עוגת גבינה עם חלב מרוכז ללא אפייה – מתכון אגדי
האם אי פעם טעמתם עוגת גבינה שהייתה כל כך טובה, עד שהרגשתם שאתם במקביל נמצאים בגן עדן ובמסיבה? תארו לכם את זה – עוגת גבינה עשירה, מתוקה, והכי טעים שיש, שהפכה להיות הדבר הכי מושלם לשולחן שלכם. המתכון הזה, הוא לא רק עוגת גבינה, אלא חוויה של טעמים ומרקמים שמשאירה את הסועדים שלכם עם טעם של עוד, ועוד, ועוד!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 10-12 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10-12
הרכיבים הדרושים
עכשיו נתחיל במרכיבים. מדובר בעוגת גבינה ללא אפייה, מה שהופך אותה למדהימה, מהירה ונעשתה עם מאכלים שהרבה מאיתנו מכירים ואוהבים. כל רכיב כאן משחק תפקיד במעדן הזה:
- ביסקוויטים – 300 גרם (למילוי הקרום המתוק).
- חמאה מומסת – 150 גרם (בדיוק מה שצריך כדי שהביסקוויטים יהיו קרימיים).
- גבינת שמנת – 400 גרם (המרכיב העיקרי שעושה את כל היופי).
- חלב מרוכז – 1 קופסה (החוק לעוגה הזו, זה מתוק, מתוק, מתוק).
- שמנת מתוקה להקצפה – 300 מ"ל (המרכיב שגורם לעוגה להיות אוורירית ונימוחה).
- מיץ מלימון – 2 כפות (טיפ טעים שיעזור לאזן את המתיקות).
- שוקולד מריר קצוץ – 100 גרם (כדי לשדרג את העוגה ולתת לה טאץ' של שוקולד).
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ואפילו לרקוד מעט, כי המוזיקה יכולה להיות חלק מההכנה הזו. מה שמגניב במתכון הוא שהוא כל כך קל, שאי אפשר לפספס אותו! וכמובן, כשתבינו כמה הוא מגיע, תוכלו לשלב בו תוספות שתרצו:
- מומלץ לחמם את התנור על טמפרטורה נמוכה כדי לסדר את המיקום שאתם במיטה (שיהיה מקום למנוחה).
- גרוסו את הביסקוויטים במעבד מזון או במעבד מזון תוצרתכם (פשוט תשתמשו בראייה שלכם).
- חממים את החמאה המומסת ומערבבים אותה היטב עם הביסקוויטים עד שהמרקם מגיע לרמה של חולי דקות.
- סוחטים את כל המאמץ לתבנית משומנת (ואם יש לכם קופסת פירות יער, זה הזמן להוציא אותה!).
- מניחים את התבנית במקפיא ל-10 דקות כדי שהתחתית תתקשה ותהיה נימוחה.
- מערבבים את גבינת השמנת והחלב המרוכז בקערה עד שהן מתאחדים.
- מקציפים את השמנת המתוקה ומוסיפים בהדרגה לתערובת הגבינה והחלב המרוכז (תראו איך שהיא נמשכת).
- מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים בעדינות כדי לא להפריע לתהליך הקצפת השמנת.
- מעבירים את התערובת על בסיס הביסקוויטים שהכנתם ומשטחים בצורה אחידה.
- מניחים במקפיא לכ-4 שעות לפחות (או עד שהתערובת מתחזקת).
- לפני ההגשה, מפזרים שוקולד קצוץ על פני העוגה (כי מוזיקה לא כואבת).
תוספות ושדרוגים
אחת ההנאות הארוכות במתכונים היא האפשרות לשדרג ולשנות אותם. אתם יכולים לשדרג את העוגה הזאת בדרכים שונות:
- להוסיף קצפת על השכבה העליונה.
- לשדרג בסירופ שוקולד מדהים או פירות יער.
- לזרוק כמה אגוזים קצוצים כדי לתת טעמים נוספים.
- לנסות לגרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת קוקוס ובחלב קנבוס.
- לשנות את סוג הביסקוויטים নয়וספה עם טעמים כמו קקאו או שוקולד.
- לשלב עוד גבינות שונות כמו ריקוטה או מסקרפונה.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי חלב מרוכז? אם אין לכם חלב מרוכז בבית, אפשר להשתמש במעין חלב מרוכז טבעי או קרם קוקוס המתוק.
כמה זמן צריך להקפיא את העוגה? הקפצה של העוגה צריכה להיות לפחות ארבע שעות כדי שהמרקמים יהיו מושלמים.
האם אפשר לשנות את הטעמים? בהחלט! אתם יכולים לשחק עם טעמים כמו וניל, קפה או תמצית אגוזים.
אפשר להכין את העוגה עם גבינת מסקרפונה? כמובן! גבינת מסקרפונה תעשה את העוגה אפילו יותר נימוחה ותתווסף לגובהה.
אם אני אלרגי לגלוטן, מה לעשות? ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן! יש לא מעט אפשרויות בשוק.
כמה זמן שומרת העוגה במקרר? עוגת גבינה שומרת על טריותה במקרר עד שישה ימים – אם מישהו לא יעלם את כל העוגה לפני!
במה אפשר לשדרג את הקצפת? את הקצפת ניתן לשדרג עם טעמים שונים כמו קקאו, וניל או אפילו ליקר.
מה עושים אם העוגה נוזלית מדי? במקרה כזה, ניתן להוסיף עוד קצת גבינה לבנה כדי לייצב אותה.
האם אפשר להגיש את העוגה עם פירות טריים? בהחלט! פירות טריים ידרגו את העונג של כל פרוסה שלא תצא.
צמחונים יכולים לאכול את העוגה הזו? בהחלט! המתכון הזה מסתדר עם תזונה צמחונית ללא שום בעיה.
עכשיו, כשאתם איתנו, תוכלו להכין את העוגה המדהימה הזו ולפנק את משפחתכם וחבריכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כולם ברשתות החברתיות, כי דברים טובים צריכים להתפשט כמו הבשורה. בתיאבון!
