מתכון עוגת וניל עם קצפת פרווה – טעם המושלם!

דמיינו את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, העיניים שלכם מתמקדות באור החם שבוקע מהתנור, כשבתוכו עוגת וניל גבוהה, אוורירית ומושלמת, והקצפת המהממת מחכה לה להתמרח מעליה. מדובר בחוויה חורפית שמעוררת את כל החושים שלכם! זה מה שנקרא – עוגת וניל עם קצפת פרווה. עם מתכון זה, אתם תגלו איך להכין עוגה מעניינת, נימוחה ומדהימה, שעושה מצב רוח טוב לכל אחד ואחת. החברים שלכם לא יפסיקו לדבר על העוגה המעלפת הזאת!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• זמן קירור: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מספיק עבור: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, מעבר למרכיבים הבסיסיים שכולנו מכירים – קמח, סוכר, ביצים וכו', אנחנו נשתמש בכמה מרכיבים מיוחדים שיביאו לנו את העוגה המשגעת הזו.

• 2 כוסות קמח (כ-250 גרם)
• 1 כוס סוכר (כ-200 גרם)
• 1/2 כוס שמן קנולה (כ-120 מ"ל)
• 1/2 כוס מים (כ-120 מ"ל)
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס חלב סויה (או כל חלב צמחי אחר)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1 שקית סוכר וניל (כ-7 גרם)
• 1/2 כפית של מלח

עבור הקצפת, נצטרך:

• 2 כוסות שמן קוקוס (או שומן צמחי אחר) מאודה
• 1/2 כוס אבקת סוכר (כ-75 גרם)
• 1/4 כוס מים קרים (כ-60 מ"ל)
• 1/2 כפית תמצית וניל

גרסה טבעונית: ניתן להכין את העוגה וטובה עבור קבוצה של טבעונים על ידי שימוש בחלב סויה ושומן צמחי.

שלבי ההכנה

בואו נתחיל בהכנה של העוגה המדהימה והאגדית הזאת:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (כ-350 מעלות פרנהייט).
2. מניחים את הקמח, הסוכר, האבקת סודה לשתייה והמלח בקערה גדולה ומערבבים היטב.
3. יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את השמן, המים, הביצים וחלב הסויה.
4. מערבבים את התערובת היטב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
5. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה מתאימה ומשומן.
6. מוסים את העוגה לתוך התנור ואופים במשך 45 דקות או עד שפרוסת עוגה צפוייה! יעשה אתכם מאושרים במיוחד.
7. מוציאים את העוגה מהתנור ומסננים אותה על רשת ל cooling.
8. בעזרת מיקסר, מקציפים את שמן הקוקוס עם אבקת הסוכר ותמצית הווניל עד שהקצפת נימוחה, אוורירית ואדירה.
9. מרחו בעדינות את הקצפת על העוגה הקרירה ומניחים לה להתייצב.
10. מוסיפים קישוטים לא מבוטלים כמו פירות, שוקולד או אגוזים – זה משגע ככה, ויאללה, תהנו!

תוספות ושדרוגים אפשריים

למעוניינים בקצת יותר טעם – תוספות כמו שוקולד מריר, אגוזי לוז קצוצים או פרוסות בננה יכולים להוסיף המון לעוגה המעלפת הזו. אתם יכולים גם לשדרג את הקצפת ולהוסיף קקאו או אפילו מעט חמאת פקאנים לרמת ממכר גבוהה יותר!

העוגה יכולה גם להפוך לעוגת יום הולדת מהממת. מה שנשאר לעשות זה להוסיף מספר נרות ולשיר ברכות!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור את העוגה לאחר שהכנתם אותה?
יש לשמור את העוגה במיכל סגור בטמפרטורת החדר. אם העוגה נותרה למשך יותר משלושה ימים, מומלץ להעביר אותה למקרר.

האם אפשר להכין את הקצפת יום לפני ולהשאיר במקרר?
בהחלט! תוכלו להכין את הקצפת ולהשאיר במקרר עד לשימוש. וודאו שהיא בקופסה סגורה.

למה כל כך חשוב לאפות את העוגה בטמפרטורה מדויקת?
טמפרטורה מדויקת חיונית על מנת שהעוגה תתפוס את הגבוה שלה ותהיה אוורירית ושחומה בחוץ.

כמה זמן לוקח להכין את העוגה הזו מסך הכל?
כשהכול כולל – הכנה, אפייה וקירור – ילדכם יתפנו ל-2שעות לערך. זה שווה כל רגע!

האם אני יכול להשתמש בקמח מלא?
בהחלט! קמח מלא ייקח את העוגה למקום אחר וגם יוסיף לאופציה הבריאותית שלה!

מה המשמעות של "נמס בפה" בעוגות?
מדובר בתחושה שאתה מקבל כשאתה טועם משהו כל כך נעים ואוורירי, בשילוב הטעמים יחד!

האם זה מתכון קל להכנה גם למתחילים?
בהחלט! המטבח נועד להיות מקום נעים ונחמד, והמתכון הזה מצוין למתחילים ורוכשים.

האם ניתן להשתמש בתמציות טעם שונות?
בהחלט! תמצית שקדים, תפוזים ואפילו קנל יכולים להביא טעמים אחרים לשולחן.

אפשר לאפות עוגה הזו בתבנית אחרת?
כן, אתם יכולים לאפות בתבנית מתאגנת או תבנית משושלת או מאורכת, רק זכרו להתאים את זמן האפייה.

האם מתכון זה מתאים לחג?
לגמרי! עוגת וניל עם קצפת פרווה היא מצוינת לארוחות חגיגיות, חגי ישראל ובעיקר בבתים עם אורחים.

סיימנו! אם אתם מחפשים מתכון טעים ומושלם שלא תשאירו ממנו פירור, הזה הוא ה-מתכון בשבילכם. אם אהבתם, אתם מוזמנים לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם ולהפיץ לחברים ולמשפחה – כולם רוצים ללקק את האצבעות אחרי טעם מדהים כזה!