"`html
עוגת גבינה ללא תחתית – מתכון מדהים שלא תשכחו
אף פעם לא היינו נגד עוגת גבינה קלאסית, אך אם היינו יכולים להרשות לעצמנו ליהנות ממנה ללא תחתית עוגה, זה היה ללא ספק מושלם! הגיע הזמן שנשתף אתכם במתכון הממכר הזה – עוגת גבינה ללא תחתית. התוצאה תהיה עוגה גבוהה, אוורירית, שהיא פשוט מעלפת. תנו לנו לגלות לכם את הסוד להכנת עוגה בלתי נש忘ית – אחת שתגרום לכם ללקק את האצבעות, וכל כך פשוטה להכנה! זה הזמן להעביר את המתכון הזה לחברים, ולגרום להם גם להתמכר.
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס אל ההכנה המרתקת, בואו נראה במה מדובר. מדובר בעוגה שהיא מושלמת לאירועים, למסיבות או סתם ככה בשביל פינוק עצמי בשבת אחר הצהריים.
- 600 גרם גבינת שמנת
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 כוס שמנת חמוצה (או יוגורט טבעי)
- מיץ מלימון טרי (מחצי לימון)
- 1 כפית תמצית וניל
- מחית של אחד עשר גרם של קורנפלור (או שטח של עשרה גרם)
אפשרויות חלופיות: אם אתם רוצים שהמתכון יהיה טבעוני, תוכלו להשתמש בגבינת שמנת צמחית, ביצים תחליפיות כמו פחית רסק תפוחים, ולבחור בשמנת צמחית.
שלבי ההכנה
אז אחרי שהכנו את המצרכים, נתחיל בתהליך ההכנה המהנה! אתם תראו שזה כל כך פשוט, אפילו הסטודנטים המתחילים ביותר יצליחו.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלסיוס.
- בקערה גדולה, מקציפים גבינת שמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקציפים לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את השמנת החמוצה, מיץ הלימון, תמצית הווניל והקורנפלור. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ, ואופים על בן תבנית עם מים בתנור למשך 45 דקות.
- לאחר האפייה, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים במשך 30 דקות נוספות, ולאחר מכן מעבירים למקרר להתקררות של כ-4 שעות לפחות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם תרצו לקחת את העוגה לשלב הבא, יש המון אפשרויות לשדרוג! אתם יכולים להוסיף פירות יער מעל או להבריש עם רוטב שוקולד. למי שאוהב כוסמת, פירות טריים ישדרגו את העוגה לדרגה של אגדי! כמו כן, אפשר להכין רוטב קרם פרש או לשים קצפת עם תמצית וניל, וזה יהיה גמר מעולה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת הגבינה הזו יכולה להחזיק במקפיא עד חודש. רק שימו לב להקפיא אותה כשהיא עטופה היטב בניילון נצמד כדי לשמור על טריותה.
אילו פירות מתאימים לעוגה הזו?
פירות יער כמו תותים, פטל או מ blueberries מרמזים על טריות מרעננת מעל. גם פרוסות דקיקות של קיווי או מנגו עשויות להוסיף צבע נהדר!
מה אם אני רוצה להכין אותה ללא סוכר?
אתם יכולים להמיר את הסוכר בסוכר דיאטטי כמו סטיביה או ממתיקים אחרים. חשוב לבדוק את הכמויות כך שהטעם לא ישתנה.
כמה זמן עוגת הגבינה מחזיקה במקרר?
העוגה תישאר טרייה ומשגעת למשך 5-7 ימים במקרר אם היא מאוחסנת במיכל סגור היטב.
האם ניתן להכין את העוגה בשיטה של אפייה מקדימה?
בודאי! זה שיטה מצוינת, רק חשוב לוודא שהעוגה מתקבלת גבוהה ונפלאה!
מה לעשות אם העוגה מתפצחת?
חתכים קלים יכולים להיגרם מהמייבש והתרכובות הכימיות של התערובת. אבל אין לדאוג, מצליחים להציל אותה עם רוטב פירות!
איך ניתן לדעת מתי העוגה מוכנה?
שימו לב שהחזית של העוגה התייצבה אך עדיין מעט רוטטת במרכז. לאחר קירור זה יתייצב בצורה מושלמת.
האם זו עוגה מתאימה לטבעונים?
כן! כדאי להשתמש בגבינת שמנת צמחית ואחת מהתחליפים שציינו, וזוהי עוגה טבעונית מעולה!
האם אני יכול להכין עוגה בגובה שונה?
בהחלט! אתם יכולים לבחור תבנית קוטר שונה, רק חשוב לשים לב לזמן של האפייה.
אם לא מצליחה לי, מה לעשות?
אם אתם פותרים בעיה, כל מתכון מדהים כזה ערוך לתוצאות שונות. אל תתייאשו! הוא תמיד יצליח!
נראה לכם שהמנה הזו מושלמת ומרגשת? ניתן לשתף בכל רחבי הרשתות החברתיות, וליידע את כל החברים שלכם על הכוכב החדש הזה – עוגת הגבינה מדהימה ללא תחתית שכל אחד חייב לנסות!
"`
