עוגת דונאטס – עונג שלא נגמר!
האם אי פעם דמיינתם את השילוב המושלם בין עוגה לדונאט? עוגת דונאטס זו המתכון שכולנו חיכינו לו! מדובר במעדן שלא רק מתענג על החיך, אלא גם משדרג את כל גורם השמחה והחגיגה. יש משהו מדהים בעוגות דונאטס; הן פשוט כמהות לכל ביס, ולרוב לא נשארות הרבה זמן על השולחן. כשאתם מכינים עוגת דונאטס, אתם בעצם מביאים את הקסם של בית הקפה הביתי שלכם – עם ריח משגע שנודף מהתנור. זו עוגה ממכרת, שהילדים (וגם המבוגרים) פשוט יתחננו לכם להכין שוב ושוב!
זמן הכנה ורמה של המתכון
- זמן הכנה: 40 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 12 דונאטס
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המושלם הזה, אנחנו נזדקק למספר רכיבים פשוטים, אך שימו לב! כל רכיב כאן הוא חלק בלתי נפרד מהעונג המושלם. כך שלא תוותרו על שום דבר!
- 250 גרם קמח לבן מנופה
- 200 גרם סוכר חום כהה (הטעם המיוחד שלו לוקח את העוגה לרמות חדשות)
- 2 ביצים גדולות
- 60 מ"ל שמן צמחי
- 200 מ"ל חלב (אפשר להשתמש בחלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 1 כף תמצית וניל
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- שוקולד מומס לקישוט (או תוסף כמו אגוזים, קונפטי ועוד)
שלבי ההכנה
הנה שלב אחרי שלב, איך להכין את העוגה בצורה הטובה ביותר, גם אם אתם לא מאסטר שף!
- חממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר החום עם הביצים עד שהתערובת מקבלת מרקם אוורירי.
- מוסיפים את השמן, החלב ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מניחים קמח, סודה לשתייה ומלח ומערבבים.
- אחר כך, מוסיפים את חומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת נהיית חלקה.
- מעבירים לתבנית דונאטס משומנת.
- אופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש ממרכז העוגה.
- מניחים להתקרר.
- ממיסים שוקולד ומוזגים עליו את הדונאטס או מסמיכים באבקת סוכר אלכוהולית לתחושה משגעת.
- מקשטים מכל טוב – שוקולד מפורר, קונפטי צבעוני, אגוזים קצוצים. תהנו!
מרכיבים חלופיים
כמובן שניתן לשדרג את המתכון הזה לפי הטעם האישי שלכם. אם אתם מחפשים גרסה דלת פחמימויות, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח לבן. לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים בממרח התמרים או בגרסה של בננה חתוכה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש בידינו את המתכון הבסיסי, הגיע הזמן לשדרגו ולתת לו את הטאצ' האישי שלכם! אפשר למשל להוסיף תמצית של דלעת או חלב קוקוס לתוספת קרמית. תחשבו גם על שוקולד חלב וטווין פילים כמנת קינוח – תתפלאו מהזהבות שתקבלו! ואם אתם מחפשים משהו בריא יותר, בעבר הכנתי גרסה עם תוספת פירות יער – וזה היה פשוט מדהים!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם העוגה לא תפשה לגובה שציפיתי?
אחת הסיבות הנפוצות לכך היא סודה לשתייה לא פעילה. ודאו שהיא טרייה לפני השימוש.
האם אפשר לשמור את העוגה? ולכמה זמן?
כן, אפשר לשמור את העוגה במקרר עד חמישה ימים. חשוב לעטוף היטב בניילון נצמד כדי לשמור על הרעננות.
מה אפשר לשים במקום החלב אם אני רוצה גרסה ללא חלב?
חלב שקדים או חלב אורז יכולים להיות חלופות מצוינות.
האם יש לכם טיפים לקישוט העוגה?
קישוטים דמויי עבודות יד עם ציפויים צבעוניים תמיד מוסיפים תחושה של חגיגה. אפשר לשדך פרוסות פירות טריים!
האם מומלץ להשתמש בקמח מלא?
בהחלט! הקמח המלא יעניק לעוגה אותך רגעים של אושר ובריאות!
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
קיסם שיצא יבש מאמצע העוגה הוא הסימן שאתם בדרך הנכונה.
מה ההבדל בין דונאטס לעוגה רגילה?
דונאטס בדרך כלל הרבה יותר אוורירים ונימוחים בזכות הוספת התמצית וניל.
כמה אורך זמן שהוא יישאר טרי?
אם עוטפים אותו נכון, הוא יכול להחזיק מעמד בין חמישה בשישה ימים.
איך ניתן להפוך את המתכון ליותר קל?
השתמשו בכמובן תמיד לשמור על זמני האפייה הקצרים!
אתם עושים את העוגה בנאלית מדי? איך אני יכול לשדרג אותה?
שימו סוכר חום במקום סוכר לבן, ובטח תדעו לזהות את טעמי הקסם שבו!
עכשיו, כשנמצאנו את המתכון המושלם לעוגת דונאטס המושלמת, אל תשכחו לשתף את החוויה במתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות! שתפו את הקסם הזה לכל מקום שתחפשו. מהניסיון שלי, אנשים באמת מעריכים את המתכון הזה, וזה תמיד מעורר התלהבות!
