עוגת גבינה אפויה עם תחתית ביסקוויטים

אם אתם מחפשים מתכון שיביא אתכם לגבהים חדשים של טעם ויאפשר לכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון! עוגת הגבינה האפויה שלנו היא הפינוק המושלם לכל אירוע. עם תחתית הביסקוויטים המדהימה שלה, השילוב עם הגבינה הנימוחה יגרום לכם להתאהב ממבט ראשון. המהירות בה הכנתה, יחד עם האיכות שהיא מציעה, הופכות אותה למתכון ממכר שיקבל תשואות מכל הסובבים אתכם.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. למי זה מספיק: כ-8-10 מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפיה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשיש לנו את התשוקה במנה, הגיע הזמן להכין את רכיבי העוגה המושלמת הזו. להלן הרכיבים שתצטרכו:

• 300 גרם ביסקוויטים (כגון ביסקוטי או פתי בר)
• 150 גרם חמאה רסקית, מומסת
• 500 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1/4 כוס קמח

ישנן גם גרסאות חלופיות עבור רכיבים אלו. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינת מספקה טבעונית, שמן קוקוס במקום חמאה, וסוכר קוקוס. עבור גרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

עכשיו, אנחנו יוצאים לדרך עם שלבי ההכנה. תהליך ההכנה פשוט לא ייאמן – הודות לו, העוגה תהפוך מובהקת ומעלפת במדבר מתוקים. כל שעליכם לעשות הוא לעקוב אחר השלבים הבאים:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מכניסים את הביסקוויטים למעבד המזון ומעבדים אותם לתוך ק crumbs.
3. מעבירים את הביסקוויטים המעוכים לקערה ויוצקים מעליהם את החמאה המומסת.
4. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
5. יוצרים בסיס על ידי הידוק התערובת לתוך תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ.
6. אופים את הבסיס בתנור במשך 10 דקות ומוציאים.
7. בינתיים, מקציפים יחד את גבינת השמנת, שמנת מתוקה וסוכר בקערה עד שהתערובת נראית אוורירית.
8. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה תוך כדי ערבוב.
9. להוסיף את תמצית הווניל והקמח ולערבב עד שהתערובת חלקה.
10. יוצקים את התערובת על הבסיס הקרם של הביסקוויטים ואופים במשך 35 דקות.
11. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר. לאחר מכן מעבירים למקרר לפחות 3 שעות לפני ההגשה.

אל תשכחו, אחרי ההגשה כדאי להיועד עם חברים או משפחה ולהפתעות שיבואו! כשאתם פורסים את העוגה וכוללים את תחתית הביסקוויטים הנמסה בצד, זהו האידיאלי ל”ללקק את האצבעות”!

תוספות או שדרוגים אפשריים

עבור אלו מכם שרוצים לשדרג את העוגה, קיימות אפשרויות רבות. תוספת לפרי טרי, כמו פירות יער, תוספת ריבת פרי מעל, קצפת להקצפה, נוטלה או שוקולד מריר מומס, יכולה להפוך את המנה שלכם למשגעת במיוחד. מהנסיון שלי, שוקולד מריר מעל העוגה מוסיף אגדי.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בגבינה אחרת?
בהחלט! אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה או גבינת טופה. רק זכרו שהמרקם והטעם עשויים להשתנות.

מה אם אין לי תחתית קפיצית?
אם אין לכם תבנית קפיצית, פשוט השתמשו בתבנית רגילה. העוגה אולי תהיה קשה יותר להוציאה, אבל עדיין תהיי טעימה למדי.

האם אני יכול להכין את העוגה יום מראש?
בוודאי! העוגה נשמרת במקרר יומיים עד שלושה, אז בהחלט אפשר להכין אותה מראש.

האם אפשר לשים פירות בעוגה?
כן, בהחלט! אתם יכולים להוסיף פירות יפים לתוך תערובת הגבינה או להניח פרוסות פרי על העוגה בסיום.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
נכון, אפשר להקפיא אותה, רק חשוב לעטוף היטב בניילון נצמד.

מה הדרך הטובה ביותר להפשיר את העוגה לאחר ההקפאה?
מומלץ להפשיר את העוגה במקרר במשך כ-8 שעות או לילה שלם.

האם אני יכול להוסיף שוקולד לעוגה?
בהחלט! שוקולד מריר יכול להיות תוספת מדהימה.

האם אני יכול להכין את העוגה בגרסה דלת פחמימות?
כן, ישנן תחליפים רבים לסוכר ולממרחים.

האם ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא סוכר?
בהחלט! ישנם ביסקוויטים ללא סוכר שיכולים להתאים.

מה אם אני לא אוהב את גבינת השמנת?
אפשר להשתמש בממרח על בסיס טופו או גבינת הממרחה האהובה עליכם.

עוגת הגבינה הזו היא מדהימה, מוכנה להיות הלהיט של כל מפגש. שתפו אותה עם חברים ובני משפחה ברשתות חברתיות, והפכו את המתכון למושלם בעצמכם!