"`html
עוגת גבינה אפויה תומר תומס – מתכון אגדי בהחלט!
אי שם, כשמדברים על קינוחים מושלמים, עוגת גבינה אפויה מופיעה בראש הרשימה. מדובר בקינוח שמסוגל להקפיץ כל ארוחה ולהשאיר את האורחים מדברים על הטעימה המשגעת הזו. תחשבו על משהו נימוח ומדויק, שהוקם בקפיצה מענגת ועשה לכם חשק לחיות את הרגע שוב ושוב. האם אתם מוכנים להכין עוגת גבינה אפויה תומר תומס שתהפוך את כל חגיגה או ערב של פינוקים לעוד יותר מהנה? אנחנו מוכנים, וזו תהיה חוויה קולינרית מדהימה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | מספר מנות: 10-12
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מנת קינוח עבור 10-12 סועדים
כשמתחילים להבין את הקסם של המתכון הזה, כדאי לדעת שזו עוגה שיכולה להיות ממש ממכרת. השכבות השונות, הטעמים והמרקמים מציעים חוויה שלמה מכל Bite. חוץ מזה, כשהעוגה הזאת יוצאת מהתנור, הריח שמתפשט בבית הוא מעלף וקשה לעמוד בפניו. זהו רגע החלומות של כל חובב מתוקים, והאמת היא שלרבים מאיתנו, העוגה הזו היא שילוב של זכרונות מתוקים מהבית.
הרכיבים הדרושים
- 600 ג' גבינת שמנת (גרסה 30% במטען שומן)
- 200 ג' סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 80 ג' קמח רגיל
- 100 ג' ביסקוויטים מתוקים (לקרם)
- 100 ג' חמאה מומסת (לקרם)
- לרוטב: 200 ג' ריבה או פירות יער
כמובן שיש לנו גם חלופות – אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הגבינה בגבינת טופו מעודנת, שמנת קוקוס בבישול ואת הביצים במקח/תערובת של חצי בננה מעוכה. התוצאה עדיין תהיה מדהימה!
שלבי ההכנה
עכשיו מתקרבים לשלב ההכנה הקולינרי, ואנחנו מתרגשים מהתוצאה! מבטיחים שהסבלנות שלכם תשתלם – כל Bite יהיה ייחודי!
- מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס. סוד ההצלחה כאן הוא האפייה האיטית.
- מקציפים גבינת שמנת עם סוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים ביצה אחת בכל פעם ומקציפים עד שהתערובת אחידה.
- עכשיו הוסיפו את השמנת המתוקה ותמצית הווניל וערבבו עד לקבלת ביטוי קרמי טעימתי!
- מניחים את הקמח בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת לא מכילה גושים.
- בינתיים, גרסו את הביסקוויטים והוסיפו להם חמאה מומסת מתוקה. ערבבו היטב.
- שמים את התערובת הביסקוויטית בתבנית, יוצרים בסיס אחיד, ולאחר מכן יוצקים את תערובת הגבינה על הביסקוויטים.
- אופים במשך כ-60 דקות או עד שהתערובת מתייצבת והמרכז רך – אך לא נוזלי.
- נותנים לעוגה להתקרר לחלוטין, עדיף לשים לה מקום במקרר לכמה שעות, זה הכרחי.
- לפני ההגשה, פזרו ריבה או פירות יער על העוגה ותיהנו!!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כשתכתבו את המתכון הזה, תזכרו שהשדרוגים יוסיפו גם עניין וגם טעמים חדשים! אפשר לנסות להוסיף לתערובת גבינת מסקרפונה לאווריריות מתוקה כל כך. גם קקאו או שוקולד מריר ישדרגו את העוגה ויתנו לה טוויסט משגע! עוד רעיון שיכול להוסיף זה לשים קליפת תפוז מגורדת בתערובת הגבינה או חצי כפית קינמון להטעמת טעמים!
שאלות ותשובות
מה כדאי לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
לפעמים ייקח לעוגה יותר זמן להתייצב בתנור. אל תלחצו – זה בסדר. שימו לב שהיא בכל זאת לא נוזלית והרגישו את התחתית.
איך אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כדי לשמור על המרקם והטעמים של העוגה, מומלץ לאחסן אותה במיכל סגור במקרר. יום נוסף שתשאירו לה, הטעמים יתחזקו להיות עוד יותר מעלפים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגה, היא תחזיק מצוין. רק כשאתם שואפים להגיש אותה, תנו לה זמן להפשיר במקרר.
כיצד אני יודע אם העוגה מוכנה?
העוגה תהיה מוכנה כשחלקה התחתון מתייצב היטב והמרכז רך גמיש אך לא נוזלי. כדאי להתמודד עם בדיקה בעזרת קיסם עץ – אם הוא יוצא כמעט יבש, אתם זוכים להצלחות שלכם!
אילו פירות אפשר לשים על העוגה?
אם אתם חובבים פירות, תמרים, פטל, תותים, רימונים או פירות חורף יכולים להביא טעמים חמצמצים ומיוחדים.
איך אפשר להגיש את העוגה?
העוגה יוצאת מצוינת עם קפה חם, תה או כוס שמפניה. וכל ניקוש במזלג יאפשר ללקק את האצבעות!
מה קורה אם אני שוכח לשים קמח?
כמובן שעדיף להקפיד על כך, אך אל דאגה, עוגה עם גבינת שמנת יותר מחליקה אולי תצא פחות גבוהה, אבל בטח שהיא תהיה עדיין טעימה!
האם יש להוסיף לפירות סוכר?
אם מדובר בפירות חמצמצים, כמו פטל לא בשלים, סוכר יכול לעזור. אבל מי שחשוב לו טבעיות, יכול לחלוטין לוותר.
האם אפשר לשתף את המתכון עם חברים?
כמובן! אתם מוזמנים לשתף את המתכון וואסה ולהפיץ את האושר. בין אם בכל הרשתות החברתיות או בוואטסאפ – אל תקחו את כל הכיף לעצמכם!
לאור כל אלו, עוגת גבינה אפויה תומר תומס היא מתכון מדהים, שמביא את כל המשפחה לשולחן. יחד עם תוספות מדליקות ושדרוגים מעניינים, מגיע לה להפוך להרגל קבוע אצלכם בבית. אז אל תהססו לשתף את המתכון ולזכות במחמאות מהסובבים אתכם! צורכים הרבה אהבה, ממגע של עוגה כזו.
"`
