עוגת טורט פשוטה וקלה בטעם של פעם

מה יותר משגע מלעטוף את הבית בניחוחות של עוגת טורט רכה ואוורירית, שתיקח אתכם למסע נוסטלגי אל מטבחי סבתא? אנחנו נעבור כאן על מתכון עוגת טורט מדהימה, שאפשר להגיש לסועדים, לחברים או פשוט לעצמנו כשיש לנו חשק למשהו מתוק וחם. מדהים לחשוב כמה אפשר להכין עם מספר מצומצם של רכיבים היכולים להפוך עוגה פשוטה למשהו אגדי, כזה שלא תשכחו זמן רב. מדובר במתכון קל, מכיל רכיבים בסיסיים שהם זמינים בכל בית ומצריך מעט מאוד זמן הכנה. אז אם אתם מוכנים, בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 60 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

בבקשה, להכיר את המצרכים לעוגת הטורט שלנו. אין צורך להיבהל, מדובר במאגר מצומצם שיגרום להרבה טעמים להתמזג למנה אחת מושלמת.

• 4 ביצים בינוניות
• 1 כוס (200 גרם) סוכר
• 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן צמחי
• 1 כוס (240 מ"ל) מים
• 2 כוסות (250 גרם) קמח מנתח
• 1 כף אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפיות תמצית וניל אמיתית
• 1/2 כוס (40 גרם) קקאו (לגרסה שוקולדית)

עכשיו, לאלו מכם שמתעניינים בצורות השונות של המתכון, יש אפשרויות לשדרוג. ניתן להכין את העוגה גם בגרסה טבעונית – פשוט נחליף את הביצים בחצי כוס רסק תפוחים לכל ביצה או בשיבולת שועל טחונה עם מים.

שלבי ההכנה

כעת, כשיש לנו את כל רכיבי ההכנה, הבה נעבור לשלבים. מדובר בתהליך פשוט שתהיו מופתעים מהמהירות שלו.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מפרידים את הביצים, מקציפים את החלבונים עד שהם מתחילים להתרכך.
3. מוסיפים את הסוכר בהדרגה וממשיכים להקציף עד שהקצפת מתייצבת.
4. בשלב אחר, מערבבים את החלמונים עם השמן והמים ואת הווניל.
5. מניחים את החלמונים בקערה נפרדת ומוסיפים את הקמח, מלח, סודה לשתייה, ואח"כ את החלבונים המוקצפים.
6. מערבבים בעדינות עם כף ומקפידים לא לערבב יותר מדי.
7. אם אתם רוצים לגרסה שוקולדית, הוסיפו את הקקאו בינתיים.
8. מעבירים לתבנית ואופים 30-40 דקות.
9. בודקים עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

והרי לכם, עוגת טורט שהופכת לאחד הלהיטים בבית!

תוספות ושדרוגים

כמובן שניתן להעשיר את עוגת הטורט שלנו בתוספות מעניינות. שוקולד מריר קצוץ יכול להפוך את העוגה למבנה טעים עוד יותר. אפשר להוסיף פירות יער קצוצים לשדרוג מרענן, או ריבת חלב על הפיסות לאחר ההגשה. ומה לגבי ציפוי של השוקולד המושלם? רכיב נוסף יוסיף רמות חדשות של טעמים!

שאלות ותשובות

איך שומרים על עוגת טורט לאחר ההכנה?
עוגת הטורט נשמרת היטב במקרר בקופסה סגורה או מכוסה בניילון נצמד. היא שומרת על טעמה לימים רבים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה מחזיקה מעמד מצוין בהקפאה. פשוט עטפו אותה בניילון נצמד והניחו אותה בשקית הקפאה.

מה עושים אם לא אוהבים קקאו?
אין לכם ברירה! צוחק כמובן. תוכלו להשאיר את העוגה פשוטה או להוסיף אגוזים קצוצים, קוקוס או פירות יבשים.

האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! קמח תפו”ח או קמח שקדים יכולים לשמש חלופה מעולה אם אתם צריכים להימנע מגלוטן.

איך ניתן להחליף את הסוכר כדי להפוך אותה לבריאה יותר?
שימוש בסטיביה או סוכר קוקוס יכולים להיות פתרונות מצוינים.

האם ניתן להוסיף פירות טריים לעוגה?
כן! אתם יכולים להוסיף תפוחים מגוללים או אהובים עליכם פירות, זה פשוט יוסיף טעם ובריאות.

מה אם העוגה לא מתנפחת כמו שצריך?
ודאו שלא ערבבתם יותר מדי אחרי שהוספתם את החלבונים. ערבוב יתר עשוי להביא לעוגה דחוסה ולא אוורירית.

האם יש תחליף לשמן?
שמן קוקוס או חמאה מזוככת יכולים להיות החלופות מצוינות.

אפשר להכין את העוגה בתבנית גדולה יותר?
כן, אם אתם רוצים עוגה באורך או גובה שונה, פשוט תשימו לב לכמות התיבול והאקלימום וזמן האפייה.

איפה הכי פשוט לקנות את הרכיבים?
במרכזי קניות גדולים או סופרמרקטים. מדובר ברכיבים מאוד נפוצים, שכבר יהיו בביקוש בכל תחנת קנייה מתאימה.

העוגה הזו היא כל מה שצריך בשביל מתכון מושלם שכולם מתלהבים ממנו. אם אתם אוהבים את המתכון הזה, שתפו אותו עם חברים ותנו לאחרים לגלות את הקסם של עוגת הטורט המדהימה שלנו. מי יודע, אולי העוגה הזו תהפוך לנוסחה המושלמת שלכם!