עוגת גבינה בחושה בטעמים משוגעים
מישהו אמר "עוגת גבינה"? את המילה הזאת אנחנו מכירים טוב מאוד, אבל מה אם נגיד לכם שיש דרך להכין עוגת גבינה כל כך מהירה וקלה, שהילדים שלכם יכולים להכין אותה בעצמם? מדובר בעוגת גבינה בחושה, שהופכת את המתכון המסורתי למשהו מעלף, שמאגד בתוכו את כל מה שצריך כדי לשמח את הקהל. מדובר במתכון מדהים, שמדגים איך אפשר לשדרג את הקיבוץ המתוק הזה ולהכין מנה אגדי, ממכר וטעימה שאי אפשר לעמוד בפניה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר יש לכם את ההרגשה המושלמת שבקרוב אתם תתענגו על עוגת גבינה מענגת, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים של המתכון. מדובר בעוגת גבינה מרשימה ומרהיבה, אבל גם קלה להפליא להכנה! הנה המצרכים הכרחיים:
- 250 גרם גבינת שמנת (אני ממליץ על 30% שומן).
- 4 ביצים גדולות.
- 150 גרם סוכר (אפשר להפחית אם אוהבים פחות מתוק).
- 100 מ"ל שמנת מתוקה (אם רוצים טעם קרמי במיוחד).
- 1 כף תמצית וניל איכותית.
- מיץ מלימון אחד (כדי לשדרג את החמיצות).
- 200 גרם ביסקוויטים (או פנקייק עוגיות, בשלא צריך להתבל באפייה).
במידה ואתם מעוניינים בגירסה טבעונית, ניתן להחליף את גבינת השמנת בטופו רך מעורבב עם מעט שמן קוקוס. במקום ביצים, אפשר להשתמש בשתיים-שלוש כפות מחית פשתן עם מים. רק אל תשכחו ליידע את החברים שסביר להניח שתצפינו את העוגה בעוגיות מוסד או סוכר כמו שהכי עושים בבית של סבתא!
שלבי ההכנה
הנה, אנחנו עומדים להתחיל את הדרך לעוגה המושלמת! בין אם אתם ילדים או מבוגרים, שלב הזה שווה הכל!
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את הביסקוויטים בבלנדר או בועז של קמח עם מעט חמאה, ואחרי זה יוצרים מהם בסיס בתבנית.
(מי שמעדיף – אפשר להוסיף גם אגוזים קצוצים בטחנה). - בקופסה נפרדת, מערבבים את גבינת השמנת, הסוכר, השמנת והביצים עד שהכל מתאחד ויוצר תערובת אֲוְרִירִית.
- מוסיפים לתערובת את תמצית הווניל ומיץ הלימון ואח"כ מפיקים עונג ועצב מבקשת שיפוט התערובת.
- יוצקים את התערובת על הביסקוויטים בתבנית.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת.
- מצננים כ-15 דקות בטמפרטורת החדר ואז בחום הסביבה.
- מניחים במקרר ל-3 שעות לפני ההגשה (אם אתם יכולים לחכות!).
ועכשיו, אחרי שסיימנו את שלב ההכנה, אפשר לספר על טיפים והמלצות לשדרוג העוגה הזו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מעבר למתכון הקלאסי הזה, אתם יכולים לשדרגו באופן קל בהמון דרכים:
- הוספת קקאו לתערובת כדי לשדרג את העוגה לעוגת גבינה שוקולדית.
- למעלה, יש למרוח ריבת פירות יער מגניבה כדי להעניק לה מראה מרשים!
- הוספת פירות טריים מלמעלה כקישוט (כמו תותים או פירות קיץ).
- לגרסה בריאה יותר, ניתן להחליף את הסוכר עם סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים.
כוני, עכשיו הקוראים חשובים לכם – הגיע הזמן לשאול שאלות ולקבל תשובות!
שאלות ותשובות
כמה פעמים אפשר להכין את העוגה הזו?
עוגה זו כל כך קלה ופשוטה להכנה, שאתם יכולים להכין אותה בכל שבוע. כל משפחה זקוקה לעוגת גבינה בחושה מדי פעם!
האם אפשר לה Freeze את העוגה?
באופן כללי, כן! אפשר להקפיא את העוגה עד 2 חודשים ואז להפשיר במקרר לפני ההגשה.
מהי הדרך הטובה ביותר להציג את העוגה?
חשוב להניח אותה במרכז השולחן ולשים עליה פירות טריים או רוטב שוקולד כדי שתשמע יפה!
איזה כוס חייב להשתמש?
כדאי להשתמש בכוס שאתה הכי אוהב, מה שחשוב זה האהבה שעשית את העוגה!
האם יש אפשרות להוסיף אגוזים?
בוודאי! אגוזים קצוצים יביאו לעוגת גבינה הזו טעם נוסף למי שאוהב!
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה תישאר טעימה במשך שבוע במקרר, אבל זה לא אומר שהיא תחזיק כל כך הרבה זמן…
האם אפשר להכין אותה בתבנית בגודל אחר?
כן, אפשר להכין את המתכון הזה בתבניות שונות, אך טיפול בזמן האפייה התכוונן בהתאם.
האם יש אפשרות לשדרג עם שוקולד?
בהחלט! ניתן להוסיף שוקולד מריר טחון לתוך התערובת וליצור מקבץ נסתר של הפתעה.
האם צריך לשים בתבנית תשתיות?
מאוד מומלץ לשים מעט חמאה או תרסיס להקלה על תהליך הוצאת העוגה מהתבנית.
מה לעשות אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להחליף גבינת שמנת עם ריקוטה או עם טופו רך, שזו אפשרות נהדרת לטבעונים.
אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים, משפחה ורבים נוספים ברשתות החברתיות – כי עוגת גבינה בחושה כזו הוא זכות מחייבת לדלג לעולם כולו!
