עוגת גזר בריאה עם שיבולת שועל – מתכון הרמוני בין טעים לבריא
שום דבר לא מרגש יותר מאשר להרגיש את הרכות של עוגה שנמסה על הלשון, במיוחד כאשר מדובר בעוגת גזר לא רגילה! מדהימה, מעלפת, ובריאה – היא ממש מתכון שהשתקם בעידן הבריאותי שלנו, כזה שגורם לכולנו לנשנש עוד פרוסה. בעוגה הזו, אנו משלבים גזר טרי עם שיבולת שועל, לתוצאה כל כך נימוחה ואוורירית, שלא תאמינו שהיא גם בריאה. מי יכול לסרב למשהו משגע וממכר כמו עוגת גזר בריאה? הכל מתחיל כאן, עם חשק אמיתי להרגיש את השינוי. נשמע מעניין? יאללה, נצלול לתוך המרכיבים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 פרוסות
הרכיבים הדרושים
לאחר שכבר פיתחנו תיאבון עם המילים שאמרנו לפני, הגיע הזמן לגלות את רכיבי הנפלאות של עוגת הגזר שלנו. אל תדאגו, כל מה שאתם צריכים בשביל עוגה חמה ואוורירית נמצא כאן!
- 3 גזרים גדולים, קלופים ומגורדים
- 2 כוסות שיבולת שועל דקה
- 1/2 כוס דחוסה של דחוסה של תמרים קצוצים
- 1/2 כוס דחוסה של דחוסה של אגוזי מלך קצוצים
- 3 ביצים גדולות, אורגניות במידת האפשר
- 1/2 כוס דחוסה של שמן קוקוס (או שמן שני לפי בחירתכם)
- 2 כפיות קינמון טחון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס דחוסה של דחוסה של דחוסה של דבש (או סירופ מייפל למתכון טבעוני)
מרכיבים חלופיים
יש לכם טעם שונה? אפשר לשחק עם המרכיבים! אם אתם חובבי טעמים שונים, תנסו להחליף את שיבולת השועל בקמח שקדים. רוצים להכין עוגה טבעונית? פשוט החליפו את הביצים ב-1/4 כוס של מחית בננה לכל ביצה והשתמשו בסירופ מייפל במקום דבש. טעים למדי, לא?
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. עוגה לא מכינה את עצמה, זה לא סיפור של סבתא, זו עוגה זו עוגה! מצד שני, זה לא ייקח לכם הרבה זמן!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את הגזר המגורד עם שיבולת השועל.
- מניחים בקערה נפרדת את הביצים, דבש ושמן ומערבבים היטב.
- משלבים את התערובת הרטובה לתוך הגזר ושיבולת השועל ומערבבים עם כף עץ.
- מוסיפים את האטמים: קינמון, סודה לשתייה ומלח ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את התמרים ואגוזי המלך ומערבבים עד שהכל משולב.
- יוצרים תבנית על טפילי שמן ומעבירים את התערובת פנימה.
- אופים בתנור במשך 40 דקות עד שהעוגה מזהיבה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר במשך 10 דקות.
- פרסרו ליחידות, והתענגו על התוצאה המעלפת שהכנתם!
שדרוגים ותוספות אפשריים
כדי להפוך את העוגה שלנו ליותר מושלמת, יש לכם אינספור אפשרויות לשדרוגים. הרבה אנשים אוהבים להוסיף ציפוי של גבינת שמנת במילוי תמצית וניל, או קוקוס קלוי מעל. אם אתם רוצים עוגה יותר פרווה, כדאי לנסות שוקולד מריר קצוץ – נמס בפה! לסיום, כדאי לכם לנסות להוסיף פירות יער קפואים לתוך התערובת עצמה.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
תשובה – בהחלט! אפשר להשתמש בתמרים או סירופ מייפל כדי להמתיק את העוגה מבלי להוסיף סוכר רע. זה לא רק בריא יותר – זה טעים הרבה יותר!
האם אפשר להכין את העוגה בסגנון טבעוני?
תשובה – כן! פשוט החליפו את הביצים במחית בננה או חצי כוס רסק תפוחים וודאו שהדבש מוחלף בסירופ מייפל.
האם אני יכול לשמור את העוגה במקפיא?
תשובה – כמובן! אם הכנתם יותר מדי, פשוט חותכים לפרוסות ומניחים בשקית לשמירה במקפיא. כך תדעו שיש לכם עוגה בריאה מוכנה בכל רגע.
אם אני לא אוהב גזר, מה אפשר לשים במקום?
תשובה – אפשר לשים קישואים מגורדים או בטטה. כך תקבלו עוגה שונה ועדיין בריאה ומלאת טעמים.
האם אפשר להשתמש בשיבולת שועל לא קשרה?
תשובה – בהנחה שאין לכם אלרגיה לגלוטן, שיבולת שועל יש מוניטין טוב. קנייה של שיבולת שועל מהשוק הטבעי תורמת לבריאותכם.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
תשובה – אם שומרים בתנאים מתאימים, העוגה מחזיקה במקרר עד שבוע. בדיוק הזמן המושלם להנאה!
האם אני יכול להוסיף קינמון במקום כדי להמתיק?
תשובה – לא בדיוק. קינמון מספק רק טעם, ולא להוסיף מתיקות כמו סוכר.
האם יש צורך ברכיבים מיוחדים?
תשובה – לא! כל הרכיבים ניתן למצוא בכל סופרמרקט, וזה מה שהופך את המתכון למושלם.
האם אני יכול להקטין את כמות השמן?
תשובה – בהחלט! אתם יכולים להקטין את כמות השמן ולהשתמש במים כדי לשמור על לחות העוגה.
הקפצתי לעוגה טיפה יותר כוסמת, זה בסדר?
תשובה – זה לא נורמלי! מובן שהעוגה תצא עם טעמים חדשים, אז כדאי לנסות על כמות קטנה.
אם הקדשתם זמן לטעום את המתכון המפנק הזה, אני מבטיח שתתאהבו. שתפו את המתכון עם חברים על מנת שכולם ייהנו מעוגת גזר בריאה עם שיבולת שועל. מי לא אוהב ללקק את האצבעות לאחר פרוסה? בואו נתחיל לשתף את המתכון שלנו! אתם לא רוצים להחמיץ את המתכון המדהים הזה!
