ברוב הבתים. שימו לב לרשימה, כי אתם לא רוצים לפספס אף אחד מהרכיבים!
- ½ כוס טחינה גולמית
- ½ כוס דחוסה של דחוסה היטב (כמו דחוסה ממוסד כמו דחוסה טבעית)
- ¼ כוס שמן קוקוס (או שמן זית)
- ½ כוס מים
- 1 כפית שטוחה קינמון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית וניל
- אגוזי לוז (או אגוזים אחרים) קצוצים לקישוט)
הכנת המתכון
לפניכם השלבים שכדאי לעקוב אחריהם בדיוק, כדי להגיע לתוצאה מושלמת. שימו לב – כל שלב הוא קריטי ויעניק לעוגה את הטעמים המעלפים שלה.
- מחממים את תנור האפייה ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את כל המרכיבים בקערה גדולה.
- מעבדים את כל החומרים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מניחים את התערובת בתבנית עם נייר אפייה.
- מקשטים באגוזי הלוז למעלה.
- אופים כ-25 דקות או עד שהעוגה גבוהה וזהובה.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמפרסים.
חלופות וריאציות
עוגת הטחינה נפלאה כשהיא טבעונית, ובשבילכם יש אפשרות לשדרג את המתכון, אם תרצו. אתם יכולים להחליף את הדחוסה בדחוסה טבעונית, ואת שמן הקוקוס בשמן אחר שאתם מעדיפים. גם לא צריך להפסיק כאן! אפשר להוסיף לתערובת גם גבינת שמנת טבעונית או אפילו פירות קצוצים, כמו תמרים או בננות, שירימו את המתכון שלכם לגבהים חדשים. אל תשכחו לבדוק את הטעמים – זה חלק מהכיף!
תוספות ושדרוגים
יש לכם רעיונות לשדרוגים? תראו איזה דברים מדהימים אפשר להוסיף! למשל, אתם יכולים להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת כדי להפוך אותה למושלמת יותר. בעזרת רבע כוס של קקאו איכותי תוסיפו טעם ושוקולדה מהעולם. כמו כן, אפשר להוסיף פירות יער קפואים או אגסים קצוצים לפני ההגשה – סלט הפירות יהיה מושלם לערב הקיץ! כשהעוגה מוכנה, אל תהססו לשדרג אותה עם קצפת טבעית או פירות טריים – ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בלי טחינה?
אפשר! אתם יכולים להחליף את הטחינה בחמאת אגוזים טבעית, כמו חמאת שקדים. התוצאה תהיה נהדרת.
איך שומרים על העוגה?
העוגה שומרת מצוין במשך 3-4 ימים במקרר. בעזרת עטיפת ניילון לשמירה על הלחות, היא תישאר רכה ומענגת.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת הטחינה מתאימה להקפאה והופכת לעוד יותר משגעת אחרי ההפשרה. רק הקפיאו חתיכות כדי להקל על ההגשה!
מה אפשר להוסיף לעוגה כדי להעשיר את הטעמים?
נכון! תוספת של פירות טריים כמו תותים או דובדבנים יכולים להוסיף טעמים חדשים ומרעננים.
איפה ניתן להשיג טחינה איכותית?
טחינה גולמית אפשר למצוא בכל חנות טבע, סופר ורשתות שיווק – מקומית ובינלאומית. חשוב לשים לב לרכיבים ולבחור בטחינה ללא תוספות!
נשארו לי ביצים. האם אפשר לשים אותן?
אפשר, אך העוגה עדיין תהיה נהדרת גם בלעדיהן! הכנה עם ביצים עשויה לשדרג את המרקם, אך זה לא הכרחי.
האם המתכון מתאים להכנה עם ילדים?
בהחלט! הילדים יכולים לעזור במדידת המרכיבים ובסידור הטחינה בתבנית. תכנית משפחתית מדהימה!
ניתן להפוך את העוגה לגרסה דלת פחמימות?
כמובן! פשוט מחליפים את הדחוסה בקמח שקדים או תחליף מקמח קיגל שיעניק לעוגה נוסטלגיה.
שכחתי להוסיף כמה דברים. מה לעשות?
לא נורא! אתם תמיד יכולים לשתף את החומרים גבול בזמן ההכנה. זה יהיה מושלם גם אז!
איפה אפשר לקנות אגוזי לוז?
אגוזי לוז ניתן למצוא בכל סופר באזור האגזרים או בחנויות טבע ברשתות.
נכון, עוגת הטחינה הזו אינה רק מתכון, אלא חוויה, וזוהי הזדמנות נהדרת לחלוק אותה עם חברים ומשפחה. אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי באמת מגיע גם לאחרים לטעום את הדבר המושלם הזה!
