עוגת גבינה פירורים ללא אפיה – מתכון מדהים וקל להכנה
בואו ותדמיינו את הסיטואציה: יום חם ושטוף שמש, אתם יושבים עם חברים בצהריים, ממתינים לקפה ולהכנות לקינוח, ופתאום עולה הרעיון של הכנת עוגת גבינה משגעת שאין לה צורך באפיה. מתכון קל, מהיר, ממכר ואגדי שיגרום לכל אחד ללקק את האצבעות! עוגת הגבינה הזו מתהדרת בפרורי הביסקויטים שמקנים לה את הטקסטורה המעלפת שהיא ידועה בה, כך שאף אחד לא יוכל לעמוד בפיתוי. אז קחו נשימה עמוקה ונתחיל – כי קרם הגבינה הזה יכבוש את הלבבות שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת הגבינה המדהימה הזו, אתם תזדקקו למרכיבים הבאים:
- לתחתית: 250 גרם ביסקויטים מפוררים (אפשר לבחור ביסקויטים בטעם שאתם אוהבים)
- 100 גרם חמאה מומסת
- לקרם הגבינה: 500 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה או כל גבינה באיכות גבוהה)
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם אבקת סוכר (אם אתם רוצים מתיקות יותר גבוהה, אתם יכולים להוסיף כף נוספת)
- 60 מ"ל מיץ ליים (או לימון) טרי
- 2 כפיות גבישי וניל (למישהו שחשוב לו הטעם המיוחד)
את כל המרכיבים ניתן למצוא בקלות במרכול המועדף עליכם. וכמובן, ישנן אפשרויות נוספות כמו שימוש בגבינת יוגורט להקפאת קלוריות ולהשגת עוגה דלת פחמימיות!
שלבי ההכנה
ברגע שיש לכם את כל המרכיבים, אפשר להתחיל בהכנה!
- מפוררים את הביסקויטים באומץ ובתשוקה עד שיהפכו לאבקה.
- יוצקים את החמאה המומסת לתוך הביסקויטים המפוררים ומערבבים היטב.
- משטחים את התערובת בתחתית תבנית (כמו תבנית עוגה בקוטר של 24 ס"מ) ולוחצים בעזרת כף או הידיים כדי לקבל בסיס אחיד.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ומניחים בצד.
- בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת השמנת עם אבקת הסוכר, מיץ הלימון וגבישי הווניל.
- לאט לאט מוסיפים את קצפת השמנת לתוך התערובת של הגבינה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
- יוצקים את התערובת שנוצרה על בסיס הביסקויטים ושיטחו אותו בעזרת מרית.
- מכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות (עדיף ללילה שלם) כדי להקשות.
- לפני ההגשה, אפשר לקשט עם קינמון, פירות יער או שוקולד מרוסק.
תוספות ושדרוגים
למי שאוהב לגוון, יש המון אפשרויות לשדרוג העוגה! אפשר להוסיף לתוך הקרם טיפות שוקולד מריר או טראפלס אגוזים. ניתן גם להוסיף פירות טריים כמו פסיפלורה, תותים או פירות יער רעננים. אם אתם רוצים להוסיף טוויסט, ניתן להשתמש באגוזי לוז קצוצים באותו בסיס. ככל שתעשו ניסיונות עם התוספות, כך תמצאו את השילוב המושלם שלכם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקרר, וכך הטעמים מתמזגים אפילו יותר.
האם אפשר להחליף את גבינת השמנת?
כן, אפשר להשתמש בגבינת קוטג', ולוודא שהמים מנוקזים כראוי, או ביוגורט עיזים לדילוג קלוריות.
האם יש אפשרות לגרסה נטולת גלוטן?
בוודאי! פשוט השתמשו בביסקויטים נטולי גלוטן, או שתקנו מתכון אחר מחומרים כגון קמח שקדים.
כמה זמן שומרת העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק מעמד במקרר למשך שבוע, אבל אני בטוח שהיא תתחסל הרבה קודם!
מה אם אני לא אוהב טעם לימון?
אתם יכולים להחליף את הלימון במיץ תפוזים או אפילו חלב קוקוס.
האם כדאי לקשט עם דברים נוספים?
עוגת גבינה משתדלת להתהדר! תוכלו לקשט עם פירות, שוקולד או חמאת בוטנים.
אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, פשוט החליפו את אבקת הסוכר בממתיק טבעי כמו סטיביה או ממתיק אחר שאתם אוהבים.
האם אפשר להחליף את השמנת המתוקה?
למישהו שרוצה גרסה קלילה יותר, ניתן להשתמש בשמנת יוגורט עבה או קונסיסטנסית עגבניות פחותה.
מה אם אני רוצה לשדרג את הביסקויטים?
כמובן! אתם יכולים להשתמש בבסיס עוגיות שוקולד, והטעמים יתערבבו בצורה מושלמת.
מה קורה אם אני רוצה לעשות את העוגה אפויה?
לגמרי אפשר! הכניסו לתנור ל-30 דקות ב-160 מעלות צלזיוס, ואז תנו לה להתקרר.
אם אהבתם את המתכון המנצח הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! תנו להם גם ליהנות מהעוגה המושלמת הזו!
