עוגת גזר בריאה ללא סוכר: המושלמת לחיים מתוקים ובריאותיים

מה אם הייתי אומר לכם שיש עוגה מדהימה, פשוטה להכנה, שהיא לא רק משגעת אלא גם בריאה? עוגת גזר ללא סוכר תחזיר לכם את האמונה בעוגות. כן, כן, שמעתם נכון! עוגה חמה ונימוחה, שמתמוססת לכם בפה ללא חטא נוסף של פחמימות מיותרות. הכינו את הכוסיות של הקפה, כי מגיע לכם פינוק אגדי ובריא. בואו נכין יחד עוגת גזר נפלאה, שתהפוך את כל מי שיטעם אותה למעריץ שתמיד יהיה מוכן להוסיף עוד פרוסה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• סה"כ: 1 שעה
• רמת קושי: קלה
• מנת מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את הפינוק המושלם הזה, תצטרכו את הרכיבים הבאים – כל כך פשוטים שכנראה יש לכם אותם בבית:

• 300 גרם גזר מגורר
• 3 ביצים גדולות
• 150 מ"ל שמן קוקוס / שמן זית
• 200 גרם קמח שיבולת שועל (לגרסה ללא גלוטן השתמשו בקמח שקדים)
• 200 גרם תפוחי עץ מרוסקים (כדי שיתקבל טעם מתוק ללא סוכר)
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון (אופציונלי)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח

שלבי ההכנה

כדי שהעוגה הזו תהיה לא רק מתכון רגיל אלא חוויה מהנה, אני ממליץ לכם לאשש את המוזיקה שהיא דחוף על פי הסגנון שלכם. עוגה בצלילים? זה ניכר!

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.

2. מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה נפרדת – קמח, קינמון, אגוז מוסקט, סודה לשתייה ומלח.

3. בקלחת נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן והגזר המגורר עד שהן מתחברות ויוצרות תערובת רכה.

4. מוסיפים את התפוחים המרוסקים לתערובת הביצים והגזר ואחר כך משלבים את התערובת היבשה.

5. מערבבים את הכל עד שהתערובת מתאחדת – חשוב לא לערבב יתר על המידה.

6. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומיישרים.

7. אופים בתנור החם במשך 40-45 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

8. שמחים וממתינים להתקררות לפני החיתוך! תודו שזה היה פשוט, נכון?

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם מתחשק לכם לשדרג את העוגה, תוכלו לשפוך עליה כמה אגוזים קצוצים – הם לא רק יוסיפו פריכות, אלא גם ערך תזונתי. עוד רעיון? הוספת שוקולד מריר שהוא ממש דל פחמימות תוסיף עוד קווויבר של טעם מדהים. בייחוד אם אתם רוצים את זה פלאי שוקולדי!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח מקומי?
כן! קמח כוסמין, קמח שיבולת שועל, ואפילו קמח שקדים, במיוחד אם אתם עוקבים אחרי דיאטת פליאו.

מה אם אין לי גזר בבית?
תוכלו להשתמש בשורש סלק מרוסק – זה ייתן לכם צבע עז וטעם מעניין.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
עוגת גזר יכולה להישאר טרייה ומושלמת עד שבוע במקרר, אך קשה להחזיק מעמד לסוף הזמן הזה…

מה אם אני רוצה להכין את העוגה ללא ביצים?
השתמשו בגרסה טבעונית עם מחית תפוחים במקום ביצים, או לאבקת חומוס עם מים.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר לעטוף את העוגה בנייר כסף ולהקפיא אותה למשך חודשיים עבור העונג שיתקיים בהקפאה.

מה הטעם בעוגה הזו?
כל כך אגדי! העוגה מתוקה, מאוזנת ומומלצת בחום למי שאוהב טעמים של קינמון וגזר.

מה עם סוכר קוקוס?
אם אתם מחפשים להוסיף עוד קצת מתיקות, סוכר קוקוס בהחלט אפשרי. אבל זכור שהוא מכיל סוכר…

אפשר להשתמש בגזר מבושל?
לא מומלץ, כי הוא מרכך את התערובת בצורה שלא תאפשר עוגה נימוחה.

האם אני יכול להשתמש בתוספות כמו צימוקים?
זה יוסיף מתיקות נוספת ומומלץ, רק תבדקו את כמויות הנוזלים בתערובת.

אפשר גם להכין את העוגה בצורה של מיני מאפינס?
בוודאי! פשוט תקצרו את זמן האפייה ל-20-25 דקות ותהנו.

אם אהבתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. בתיאבון!