"`html
עוגת גבינה עם שמנת מתוקה
דמיינו את השפתיים שלכם נוגעות בעוגה נימוחה, עשויה גבינת מסקרפונה ושמנת מתוקה, נמסה בפה עם כל ביס. סיפור הכנה של עוגה כזו מדבר על רגעים שיכולים להיות מעלפים, על צחוקים עם חברים ועל טעמים שמחזירים אותנו לתקופות שונות בחיים. עוגת גבינה עם שמנת מתוקה לא סתם נחשבת למתכון מדהים – היא משגעת את כל מי שטועם אותה! אתם תופתעו לגלות כמה פשוט להכין אותה, ומה כל כך אגדי בשילוב ההמון של המרכיבים המובילים בה. אין כמו ההרגשה של להכין קינוח כזה ולהרשים את כולם עם המראה המושלם שלו וגם עם הטעם שממש לוקח אתכם לארץ השוקולד המיוחד!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות (או יותר)
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
מרכיבים דרושים
עכשיו כשפיתחנו רעב וההתרגשות גואה, הגיע הזמן להעמיד את המרכיבים הדרושים. מדובר במעט מרכיבים פשוטים, אך הם במילא ייצרו לכם את העוגה הכי טעימה שיש!
- 400 גרם גבינת מסקרפונה
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- לקרום:
- 200 גרם ביסקוויטים (כגון פתי בר)
- 100 גרם חמאה מומסת
מרכיבים חלופיים
יש לכם מגבלה תזונתית? אל דאגה!
- גרסה טבעונית: ניתן להחליף את גבינת המסקרפונה בגבינת טופו עם טעמים מתאימים וסוכר קינמון (אולי לשדרג גם עם מוס אגוזי לוז).
- לגרסה ללא גלוטן: החליפו את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן.
- לגרסה דלת סוכר: ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או סוכר תהליך כדי להוריד את כמות הסוכר במתכון.
שלבי ההכנה
ולא ציפיתם למשהו שונה, נכון? בואו נצלול לתוך הכנת העוגה הזו!
- ראשית, נמיס את החמאה ונטחן את הביסקוויטים בפוד פרוססור עד שכמעט ייעלמו.
- נחבר את הביסקוויטים המגורדים עם החמאה ועם סכום הסוכר בתבנית מתאימה.
- נפזר את הקרום לתוך התבנית ונלחץ אותו היטב כדי ליצור בסיס אחיד.
- נכניס את התבנית לדקה משפכת להתקרר.
- בתבנית נפרדת, נניח גבינת מסקרפונה ונתחיל להקציף אותה יחד עם השמנת המתוקה, הסוכר ותמצית הווניל.
- נמשיך להקציף עד שהמסה מתייצבת ונוצרת קצפת רכה.
- נוציא את התבנית מהמקפיא ונמזוג את תערובת הגבינה על הקרום הכבר ממולא.
- נלחץ מעט את תערובת הגבינה כדי שהכל יתאחד.
- נכסה בניילון נצמד ונכניס למקרר לכל הפחות 4 שעות כדי שהן יתחזקו.
- לאחר קירור, ניתן לקשט עם רוטב שוקולד, פירות טריים או אגוזים קצוצים – והכי חשוב, לא נשכח ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז אחרי שעלינו על כיבוש עוגת הגבינה המושלמת, נחשוב על כמה שדרוגים או תוספות שישדרגו אותה עוד יותר!
- למראה מרשים, ניתן להוסיף רוטב שוקולד קלאסי מעל העוגה.
- במקום הביסקוויטים הסטנדרטיים, אפשר לנסות ביסקוויטים בטעמים שונים כמו שוקולד או קקאו.
- לגרסה פריומית, ניתן להוסיף ביסקוויטים עם שכבת פרי במקום הגבינה.
- תוספת של תפוזים מיניאטוריים או לימונים תתן טוויסט רענן!
- אפשרות ללא סוכר על ידי שימוש בסוכר תחליפי או סוויטנים!
שאלות ותשובות
האם עוגת הגבינה מתאימה גם ילדים?
כן, העוגה הזו היא מאוד פופולרית אצל ילדים והיא בטוחה כי היא מתוקה וטעימה!
האם אפשר להכין את העוגה בלי גלוטן?
בוודאי! פשוט יש להחליף את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה שטעימה בימים הראשונים, אפשר לשמור אותה עד 5 ימים במקרר אם היא מכוסה נילון.
האם ניתן להשתמש בגבינה אחרת?
כן, אפשר להחליף את גבינת המסקרפונה בגבינת ריקוטה או גבינה לבנה, אבל הטעם והמרקם קצת יפגעו.
מה ניתן להוסיף לקישוט?
אפשר להוסיף פירות כגון תותים או בושם לקישוט. ישנן רעיונות נוספים כמו אגוזים קצוצים.
אם אני לא אוהב מתוק, מה אני יכול לשים במקום?
לצמצם את כמות הסוכר או להשתמש בסוכר תהליך.
כמה זמן הקירור הכרחי?
מומלץ להקפיד על הארבע שעות המינימליות כדי שהמנה תהיה טובה.
כיצד תדע טעם גבינת המסקרפונה?
גבינת המסקרפונה מתוקה וקרמית ברגע שמתמזגת עם שמנת מתוקה.
מה ההבדל בין גבינת מסקרפונה לגבינה לבנה?
גבינת מסקרפונה הופכת את העוגה לאוורירית ונימוחה בעוד שגבינה לבנה יותר יומיומית ופשוטה.
מה להגיש לצד העוגה?
העוגה הזו הולכת מצוין עם קפה, תה, או אפילו עם אוהבי השוקולד!
אז מה אתם מחכים? הכינו את עוגת הגבינה המדהימה הזו, תפו אותה טוב טוב ואל תשכחו לשתף את המתכון המשגע הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תודו לי כשתשבו עם החבר'ה ותסריטו את העוגה שלכם לגאווה וגאווה!
"`
