עוגת גבינה ללא גלוטן וללא סוכר – חוויה מדהימה על בסיס טעים!
נכנסים לעולם העוגות, וחושבים על עוגת גבינה שהופכת את החיים למושלמים. נכון, אנחנו מכירים עוגות גבינה קלאסיות, אבל מה אם נגלה לכם שזו גם יכולה להיות עוגה בריאה? עוגת גבינה ללא גלוטן וללא סוכר, שהיא גם מתוקה וגם משגעת, ממליצה עליה בחום בשיחות עם חברים. אם אתם אוהבים את הטעמים הממכרים של גבינת המסקרפונה יחד עם מתיקות טבעית, אתם במקום הנכון! העוגה הזו היא אגדה בתחום המתוקים הבריאים, וההכנה שלה לא יכולה להיות פשוטה יותר. תכינו את עצמכם לחוויה נימוחה ונפלאה שתגרום לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ונתוני המנה
- זמן הכנה: 30 דקות
- בישול: 0 דקות
- סך הכל: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נכיר את המצרכים המלאים שיעזרו לנו ליצור את העוגה המעלפת הזו.
- 400 גרם גבינת מסקרפונה
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (או קצפת טבעונית)
- 1/2 כוס ממתיק טבעי (כמו סטיביה או ממתיק אחר)
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 קופסה של ליווי (כמו אגוזי לוז טחונים)
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 100 גרם שוקולד מריר ללא סוכר (אפשרות לקינוח) – קצוץ
מרכיבים חלופיים
העוגה הזו פתוחה לשינויים! תוכלו להשתמש בגבינת פריזאי במקום גבינת מסקרפונה אם אתם אוהבים, או אפילו גבינה צהובה רכה כמו ריקוטה. כמו כן, אם אתם רוצים להפוך אותה לטבעונית, ניתן להמיר את השמנת במי קוקוס מקולפים או במאפה טופו.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המצרכים, בואו נתחיל בהכנה. חשוב לציין שההכנה לא דורשת הרבה זמן, אז כדאי להקפיד על התארגנות. ואל תשכחו להדליק מוסיקה אהובה עליכם לרקע. זה הופך את כל התהליך לאווירה הרבה יותר כיפית.
- מניחים את גבינת המסקרפונה בקערה גדולה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומקציפים יחד עד שהתערובת הופכת לאוורירית.
- מוסיפים את הממתיק, מיץ הלימון ותמצית הווניל וממשיכים להקציף עוד כמה דקות עד שהתערובת מתייצבת.
- אם בחרתם בקוקוס או באגוזי לוז, עכשיו הזמן להוסיף אותם למשקה.
- מסננים את התערובת לתוך תבנית סיליקון או רינג עוגות.
- מפזרים את השוקולד הקצוץ על פי הטעם שלכם.
- מכניסים את העוגה למקרר לחצי שעה לפחות כדי שתתייצב.
- לאחר מכן, תוכלו לקשט עם פירות יער או אפילו רוטב שוקולד.
עכשיו כשכל שלב הושלם, נחשף בפנינו את היופי של העוגה המעלפת הזו! מי יכול לעמוד בפני חתיכת עוגה קרירה, עם מרקם נימוח, שממש נמס בפה? אני אישית לא יכול!
שדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגה לאגדה, אפשר להוסיף קישוטים מדהימים! חשבו על פירות יער טריים כקישוט, או רוטב סילאן מעל. אם אתם אוהבים טעמים גבינתיים, אתם יכולים לנסות לשים עוד שכבת גבינת ריקוטה לשדרוג המורכבות.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום גבינת מסקרפונה?
אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה או פריזאי – השוני בטעמים יגרום לשינויים מעניינים בעוגה.
האם אפשר לשים סוכר במקום הממתיק הטבעי?
כן, אבל במקרה הזה יש לעקוב אחרי הכמויות – סוכר מוסיף מתיקות רבה יותר.
מה אפשר לעשות אם רוצים שהעוגה תהיה דלת קלוריות?
שימוש בממתיקים טבעיים ומרכיבים כמו יוגורט במקום שמנת יעזרו לצמצם קלוריות.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
באופן עקרוני כן, אבל התוצאה תהיה מעט שונה – מרקם עשוי להיות שונה לאחר ההקפאה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
עד שלושה ימים, אם לא נגמרת לפני!
מה המושלם להגיש עם העוגה?
קפה קר, שוקו חם או אפילו תה עם ריחיים יכולים להיות תוספות מדהימות.
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן לשים שמנת קוקוס וגבינת טופו.
האם העוגה מתאימה לילדים?
ודאי! ילדים יאהבו את המתוק המתון והטעים שלה.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
בוודאי, אבל השוקולד החלב יהיה מתוק יותר – שימו לב לבחירת הממתיק שלכם!
למה כדאי לי לגוון את המתכון?
כמובן! התנסות במרכיבים שונים יכולה להוסיף יכולות חדשות, טעמים ולהפתיע את האורחים.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם ולטפח את השמחה עם חברים! כל מי שאוהב עוגות גבינה לא יצליח להפסיק לאכול מה העוגה המדהימה הזאת!
