עוגת גבינה מהירה ב-10 דקות
דמיינו את זה: יום שלישי, אתם חוזרים הביתה אחרי יום עבודה ארוך, והרעיון למתוק בפה שלכם קורא לכם. עוגת גבינה משגעת, אוורירית, נמסה לפה, שתגרום לכם לשכוח מהכל. נשמע מפתה, נכון? אתם לא צריכים לסבול את ההמתנה עם קצפת, הפה שלכם יכול להתמלא במשהו מדהים כבר תוך עשר דקות. אז בואו ניגש למתכון הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 10 דקות
- דרגת קושי: קל
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
הנה מה שנצטרך להכין את העוגה הזאת, שנראית כאילו הכינו אותה שפים במסעדה, בפועל היא כל כך פשוטה שתוכלו להכין אותה במטבח שלכם!
- 500 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר
- 1 חבילת אבקת פודינג וניל
- בסיס עוגיות: 200 גרם ביסקוויטים מפוררים
- 100 גרם חמאה מומסת
- לימון סחוט מ-1/2 לימון
- קישוט: פירות טריים או רוטב שוקולד
אתם יכולים לחוות חופש יצירתי עם המרכיבים! לנסות גרסה טבעונית? פשוט החליפו את הגבינה עם גבינת אגוזים. רוצים גרסה דלת פחמימות? השתמשו בביסקוויטים דלי פחמימות.
שלבי ההכנה
המתכון הזה פשוט כמו לשתות כוס מים. הגיע הזמן להנות בסגנון ובקצרה.
- מניחים את הביסקוויטים המפוררים בקערה ומערבבים עם החמאה המומסת עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית על בסיס עגול (קוטר 24 ס"מ) ומשטחים היטב עם כף. מהדקים בעדינות.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתייצבת.
- מוסיפים את גבינת השמנת לסוכר, פודינג הוניל ולימון ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמנת המוקצפת לתערובת הגבינה ומערבבים בעדינות בתנועות קיפול עד שהכול מתאחד.
- מעבירים את התערובת לתבנית עם הבסיס של הביסקוויטים ומשטחים למעלה.
- מכניסים למקרר למינימום 2 שעות (אך עדיף ללילה). אם אתם במצב רוח לפיתוי, שעה תספיק לדעתנו. תוכלו ללקק את האצבעות בזמן ההמתנה.
- מוציאים, מקשטים בפירות טריים או רוטב שוקולד וחותכים לפלאים מותכים באוויר!
- שולחים לאורחים שלכם, הם יחשבו שאתם שפים אחרי טראנס בלב של איזה מסעדה אגדי!
תוספות אפשריות
כדי לשדרג את העוגה המדהימה הזו, יש לכם מגוון אפשרויות. האם חשבתם על להוסיף:
- שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב לקישוט?
- אגוזים קצוצים ממש מעל?
- רוטב קרמל למי שאוהב את השוקולד!
- פירות יער כמו תותים או פטל על גבי העוגה!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי אבקת פודינג?
אין בעיה, אפשר להשאיר את זה פשוט או להחליף בשקית אחת של פודינג מתוק שמוכן לשימוש – פשוט יש לוודא שהתערובת תהיה מתוקה מספיק.
האם אני יכול להשתמש בגבינת פרווין?
כן, בהחלט! גבינת פרווין יכולה להוסיף טעם נהדר למשקה שלכם, ולא תשפיע על טעם העוגה.
מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
ישנן כמה סיבות שיכולות להיות לכך, כמו חום חזק או שמנת לא קצוצה כמו שצריך. אם זה קרה, פשוט הניחו את העוגה זמן נוסף במקרר.
האם אפשר להכין את העוגה לפני?
בהחלט! זו אחת מהעוגות שיכולות להימנע ממתחים – הכינו אותה יום לפני והניחו במקרר.
האם אני יכול להחליף את הביסקוויטים בבסיס אחר?
כמובן! אם אתם מעדיפים פתי בר, עוגיות שערות, או אפילו בסיס עוגת תפו”א – לא תתעו!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה מצוינת עד 4 ימים במקרר – זה אם היא תוכל להחזיק מעמד כל כך הרבה זמן!
האם אני צריך לחמם את החמאה קודם?
כן, חימום החמאה הוא שלב חשוב, זה עוזר לעוגיות להתמזג כמו של סבתא.
אפשר לעשות גרסה דיאטטית לעוגה?
כמובן! אפשר לשים שמנת דלה קלוריות, גבינה שקלילה ורסק תפוחים במקום סוכר – יצא מושלם.
מה אם אני לא אוהב טעמים מתוקים?
תמיד אפשר להוזיל את כמות הסוכר או אל תוסיפו פירות – תוסיפו חומץ בלימון למופלטה להתרענן!
איך שומרים את העוגה אם רוצים לקחת אותה לארוחה?
שימו את העוגה בקופסה עם מכסה המחזיקה כדי לטפח את הטעמים שלה.
לסיום, אם אתם מחפשים מתכון מדהים, אז זו בדיוק הדרך להכין עוגת גבינה מקסימה תוך עשר דקות. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה ולספר להם על העונג הנסתר הזה – הם בהחלט יעריכו את זה!
