עוגת גבינה אפויה ללא סוכר – הלהיט המושלם למי שמקפיד על בריאות!
האם אתם מחפשים את המתכון המושלם לעוגת גבינה אפויה שתהיה גם בריאה וגם טעימה? מתכון שהשתגעתם עליו כמו ילד קטן בחנות ממתקים? ובכן, הגעתם למקום הנכון! עוגת גבינה אפויה ללא סוכר היא תענוג לכל החושים. השילוב של גבינת שמנת רכה עם הבצק האוורירי יוצר חוויה משגעת של טעמים ומרקמים. אחרי שתכינו אותה, תוכלו להסתייע בשמירה על המשקל מבלי להתפשר על הטעמים המדהימים! מקום של כבוד בעוגה הזו הוא למשוואות הבריאותיות שמשלבות את העונג עם הבחירה הנכונה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 60 דקות (כולל זמן אפייה)
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו מגיע החלק הפולחני, בו אנו נחשוף את כל המרכיבים שיביאו אותנו לעוגה המדהימה הזאת. שנשמע את רוחו של סבא הגאון שחשב על המתכון הזה, או כמו שאמא שלנו תמיד אומרת, "אל תשכחו את הגבינה!", והנה הם:
- 500 גרם גבינת שמנת 5% שומן
- 250 גרם יוגורט דל שומן (עדיף יוגורט אבטיחים)
- 3 ביצים בינוניות
- 1/2 כוס ממתיק טבעי (כמו סטיביה או אריטריטול)
- 1/4 כוס קמח תפו”א (לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כף תמצית וניל איכותית
- 1/2 כפית מלח
מרכיבים חלופיים
אם תרצו לשדרג את המתכון או לשנות את מה שיש לכם בבית, אל תדאגו! ניתן להשתמש בגבינות אחרות כמו ריקוטה, או יוגורט יווני. כמו כן, אם תרצו לשמור על גרסה טבעונית, אפשר לתת לקוקוס לשדר את המוסיקה עם גבינת קוטג' או גבינת שקדים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לחשוף את תהליך ההכנה הצעד אחרי צעד. בגללתכם בלבד תימכר עוגת גבינה שתרגש את כל הסובבים!
- מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס. מתאימים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת עם היוגורט עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הממתיק ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את הקמח, תמצית הווניל והמלח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים שכבת גבינה בתבנית ואופים במשך 45 דקות. לאחר מכן, מפסיקים את פעולת התנור ומשאירים את העוגה בתנור לסיום האפייה במשך 10 דקות נוספות.
- מוציאים לתנור ומניחים להתקרר לחלוטין על רשת. לאחר שהעוגה מתקררת, מכניסים למקרר למשך 3 שעות לפחות (עדיף לילה).
טיפ חשוב
לאחר המפגש הראשון עם העוגה, שמרו אותה במקרר כדי לשמור על המרקם הנעים. עוגה זו ניתן להקפיא ולשמור לימים הבאים, אם תרצו להציב אתכ תגבורות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מיד לאחר שהבנתם עד כמה העוגה הזו מדהימה כמו שהיא, הגיע הזמן לשדרג אותה בסטייל. אפשר להוסיף פירות טריים כמו תותים או אוכמניות ליד, או לשדרג עם ציפוי של ריבת פירות. עוד רעיון הוא למרוח שכבת שוקולד מריר מעל לקסם המושלם. אם תערבבו קקאו עם גבינת השמנת, תמצאו את עצמכם מול עוגה שמרשימה ואגדה!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לשמור על העוגה טרייה לאורך זמן?
שמירה במקרר בקלות יכולה להבטיח שהעוגה תישאר טרייה עד שבוע. אם תרצו לחסוך זמן, פשוט קפאו אותה.
האם ניתן להשתמש בגבינה אחרת?
בהחלט! אפשרים להחליף את גבינת השמנת בגבינת ריקוטה או בחלופה טבעונית כמו גבינת שקדים.
מה עושים אם אין לי קמח תפו”א?
ניתן להחליף בקמח חצי חצי או כל קמח אחר שאתם אוהבים – אופת בבית, אוכל בחוץ, מה שתבחרו!
כמה קלוריות יש בעוגה?
זה תלוי בממתיק ובמרכיבים שאתם משתמשים בהם, אך זו גבינת שמנת דלת שומן. מתכונים בריאים לא צריכים למלא אתכם בקלוריות.
האם ניתן להכין את העוגה הזאת ללא ביצים?
לגמרי! המומלץ הוא להחליף ביצים ב-1/4 כוס של רסק תפוחים.
האם אפשר לאפות בתבנית מלבנית?
בהחלט! אם תשתמשו בתבנית מלבנית, שימו לב לזמנים ועטפו כאשר נהיה מוכן.
באיזה ירקות אפשר לשדרג את עוגת גבינה?
נפלאות הגזר והקישואים הם בגדר שדרוג עמוד חדש שיכול לגרום לכל עוגה להתפרץ בטעמים.
איך ניתן לקשט את העוגה?
פיזרו פירות טריים או רוטב שוקולד כהה. הוא ייתן לה את הטוויסט החזותי!
האם העוגה מתאימה לדיאטה מיוחדת?
בהחלט! רק הקפידו להשתמש בממתיקים טבעיים כדי לשמור על הקו הבריא.
מאיפה מגיע המתכון הזה?
זהו מתכון שהתפעלתי ממנו בעיניי דאנום לשף מוכשר, מיד באופן שהזכיר לי את עוגות הסבתא שלי.
עכשיו, כשהכנתם את העוגה המושלמת, ספרו לכווווווולם! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תייגו חברים ותנו לכולם ליהנות מהעונג הזה יחד!
