עוגת גבינה אפויה דלת קלוריות – מתכון מושלם ואגדי
דמיינו לכם רגע את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור. חום מתוק וטעמים עשירים ממלאים את החלל, ועל השולחן ממתינה עוגת גבינה שריחו ממכר, חמה ומעלף. אתם מכניסים את האצבעות המיועדות לאזורים היותר טמפלים על מנת לטעום טיפה מהיצירה שהכנתם. כן, עוגת גבינה אפויה דלת קלוריות היא בהחלט הדבר הכי טעים שיש! כאן מדובר במתכון שמצליח לשלב בין בריאות לפינוק, ואתם תגלו בשורות הקרובות איך להכין את העוגה שהופכת את כל חלומותיכם המתוקים למציאות.
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
עוגת גבינה אפויה היא לא רק קינוח – היא זיכרון מתוק מחודשי הקיץ, מפגישות משפחתיות, חגים ומסיבות. היא בריאה, דלת קלוריות, ועדיין היא נימוחה במרקם האוורי שלה. רגע, לפני שנגיע למרכיבים, בואו נדבר קצת על היתרונות של עוגת גבינה.
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגה המדהימה הזאת, נדרשים רכיבים פשוטים, אבל יחד הם יוצרים תוצאה שאי אפשר לעמוד בפניה:
- 500 גרם גבינת ריקוטה דלת שומן
- 200 גרם יוגורט טבעי דל שומן
- 2 ביצים
- 100 גרם סוכר קוקוס או ממתיק חלופי לפי הטעם
- 1 כפית תמצית וניל טבעית
- גרידה מלימון (ממליצה על לימון אורגני)
- קורט מלח
- לקרום הכנה: 100 גרם שקדים טחונים (לגרסה ללא גלוטן) או 100 גרם פתי בר דלת קלוריות
- 2 כפות חמאה מותכת או שמן קוקוס
שלבי ההכנה
וכעת, מי שאחראי על הכנות – בואו נתחיל:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מועכים את השקדים הטחונים עם חמאה עד שהם הופכים לתערובת סמיכה.
- מניחים את התערובת בתחתית תבנית בקוטר 22 ס"מ, מפזרים בצורה אחידה ולוחצים היטב.
- מניחים את התבנית בתנור ואופים למשך 10 דקות.
- בינתיים, במערבל, מערבבים את גבינת הריקוטה עם היוגורט, הסוכר, התמצית, הגרידה והמלח עד שהמרקם חלק.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת במערבל, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- אחרי שהתחתית נאהבת ונקראית, מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר.
- יוצקים את תערובת הגבינה על התחתית ומחליקים את פני השטח בעזרת מרית.
- אופים בתנור 40-45 דקות עד שהתערובת מתייצבת.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לטמפ' החדר, ולאחר מכן מכניסים למקרר במשך לפחות 4 שעות (ואם אפשר – ללילה).
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשהעוגה המדהימה מוכנה, אתם יכולים להפתיע את האורחים שלכם עם תוספות מיוחדות! אם מתחשק לכם קצת יותר צבע ופאנץ' לעוגה, תוכלו להוסיף:
- רוטב פירות יער: פשוט מבשלים פירות יער עם מעט סוכר עד שהן רכות.
- פרוסות מייפל דקים לעיטור, שיעניקו טוויסט נוסף של מתיקות.
- שכבת שוקולד משגעת מעל: תוכלו להמיס שוקולד מריר ולמזוג בעדינות על גבי העוגה.
- פירות טריים כמו תותים, מנגו או בבושקה כדי להוסיף טריות לעוגה.
שאלות ותשובות
איך ניתן להפוך את המתכון טבעוני?
אפשר להחליף את הביצים עם חצי בננה מושרית או 100 גרם תחליף ביצה. במקום היוגורט, השתמשו ביוגורט סויה או קוקוס.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה לשמירה על טריותה. יש לעטוף היטב בנייר נצמד ולאחסן בשקית הקפאה.
האם זה מתכון דל פחמימות?
עוגת גבינה אפויה דלת קלוריות היא בהחלט דלת פחמימות בהשוואה למאפים אחרים, אבל עבור גרסה דלת פחמימות, ניתן להשתמש בממתיקים מלאכותיים ולהחליף את הבסיס בפירות קלים.
מה כדאי להגיש לצד העוגה?
שילוב בין יין מתוק לקינוח הוא בחירה מצוינת, וכולכם יכולים ליהנות גם מכוס תה מרעננת לצד העוגה.
מה עושים אם אין גבינת ריקוטה?
במקרה הזה, אתם יכולים להשתמש בגבינת קוטג', אבל כדאי לבחוש היטב כדי שהתערובת תצא חלקה.
כמה זמן נשמרת העוגה במקרר?
העוגה נשמרת היטב במקרר לאורך עשרה ימים, אם תצליחו להתאפק ולא לאכול אותה קודם.
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית מיני?
בהחלט! הכינו את העוגה בתבניות קטנות והפכו אותה למיני עוגות גבינה אישיות.
מה אפשר לשים על העוגה לפני האפייה?
אם אתם רוצים לשדרג, מפזרים מעט אגוזי לוז קצוצים או פיסות שוקולד מריר.
איך מקשטים את העוגה לאחר האפייה?
מומלץ לקשט עם פירות טריים או רוטב שוקולד, אני ממליצה בהמון אהבה!
האם העוגה מתאימה לילדים?
לבי, עוגת הגבינה היא מושלמת לילדים – היא טעימה, רכה, ובריאה יותר מקינוחים אחרים, אז שתפו את המתכון הזה עם כל החברים!
ולסיום, אתם חייבים לנסות את המתכון הזה! תנו לגירויים המתוקים הללו להיכנס לחייכם ולשדרגו את הקינוחים שלכם בצורה טעימה ובריאה. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות כדי שכולם יהנו! Bon Appétit!
