עוגת גבינה ללא אפיה מדהימה וממכרת

אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לעוגת גבינה שהיא לא רק רכה ונימוחה, אלא גם כל כך קלה להכנה, הגעתם למקום הנכון. עוגת הגבינה הזאת היא מעלפת וממש משגעת, והכי טעים שיש. אני לא יכול להסביר כמה היא מהירה להכנה וכמה שהיא נהדרת בכל זמן שהוא, בין אם זה לקפה של סוף השבוע או כחלק מקינוח לארוחת חג. כשהחום עולה, כדאי שלא להדליק את oven ולהכין פשוט את היצירה המטלית הזאת!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת הגבינה המדהימה הזאת, אנחנו נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 400 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 150 גרם סוכר
• 2 קוביות של שוקולד לבן (מומלץ אבל לא חובה)
• קינמון לפי הטעם
• 200 גרם ביסקוויטים מפוררים
• 100 גרם חמאה מומסת
• מיץ מלימון אחד
• סוכר וניל לפי הטעם
• פירות יער לקישוט (נמצאים בכל סופר מרקט)

אוהבים מתכונים בריאים? אתם יכולים להשתמש בגבינת יוגורט דל שומן ולהשאיר את המתכון בריא ואחיד. אם אתם מעדיפים שקדים במקום ביסקוויטים, אתם יכולים להכין בסיס עם טחינת שקדים.

שלבי ההכנה

• ממיסים את החמאה במיקרוגל ומערבבים עם הביסקוויטים המפוררים. יוצרים תערובת דמוית חול.
• לוחצים את תערובת הביסקוויטים בתבנית בקוטר 24 ס"מ ליצור בסיס משי.
• בקערה גדולה, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתחילה להתקשות.
• בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר, הסוכר הוונלי ומיץ הלימון עד שהתערובת יסודית ואחידה.
• מאחדים את השמנת המוקצפת עם תערובת גבינת השמנת בעדינות כדי לא להפסיד מהאווריריות.
• אם רוצים, מוסיפים גרגרים של שוקולד לבן לתוך התערובת ומערבבים עד שהתפזרו.
• שמים את התערובת על בסיס הביסקוויטים ומיישרים בעדינות עם מרית.
• מניחים במקפיא לפחות 4 שעות, או עד שהעוגה מתייצבת.
• לפני ההגשה, מקשטים עם פירות יער טריים.

אחרי שהעוגה מתייצבת, זו תהיה הרגע שלכם! אבל כדאי גם לחשוב על תוספות ואפשרויות שונות. אם אתם רוצים לתת טוויסט מיוחד, אפשר לשדרג עם קרם פרש למי שאוהב יותר מרירות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת גבינה הזאת גמישה מאוד וניתן לשדרג אותה בדרכים רבות:

• מוסיפים שוקולד מריר קצוץ ומקשטים עם קקאו.
• מורחים רוטב דולצ'ה דה להישה מעל ומקשטים עם אגוזים.
• שמים שכבת פירות כמו פסיפלורה מעל כדי להוסיף טעם טרופי.
• במקום ביסקוויטים, אפשר להשתמש בעוגיות אוראו מפוררות!

שאלות ותשובות

האם עוגת הגבינה מתאימה לטבעונים?
עוגת גבינה ללא אפיה רגילה לא מתאימה לטבעונים, אך ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת קוקוס מיזוג ובשאול קרם קוקוס במקום שמנת מתוקה.

איך שומרים את העוגה?
כדי לשמור על העוגה, מומלץ לשמור אותה במקפיא עד שכשהיא מוכנה. לאחר מכן, ניתן להעביר למקרר ולהשאיר בה מכוסה לכמה ימים.

כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
הזמן הכולל להכנת העוגה הוא כ-20 דקות, אך כדאי להחזיק אותה במקפיא לפחות 4 שעות.

מה אפשר לעשות עם שאריות?
שאריות ניתן לשמור לארוחה הבאה או לחטיף עם פירות במהלך היום, זה טעים מאוד!

האם יש מתיקות נמוכה יותר?
אם אתם רוצים להפחית את הסוכר, אפשר להחליף אותו בסוכר קוקוס או דל פחמימות.

איך מגישים את העוגה?
הכי טעים זה לחתוך ברבעים עם סכין מחוממת, ולהגיש עם כף של רוטב פירות יער.

האם עוגת גבינה לא מתייבשת?
לא. היא שומרת על לחות גבוהה בזכות השמנת.

האם ניתן להכין עוגה עם טעמים שונים?
בהחלט! אפשר להוסיף טעמים כמו מסקרפונה, שטעמם פונקציונלי.

איך מגיעים לטעם ברמה גבוהה?
שימוש בחומרים איכותיים כמו גבינות טריות שיביאו את כל הטעמים לידי ביטוי.

האם ניתן להקפיא עוגת גבינה?
כן, אפשר להקפיא עוגת גבינה אבל כדאי שהגשה שלה תתבצע ביום הקודם.

עכשיו כשאתם יודעים להכין את העוגה המדהימה הזאת, מה אתם מתכננים ליום הולדת הקרוב או סתם כקינוח לשבת? שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, תנו לכל אחד ללקק את האצבעות על עוגת הגבינה הנפלאה הזאת, ואל תשכחו להחזיר פה ולשתף את ההרגשה שלכם!