עוגת גבינה בחושה שמכינים בשבע דקות
אם אי פעם חוויתם רגע של תיאבון עז, אבל ידעתם שאין לכם זמן ואנרגיה להכין קינוח מורכב, הגעתם למקום הנכון. עוגת גבינה בחושה חיונית לגירוש מסיבות לחגיגות תוך זמן קצר ומעט מאמץ. היא מדהימה, ממכרה ויכולה להפוך כל ארוחה לחגיגה אמיתית. אז בואו נתחיל ונהפוך את המטבח שלנו לממלכה של מתוקות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 7 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים ונגישים. מדובר בכמה מרכיבים כזאת שתוכלו למצוא כמעט בכל בית. הכנה כל כך מהירה מדברת אל הלב, ועם המתכון הלא ייאמן הזה, תוכלו בהקדם להפוך למכיני העוגות הביתיים של השכונה!
- 500 גרם גבינת שמנת (כדאי ללכת על גבינת מסקרפונה, היא אהובה במיוחד)
- 1/2 כוס סוכר חום או לבן
- 2 ביצים
- 1/4 כוס שמן קנולה
- 1/2 כוס קמח (ניתן החליף לקמח שקדים או קמח תפו"א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
שלבי ההכנה
כשהרכיבים החריפים שם ממתינים, אפשר להתחיל בתהליך הכנת העוגה הפשוטה הזו! זה באמת מרגיש כמו קסם שהולך להתרחש. הנה השלבים שכדאי לעקוב אחריהם כדי לייצר את העוגה האהובה הזו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים היטב את גבינת השמנת עם הסוכר בעזרת מטרפה עד שהתערובת חלקה ושמנת.
- מוסיפים את הביצים בהדרגה ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- כשהתערובת חלקה, מוסיפים את השמן ומערבבים שוב.
- נחזור לאלמנט היבש שלנו – מוסיפים את הקמח, הקינמון ותמצית הווניל, מערבבים עד שהתערובת מהולה.
- אם אתם רוצים לגוון, כעת ניתן להוסיף גם את השוקולד המריר הקצוץ לתוך התערובת.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה (20 ס"מ על 20 ס"מ מדהימה פה) ואופים במשך 30-35 דקות עד שהעוגה מתייצבת.
- לאחר שהעוגה מתקררת, אפשר לקשט עם אבקת סוכר או פירות יער טריים כדי לעשות לה כבוד!
אופציות והחלפות
כמו כל מתכון טוב, אפשר לשדרגו ולשחק עם רכיבים. אם תרצו להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הגבינה בגרסה על בסיס אגוזי קשיו, ולוותר על הביצים לטובת חצי בננה מעוכה. גם המזלג שלכם לא יהפוך לבעייתי אם תבחרו במרכיבים אחרים שתמצאו סבבה יותר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
תמיד תוכלו לגוון ולעשות את העוגה הזו משלכם! יש לכם רעיון משוגע? אתם מוזמנים לבדוק:
- תוספת של אגוזי מלך קצוצים
- קצפת נמסה מעל
- מקצפת עם שוקולד שדרוג לחריף
- שכבת בננה ביניים
- עלים של נענע לקישוט שמשדרגו את המראה
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני לא אוהב קמח?
אפשר בהחלט להשתמש בקמח תפו"א או בקמח שקדים לגרסה ללא גלוטן.
האם ניתן להוסיף פירות?
כמובן! תוספת של פירות יער או פרי אחר תעשה לעוגה חינניות וטעימה.
כמה זמן כדאי להניח לעוגה להתקרר?
אם תחשבו שאתם מספיק סבלניים, רצוי להניח לעוגה להתקרר לפחות 30 דקות לפני החיתוך.
האם עלי לבשל את הגבינה מראש?
לא, זה היתרון הייחודי של המתכון הזה, גבינת השמנת לא צריכה בישול.
כיצד לשמור על העוגה?
העוגה בהחלט תישאר טרייה אם תשמרו אותה במקרר, ועשויה להחזיק עד שבוע.
האם אפשר לשים את העוגה במקפיא?
כן, ניתן להקפיא עד 3 חודשים, רק כשאתם מפשירים, עשו זאת לאט במקרר.
מה הציפוי שהכי מומלץ?
לציפוי אני ממליץ על קצפת עם שוקולד – זו שילוב אגדי.
מאיזה סוג גבינה עדיף להשתמש?
גבינת מסקרפונה נותנת טעם עשיר יותר, אבל אפשר גם להשתמש בגבינת שמנת רגילה.
האם מומלץ לבדוק את העוגה באמצע האפייה?
בחודשים הראשונים אתם יכולים להסתכל, אבל פעמים רבות זה גורם לה לנפול, אז עדיף לא להפריע.
אפשר לעשות את המתכון עם ילדים?
בהחלט! זה גם מתכון מהנה שיכול לשמש כהזדמנות טובה לפזול בזמנים שלנו עם הדורות הבאים.
עכשיו כשיש לכם מתכון עוגת גבינה בחושה, תשתפו אותו עם חברים כפרויקט משפחתי או סתם תתענגו עליו לבד. אל תשכחו לשתף, כי זה שווה זהב!
