עוגת גזר מדהימה ללא סוכר וללא גלוטן
להתענג על עוגה רכה, ריחנית ומפנקת, שמזמינה אותנו להתענג על כל ביס עד האחרון? זה אפשרי, ואפילו פשוט יותר ממה שחשבנו! אנחנו מדברים כאן על עוגת גזר אגדי, שכל ביס ממנה הוא פשוט על גבול הממכר, שלא תצליחו להפסיק לאכול. רוצים לדעת איך אפשר לשלב בריאות עם טעמים מעולים? הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 8-10 מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
באופן כללי, עוגה זו היא שילוב מעלף של בריאות וטעימות. הגזר הטרי מוסיף מתיקות טבעית, ואילו השימוש בקמחים ללא גלוטן הופך אותה לנגישה לכל חובבי המנות הבריאות. מעניין, נכון? אז בואו נעבור על מה שצריך בשביל שהעוגה הזו תהיה מושלמת.
המרכיבים הדרושים
- 3 כוסות גזר מגורר
- 1/2 כוס קמח שקדים
- 1/2 כוס קמח קוקוס
- 1/2 כוס שמן קוקוס מומס
- 4 ביצים שלמות (או תחליף ביצים לטבעוניים)
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
- 1/4 כוס צימוקים (אופציונלי)
בא לכם לנסות גרסה טבעונית? פשוט החליפו את הביצים במחית בננה או רסק תפוחים – התוצאה תהיה מרשימה לא פחות!
שלבי ההכנה
הרבה פעמים אני נתקל בשאלה – "איך מתחילים?" ובכן, למזלנו, כאן זה די פשוט והכל מתממש בשישה צעדים קלים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית עם נייר אפייה, או משמנים בתגוביות טובות.
- מערבבים בקערה גדולה את הגזר המגורר עם הביצים והשמן.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמחים, קינמון, אגוז מוסקט, סודה לשתייה ומלח.
- לאט לאט, מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים היטב.
- אם אתם אוהבים, הוסיפו אגוזים וצימוקים לקערה, ערבבו והעבירו לתבנית. אופסים מה-שעתיים-עד-שלוש-עשרה דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
כעת, פשוט כזה, לא? גם חוויות אופנתיות… אנחנו לגמרי במדינה שצריך ללקק את האצבעות לא רק כשזה מגיע לאוכל!
תוספות או שדרוגים אפשריים
- אם רוצים לשדרג את העוגה, ניתן לשים אגוזי לוז קלויים קצוצים או חופן שוקולד מריר קצוץ.
- אפשר גם לשדרג בעזרת קרם קוקוס או רוטב מייפל לציפוי.
- אם לא אוהבים קינמון, אפשר לחפש תבלינים אחרים כמו קקאו או אפילו להוריד את התיבול לחלוטין.
- להוסיף פירות יבשים כמו תאנים או משמשים, זה פשוט משגע!
כמובן שהעוגה הזו היא לא סתם עוגה, אלא בדיוק מה שצריך לקחת רגע אחד של מתוק לחיים שלנו. היא כמו חיבוק חם ביום קר!
שאלות ותשובות על המתכון
מה עושים אם אין קמח קוקוס?
אפשר להשתמש בכל קמח אחר ללא גלוטן כמו קמח תפו”א או קמח חומוס. נסו לשלב בין הקמחים כדי להגיע למרקם שאתם אוהבים!
כמה זמן העוגה מחזיקה?
בעיקרון, אם שומרים אותה במקום סגור בטמפרטורת החדר, היא מחזיקה בין 5-7 ימים. אם קרים, אפשר לשמור במקפיא למשך חודשים.
האם אפשר לאפות את העוגה כמאפינס?
בהחלט! זה יוצא טעים במאוד! קחו בחשבון שהזמן האפייה עשוי להיות קצר יותר – כדאי להתחיל לבדוק אותן אחרי כ-20 דקות.
מהו היתרון של השימוש בגזר בעוגה?
גזר הוא מקור מצוין לסיבים תזונתיים וויטמינים. הוא מוסיף מתיקות אך ללא צורך בסוכר ומוכן לשדרג כל עוגה שתרצו.
אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כמובן! ניתן להשתמש בתחליפי ביצים כמו רסק תפוחים, מחית בננה או אפילו יוגורט צמחי.
האם ניתן לשים אגוזים על העוגה?
בהחלט, זה משדרג את הטעם והמרקם מיידית. אגוזי פקאן או אגוזי לוז מצוינים כאן!
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית מלבנית?
בודאי! זה יעבוד מצוין. יש לעשות את ההתאמות הנדרשות לזמן האפייה.
אילו משקאות מתאימים לעוגת גזר?
תה או קפה בהחלט יהיו תוספת מעולה! זה כמו חיבור מדהים שלא יסולא בפז.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! זו עוגה בריאה שהם בהחלט יאהבו, וכמובן גם יהיה להם מה להאכיל כדי להרגיש גאים!
איך להגיש את העוגה הכי טעים שיש?
חמ warm! עם קרם קוקוס או שמנת צמחית – זה פשוט ללקק את האצבעות אחרי ביס רב!
זכרו! כשתכינו את העוגה הזו, אל תשכחו לשתף אותה עם חברים, משפחה וכמובן ברשתות החברתיות. כולם צריכים להכיר את גזר הסופר-גיבור שלנו! Bon Appétit!
