"`html

עוגת גבינה מדהימה ללא הפרדת ביצים של סיון אוחיון

המון אנשים מחפשים את המתכון המושלם לעוגת גבינה. כולנו מכירים את הבעיה – לאורך השנים מתכונים רבים נראים מסובכים ומרתיעים. מי התחיל עם הידיים המוכשרות שלו או שלה? ובכן, אם אתם מחפשים מתכון קליל, כייפי ונעים להכנה, הגעתם למקום הנכון. עוגת גבינה ללא הפרדת ביצים היא פתרון אגדי לקינוח שאתם חייבים לנסות! היא משגעת, נימוחה, והכי טעים שיש. ממש כמו סבתא, אבל עם טוויסט מודרני.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן השהייה במקפיא: 2 שעות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

אין דבר יותר מתסכל מלהוציא ממדף המתכונים שלכם מתכון שאף אחד לא יכול להכין. כאן זה לא המצב! אחרי שתקראו את המתכון הזה, תרגישו מוכנים כמו שף מקצועי. בואו נתחיל!

הרכיבים הדרושים

מתכון זה מבוסס על גבינת מסקרפונה ויוגורט, ומאפשר לנו להכין עוגת גבינה מדהימה, ממכרת ועל רמה גבוהה, בלי הרבה התעסקות. הנה מה שצריך כדי להכין את הקסם הזה:

• 500 גרם גבינת מסקרפונה
• 400 גרם יוגורט יווני
• 100 גרם סוכר
• 1 כוס קמח (או קמח ללא גלוטן אם אתם מעדיפים)
• 1/2 כוס חמאה מומסת
• 1/2 כוס חלב
• 4 ביצים (לא מופרדות)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 2 כפיות תמצית וניל
• זסט מלימון אחד (קליפת הלימון)

שלבי ההכנה

עכשיו כאשר יש לנו את כל החומרים, ניגש להכנה. הבאתי עבורכם שלבים ברורים פשוטים וקלילים כך שתצליחו להתחיל בקלות:

1. מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס (זה הזמן להרגיש כמו שף אמיתי).
2. מערבבים בקערה גדולה את גבינת המסקרפונה עם היוגורט והסוכר עד שהאיחוד מלא, ללא גושים.
3. מוסיפים בהדרגה את הביצים, ממש אחד אחרי אחד.
4. בבחישה נוספת מוסיפים את שאר החומרים (קמח, חמאה, חלב, סודה לשתייה, וניל וזסט לימון) וממשיכים לערבב.
5. משרים את התערובת בתבנית בקוטר 24 ס"מ.
6. מכניסים לתנור ואופים במשך 50 דקות.
7. לאחר מכן, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור כך שהיא תתקרר בהדרגה.
8. הוציאו את העוגה מהמקרר והניחו לה להתקרר לחלוטין לפני חיתוך.

עוגת הגבינה הזו היא דבר מדהים, באמת כדאי לכם לחכות! העוגה תהיה נימוחה בתחושה ובעלת טעמים שמשגעים כל ביס.

שדרוגים ותוספות אפשריות

רוצים להפוך את העוגה למושלמת? הוסיפו לתוכה כמה תוספות כדי לשדרג אותה עוד יותר. קחו בחשבון את האפשרויות הבאות:

• תוספת פירות טריים כמו תותים או פטל לקבלת מרענן.
• רוטב שוקולד איכותי לסיום שמניע את כל הטעמים יחד.
• אגוזי לוז קצוצים במילוי או עליונים להענקת מנה סופר קראנצ'ית.
• החליפו את הקמח בקמח שקדים לקינוח בריא יותר.
• קישוטים כמו קצפת או כף ריבת פירות הם תמיד עשויים להיות רעיון שנזכיר!

שאלות ותשובות

ניסיתי מתכון דומה בעבר ולא הצליח. מה עשיתי לא נכון?
בעיקרון, יש לבדוק באיזה תוספות השתמשתם ואם כל הרכיבים אכן היו טריים. אל תשכחו לבדוק גם את חום התנור.

האם העוגה מתאימה גם לאורחים שאוכלים ללא גלוטן?
בבהחלט. כל מה שצריך לעשות זה לשנות את הקמח לקמח ללא גלוטן.

איך יודע שהעוגה מוכנה?
תשמרו על עצמכם בשביל החום ותסתכלו על קצה העוגה. אם היא מתייצבת, אתם בכיוון הנכון.

אפשר להמיר את הגבינה בגבינת פרומעז?
כן, זה אפשרי, אך אנחנו ממליצים שהטעם בהחלט ישתנה.

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
זה הרעיון בדיוק! תוכלו לשמור אותה במקרר למתקפות בוקר או לקינוח לאורחים.

מה ניתן לשים על העוגה לאחר ההגשה?
למלא עם קצפת, ריבת פירות או לקבל תוספת של אגוזים כדי להקפיץ טעמים.

מהו מקור המתכון?
זה מתכון אישי שלי שניסיתי לפשט ולהפוך מעניין, והצלחתי!

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טרייה עד ل-4 ימים אם היא בשקית אטומה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי. זה אפשרי ויכול אפילו לשפר את הטעם!

האם יש תוספות בריאותיות שאני יכול להוסיף?
כמובן! ניתן להחליף את הסוכר בסוכר חום או להוסיף מעט קקאו בגבינה אפשרית.

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ואפילו לשלוח לחברים שלכם! שיהיה לכם בתיאבון!

"`