עוגת גזר עם קמח שקדים ללא סוכר

אז מה באמת הקסם בעוגת הגזר הזו? שטעמה מדהים, חוויית העונג המשתקפת בכל ביס הופכת אותה למעדן ממכר במיוחד. בעוגה הזו יש שילוב של מרקם אווירירי ורך עם מתיקות מהגזר עצמו, ועשירה בויטמינים. זוהי העוגה המושלמת שאי אפשר להפסיק לאכול, והאפשרות להכין אותה ללא סוכר היא הדבר הכי אגדי שיש!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8

הרכיבים הדרושים

עכשיו, אחרי שפתחנו לכם את התיאבון עם קצת על עוגת הגזר שלנו, בואו נצלול לעומק ונראה מה אנחנו צריכים. רכיבים פשוטים ובריאים שמיוצרים מהלב הם המפתח להצלחה. הטעם הנפלא יהיה תוצאה ישירה של החומרים שבהם תבחרו להשתמש. אז הנה מה שאנו צריכים:

• 2 כוסות גזר מרוסק (כ-4-5 גזרים בינוניים)
• 1 כוס קמח שקדים
• 4 ביצים גדולות
• 1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן זית)
• 1/2 כוס דחוסה של תמרים קצוצים (או דחוסות של דבש אם רוצים)
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית קינמון תלמה
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)

עכשיו כאשר יש לנו את כל הרכיבים, אפשר לדבר על כמה גרסאות חלופיות. עוגת הגזר הזו אידיאלית עבור אלו שמחפשים אופציה טבעונית או בריאה באופן כללי. ניתן להחליף את הביצים בממרח טחינה או בחצי חצי של רסק תפוחים ואגוזים קצוצים. כך שזו אפשרות נפלאה גם לאנשים רגישים לגלוטן!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן לגלות איך להכין את העוגה הזו בצורה מעלפת וטעימה. הכנת עוגת גזר היא תהליך פשוט אף פעם לא מסובך. בואו נתחיל:

1. חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית לצלייה מרופדת בנייר אפייה.
2. מערבבים את הגזר המרוסק עם שמן הקוקוס ועם התמרים הקצוצים בקערה גדולה.
3. מוסיפים את הביצים ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
4. בקערה נוספת, מערבבים את קמח השקדים, מלח, קינמון וסודה לשתייה.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לקערת התערובת הרטובה ומערבבים היטב עד שהמרכיבים מתאחדים.
6. אם אתם אוהבים אגוזים, הוסיפו את אגוזי המלך הקצוצים לקערה.
7. מעבירים את התערובת לתבנית האפייה ואופים במשך 40-45 דקות.
8. בכל זאת, אל תשכחו לבדוק עם קיסם או שיפוד – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

עכשיו, לאחר שתוציאו את העוגה מהתנור ותניחו לה להתקרר, תגלו שהטעמים רק מתחזקים, והיא תצא נימוחה וטעימה במיוחד. זה הזמן לחגוג!

תוספות או שדרוגים אפשריים

כמובן, תמיד יש מקום לשדרוגים! המילה האחרונה היא ליצור שילובים מיוחדים. למשל, אפשר להוסיף קליפת תפוז מגוררת לתערובת כדי להוסיף נופח של רעננות שבדיוק צריך בעוגה. עוד רעיון הוא לשדרג עם קצפת קוקוס או אפילו עם פרוסות בננה מעל העוגה לפני האפייה.

אם אתם מחפשים משהו קצת יותר קלאסי, אפשר להגיש את העוגה עם רטב שוקולד מריר מעל או עם קצפת. העולם הוא שלך! תרגישו חופשי לשדרג ולהתנסות.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אם המזלג יצא יבש, אתם על זה. תנו לה להתקרר מעט לפני החיתוך.

האם אפשר להחליף את קמח השקדים?
כמובן! ניתן להשתמש בקמח קוקוס אבל תצטרכו לשים פחות כי הוא סופג הרבה נוזלים.

מה אם אין לי תמרים?
אפשר בהחלט להשתמש במייפל או דחוס דחוס מרוכז מחנות הבריאות.

האם עוגה זו מתאימה לילדים?
כן. היא בריאה, טעימה ואני בטוח שהילדים ייהנו ממנה.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק מעמד במקרר עד שבוע אם היא מכוסה היטב.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה. רק כדאי לחתוך אותה לחתיכות לפני.

האם אפשר לשדרג לעוגת גזר עם אגוזי לוז?
בהחלט! אגוזי לוז יכולים להוסיף טעם מיוחד.

האם ההכנה קשה? מהנסיון שלי, היא קלה במידה רבה.
זה מתכון מהיר ואינו דורש מיומנויות מיוחדות בכלל.

האם יש טעם מובהק לגזר בעוגה?
לא, טעם הגזר משתלב נהדר, והוא מוסיף לחות בלבד.

האם אפשר להכין גרסה מאפה של העוגה?
כלומר, ליצור לחם גזר? בהחלט! פשוט השתמשו באותה מתכון והעבירו לתבנית לחם!

עכשיו, אחרי שהכנתם עוגה גזר עם קמח שקדים, אתם חייבים לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם ברשתות חברתיות. זו האופציה המושלמת לכל אירוע וכולם ייהנו ממנה בטוח!