עוגת גבינה בסיר גחנון חן במטבח

אם אתם מחפשים את המתכון שיגרום לכל האורחים שלכם להלל אתכם ולבקש את המתכון, הגעתם למקום הנכון! עוגת גבינה בסיר גחנון היא לא רק קינוח – היא חוויה בלתי נשכחת! תחשבו על זה: אתם מגישים עוגה אוורירית, נימוחה, עם אגסים מחמיאים, ובכל ביס מרגישים כמו מלכים. תענוג אמיתי!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 35 דקות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

באופן כללי, עוגת גבינה היא קינוח מאוד פופולרי, שניתן להכין בדרכים רבות. המתכון שלנו כאן טומן בחובו מרכיבים פשוטים שאפשר למצוא בכל מטבח. האגסים נותנים לעוגה את הטוויסט המיוחד שלה. אז מה אנחנו צריכים?

• 600 גרם גבינת ריקוטה
• 250 גרם Cream Cheese
• 150 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 1 כוס שמן חמניות
• 1 כף תמצית וניל
• 3 כפות קמח מצה (או קמח לבן למי שאין מגבלות)
• 2 אגסים קלופים וחתוכים לפרוסות דקות

אפשר לנפנף באפשרות להכין גרסה טבעונית של העוגה – פשוט השתמשו בגבינת טופו עם שמן קוקוס במקום השמנת, ותוסיפו מעט יותר סוכר להמתקה!

שלבי ההכנה

הכנת עוגת גבינה בסיר גחנון היא פשוטה יותר ממה שנדמה. כשתתחילו, תצטרכו לעקוב אחרי הצעדים הפשוטים המפורטים בהמשך.

1. מחממים את הסיר על להבה בינונית ומוסיפים 2 כפות שמן שיזהיבו.
2. בקערה גדולה, ממיסים את גבינת הריקוטה ואת ה-Cream Cheese בעזרת מטרפה.
3. מוסיפים את הסוכר וטורפים עד שהתערובות מתאחדות.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב.
5. מוסיפים את שמן, תמצית הווניל וקמח המצה.
6. מכניסים את התערובת לתוך הסיר החם ואופים על להבה נמוכה במשך 35 דקות.
7. כשהעוגה מתייצבת אך הריפוד ממנה עדיין רך, מכבים את הלהבה ומשאירים לעוגה להתקרר.
8. מניחים על העוגה את פרוסות האגסים ומקשטים לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם מחפשים להפוך את העוגה למושלמת עוד יותר, תוכלו לשקול להוסיף שוקולד מריר ממוקד, או להכין רוטב שוקולד להזלפה על המנה לפני ההגשה. גם אגוזי מלך קלויים יתנו לעוגה קראנץ' משגע. ולמי שאוהב טעמים חמוצים, חצי כפית מזון ליים או מיץ לימון יתן טוויסט גבוה.

העוגה נשמרת מצוין במקרר למשך 3-4 ימים, אז אפשר להתחיל להכין מראש ולהזין את הסקרנות של כולם!

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהתערובת מוכנה?
אם התערובת שותפה ואחידה, אתם בדרך הנכונה. אין בעיה שיהיה מעט גושי גבינה, היא תשתלב יפה באפייה.

אילו אגסים כדאי להשתמש?
סוג האגסים שתרצו להשתמש בהם תלוי בטעם האישי שלכם. אגסי בָּּּדִישׁ מתאימים מאוד, אך אגסים אחרים כמו אגסים אמלאי או אגסים צעירים יעשו את עבודתם היטב.

האם אפשר להכין עוגה זו ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים במקום קמח המצה.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת 3-4 ימים במקרר, בשקית אטומה.

איזה תוספות מתאימות לעוגה זו?
מלבד האגסים, אגוזי מלך, רוטב שוקולד, פרוסות בננה או תותים, כל תוספת שאוהבים תשתלב היטב!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אתם יכולים להקפיא את העוגה, אבל מומלץ לעשות זאת ללא התוספות כדי לשמור על הפריכות והטריות.

מה אפשר להגיש לצד העוגה?
גולש חם, קצפת או גלידה וניל עושים עבודה נהדרת עם העוגה הזאת.

האם ניתן להמיר את הגבינות בגבינות צמחיות?
כן, גבינת טופו בחלקה או סויה יכולה לשמש כתחליף מצוין.

למה לסגור את הלהבה ולהשאיר את העוגה להתקרר בסיר?
תהליך הזה מאפשר לעוגה להתייצב ובכן לשמור על הפריכות והמרקם, תוך שמירה על טעמים עשירים.

אז מה אתם מחכים? מאחלים לכם שתכינו את העוגה המדהימה הזו ותיהנו מכל ביס! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, כי עוגת גבינה בסיר גחנון היא מושלמת לשיתוף! מיהו לא יסכים ללקק את האצבעות?