עוגת טחינה בריאה: מתכון אגדי ולא משגע!
הגיע הזמן להתחיל להתרגש, כי מה שאתם עומדים לגלות עכשיו זה לא סתם מתכון, אלא חוויה מעוררת חושים! אם אתם אוהבים את הצליל של עוגה רכה ונימוחה, ואתם מחפשים משהו חדש ומרענן, הגעתם בדיוק למקום הנכון. עוגת הטחינה הבריאה שלנו היא שילוב מושלם של מתיקות, שכבת טחינה ממכרת ואווירה ביתית של סבתא. פצצת טעמים שמומלץ לכולם, אפילו לאלה שלא מכירים את הטחינה מקרוב. דמיינו עוגה גבוהה ועשירה, שמתמוססת בפה והכי טעים שיש, וכל זה במתכונת בריאה שלא תגרום לכם להרגיש רע. אנחנו מספקים לכם כעת את המתכון המושלם שיהפוך אתכם למומחי קונדיטוריה בריאים!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | רמת קושי: קלה | מספיק ל: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת הטחינה המעלפת הזו, תצטרכו את הכלים הבאים. חשוב לבחור במוצרים איכותיים, כי הם אלו שעושים את העבודה המדהימה בעוגה:
- 250 גרם טחינה גולמית (מומלץ לבחור בטחינה איכותית)
- 200 גרם דחוס של תמרים מגולענים (או סילאן)
- 4 ביצים בגודל בינוני
- 150 גרם קמח שקדים (לגרסה נטולת גלוטן)
- 30 גרם קקאו איכותי (לא ממותק)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- 50 מ"ל שמן קוקוס (או שמן אחר)
- מעט מלח
להגברת הבריאותיות, ניתן להחליף את הביצים בגרסה טבעונית באמצעות חצי בננה מעוכה לכל ביצה!
שלבי ההכנה
אז אחרי שיצרנו סביבנו חשק עצום לעוגה הזו ונשאלנו לא פעם מדוע היא מתוקה כל כך ולא רק בריאה, הגיע הזמן לעבור לשלב ההכנה. שימו לב שהכל כאן מהיר והכי חשוב: כיף!
- מניחים את כל המרכיבים בקערה גדולה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
- אם אתם רוצים להוסיף תבלינים, זה הזמן לזרוק פנימה קינמון וכמה גרגרי מלח.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התערובת בתבנית משומנת בנפח 20 ס"מ.
- אפייה כחצי שעה, עד שהעוגה מקבלת גוון זהוב-חום.
- נותנים לעוגה להתקרר קצת, ואז חותכים לחלקים ושמים לצינון נוסף במקרר.
- מוסיפים עוד שכבת טחינה מעל כל פיסת עוגה ואפשר גם קצת אגוזים קצוצים.
כאב הראש מתחיל? העוגה נגמרת? כאן מגיע העניין: אפשר להכין את העוגה ולהחליף את הטחינה בשוקולד נוזלי ולהכין עוגת שוקולד מדהימה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בוודאי שכבר קיבלתם רעיונות נוספים על מה אפשר לעשות עם העוגה הזו. כמה שדרוגים מגניבים:
- להוסיף לתערובת קוקוס טחון, זה ייתן לעוגה טעם אקזוטי ופינוק נעים.
- אפשר לשים סירופ מייפל על העוגה לאחר האפייה – זה מספק מתיקות מרעננת.
- תוספת של פירות יבשים או אגוזים קצוצים לתוך התערובת לא תזיק.
- לגרסה שוקולדית – שאלו את הטחינה להפסיק ולזרוק לתערובת קקאו וקצת שוקולד מריר קצוץ.
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של טחינה?
טחינה עשויה מזרעי ס Sesame והם מלאים בשומנים טובים, חלבונים וסידן. היא מנוגדת לדלקות ומסייעת בשיפור רמות הכולסטרול.
האם אפשר להחליף את הקמח בשום גלוטן?
כן, קמח שקדים הוא הבחירה המושלמת. הוא עושה את העוגה יותר אוורירית ומוצקה.
איך אני יכול להפוך את המתכון לטעים יותר?
ניסוי הוא המפתח! השתמשו בתוספות כמו קקאו, קוקוס או קינמון, ואל תשכחו לקשט את העוגה עם טחינה נוספת לאחר האפייה.
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
הרבה זמן – אפשר לשמור אותה גם עד שבוע במקרר, אבל היא כל כך טעימה שאתם עלולים לסיים אותה לפני!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט. עוגה זו מקפיצה מעולה, כדאי לחתוך לחתיכות ולהקפיא בפלסטיק עבה.
מה ניתן לשים במקום תמרים?
תמצאו שפע של אפשרויות: ממתק סוכר, דחוס או אפילו דבש.
כיצד אני יודע אם העוגה מוכנה?
כאשר קיסם יוצא יבש, זה אומר שהעוגה מוכנה. אם הוא יוצא עם תערובת רטובה, הגבירו את זמן האפייה.
מה בריא גם מתה קפה?
נסו להיות בריאים וללכת עם תה נענע או דקורטיבי קוביית לימון!
למה העוגה שלי התפשטה?
ייתכן לא ערבבתם כראוי את הטחינה עם יתר המרכיבים. ערבוב מופרז יגרום ירידות.
האם אפשר להגיש את העוגה עם תוספות נוספות?
בהחלט, הכניסו פירות, קצפת צמחית, או אפילו זה עשוי להיות טעים עם כדורי גלידה.
אז, מה לכם לדעת? עוגת הטחינה הבריאה הזו לא רק תעורר לכם את התיאבון, היא גם תעניק לכם תחושת הישג וגאווה על ההכנה. אתם מוכנים לשתף את המתכון המושלם לעוגה מדהימה שלכם? אל תשכחו לעדכן את החברים שלכם ברשתות החברתיות ולשתף את חוויותיכם – כי כמו שאומרים, לא צריך למקומות לבד, לא ככה? שיהיה בתיאבון!
