עוגת גבינה עם תותים ללא אפיה

נדמה שכשמדובר בעוגת גבינה, אנחנו פשוט לא מסוגלים לעמוד בפניה! כאשר עוגת גבינה פוגשת בתותים, התוצאה היא מתכון אגדי, שנשאר תמיד על הלשון. מתכון ללא אפיה, שמצליח להביא את הטעמים של הקיץ פנימה, ועושה לכם שמח בלב. מתכון שכולל שילוב של גבינה רכה, תותים מתוקים וציפוי קרמי, יחדיו יוצרים מנה ששווה לחלוק עם כל המשפחה. אנחנו נקווה שמהניסיון שלכם בעשייה הזו תכשירו אותו בכל הזדמנות! אז, היכונו לפינוק מושלם שאין עליו עוררין.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה המדהימים, בואו נביט ברשימת המרכיבים הפשוטה והבריאה שלנו. חשוב לציין שהעוגה הזו יכולה להיות גרסה טבעונית או ללא גלוטן, בהתאם להעדפותיכם, וניתן לשדרגה עם תוספות שונות. בעיקבות כך נגלה אילו מרכיבים אנחנו זקוקים להם:

• 200 גרם ביסקויטים (אפשר להשתמש בביסקויטים ללא גלוטן)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 400 גרם גבינת שמנת רכה
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 150 גרם סוכר
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 250 גרם תותים טריים (אפשר לשדרג עם פירות אחר כך)
• מיץ מלימון אחד

המעטפת של עוגת הגבינה הזו היא ביסקויטים, אבל אתם יכולים לשדרג את התחתית עם אגוזים טחונים או שלושה סוגי ביסקויטים שונים. אפשרות נהדרת נוספת היא להחליף את החמאה בשמן קוקוס לקבלת טעם ייחודי.

שלבי ההכנה

בואו נחליט יחד על שלבי ההכנה הקלים והמעניינים של המתכון. כל אחד מהשלבים האלה יקרב אתכם לעוגה שאי אפשר להפסיק לאכול.

1. ראשית, טוחנים את הביסקויטים בפומפיה או מעבד מזון עד שהם הופכים לאפר.
2. מעבירים את הביסקויטים לקיבה ויוצקים עליהם את החמאה המומסת. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת גושית.
3. מניחים את התערובת בתחתית תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ומשטחם היטב. מכניסים למקפיא למשך 10 דקות.
4. בזמן שהתחתית מתייצבת, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר, המיץ מלימון ותמצית הווניל.
5. לאחר שהגבינה הפכה קרמית, מקפלים פנימה את השמנת המתוקה המוקצפת.
6. מעבירים את התערובת מעל התחתית הקרה ומשטחים עד שמתקבל גובה אחיד.
7. חוזרים למקפיא למשך 2-3 שעות לפחות עד שהעוגה מתייצבת היטב.
8. לפני ההגשה, חותכים תותים פרוסים ומניחים על העוגה. אפשר להוסיף גם רוטב תותים על מנת להמעיט באכילה הלא בריאה.

מרכיבים חלופיים

עוגת גבינה היא אחד המתוקים הגמישים ביותר! אם אתם רוצים להתנסות עם גרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בגבינת אגוזים במקום גבינת שמנת, והשמנת המתוקה יכולה להיות מחלב קוקוס. אל תשכחו לנסות להוסיף לתערובת קינמון או קקאו לשדרוג המתקת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כפי שכבר ציינו, העוגה הזו ממש מתאימה לשדרוגים. אם תרצו להוסיף פירות שונים, אפשר לנסות מנגו, פסיפלורה או אפילו פירות יער. מלבד פירות, אפשר גם לשדרג עם שוקולד מריר קצוץ על גבי השכבה העליונה. המתיקות של השוקולד עם החמיצות של התותים יוצרת שילוב משגע!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה כמה ימים מראש? בהחלט! עוגת הגבינה הזו נשמרת היטב במקפיא. אתם יכולים להכין אותה אפילו שבוע לפני האירוע, ואז רק להגיש.

מה ניתן לעשות אם אין לי תבנית עגולה? אין בעיה! תוכלו להשתמש בתבנית מלבנית או אפילו כוסות חד פעמיות כדי ליצור קינוח אישי לכל אחד!

האם זה מתכון בריא? זוהי עוגה טעימה, אך כשמדובר בריאות, כל דבר במידה. הגבינה מכילה שומנים, אך כשמדובר שבועי גורמים, היא עדיין אפשרות טובה כחטיף.

האם אפשר לשמור על העוגה ללא למקפיא? כדאי מאוד לשמור על העוגה במקפיא כדי שהיא תשמר היטב. במקרר היא תשמר פחות זמן.

אילו פירות נוספים אפשר להשתמש בעוגה? כמה פירות נפלאים לשימוש הם: אוכמניות, דובדבנים, פטל, או אפילו אפרסקים – היצירתיות היא אינסופית!

איך לדעת מתי העוגה מוכנה? ככל שהיא מתייצבת יותר, היא מוכנה יותר! בשלב זה, הכניסו קיסם אל תוך העוגה – אם הוא יוצא נקי, אתם מסודרים.

האם זה מתכון שנהיה קשה לבצע? ממש לא! השלבים ברורים ופשוטים, כל אחד יכול להכין את העוגה הזו בלי להרגיש שיפר.

האם ניתן להכין את המתכון ללא סוכר? כן! ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים אחרים.

כמה זמן לוקח להכין את העוגה? זמן ההכנה כולל הקירור, אך הפעלת הידיים עצמה לוקח כ-20 דקות.

מה אם רוצים ליצור עוגת גבינה בטעמים שונים? אין בעיה! ניתן להוסיף טעמים כמו אגוז מוסקט, קקאו, או אפילו קפה כדי לקבל טעמים שונים ומיוחדים.

אם אהבתם את המתכון שלנו, אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות חברתיות. תנו לחברים שלכם להרגיש את הטעמים המדהימים והעשירים של עוגת הגבינה הממגישה הזו! שתפו אותנו בחוויותיכם! נלהבים לצאת ולנסות ולעשות מתוקים מנצחים!