"`html
עוגת ביסקוויטים של פעם עם גבינה – ממתק נוסטלגי בכל ביס!
כשהיינו ילדים, עוגת הביסקוויטים של סבתא הייתה תמיד נמצאת על השולחן בכל חג ומועד. אנחנו זוכרים את האווירה המרגיעה שהייתה עוטפת אותנו כשמתנדנדנו על כיסאות הפוּשטרים, התחושת חום של הקיץ והחיים היו פשוט מושלמים עם פרוסת העוגה הנימוחה בפה. אם גם אתם רוצים לחוות את הרגעים המדהימים הללו שוב, אתם במקום הנכון. אנחנו מזמינים אתכם להכין את עוגת ביסקוויטים של פעם עם גבינה, שתעורר את כל הזכרונות היפים האלו ותמלא את הבית בריח הנפלא של עוגיות וגבינה! מי לא אוהב את הטעם המשגע של ביסקוויטים רכים במגע עם תערובת גבינה עשירה?
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 10-12
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל- 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, זקוקים לכל המרכיבים האגדים הללו:
- 300 גרם ביסקוויטים (כמו ביסקוויטים רגילים או דיגניטי, לפי הטעם)
- 500 גרם גבינת שמנת (אוהבים את המותגים המוכרים, שיתנו לעוגה את המרקם הנימוח)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 1/2 כוס סוכר (כמובן שאפשר לשים גם פחות, אם אתם אוהבים פחות מתוק)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/3 כוס חלב (בעיקר כדי לטבול את הביסקוויטים)
- 1/4 כוס קקאו (כדי לפזר מעל לסיום)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל במלאכה. הנה שלבי ההכנה בקלות.
- מכינים תבנית בגובה 20 סמ על 30 סמ. משמנים את התבנית עם מעט חמאה.
- שמים את הביסקוויטים בקערת ערבוב וחותכים אותם לחצי.
- בעזרת חלב, טובלים את חצי הביסקוויטים בעדינות כדי שיספגו וינמכו.
- מערבבים בקערה נפרדת את גבינת השמנת עם הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת אחידה.
- מקציפים את השמנת המתוקה בקערה נפרדת עד שהקצפת מתייצבת.
- מעבירים את הקצפת לתערובת הגבינת שמנת ומערבבים בעדינות.
- סוחטים את הביסקוויטים המוכנים בתבנית, יוצרים שכבת ביסקוויטים.
- מניחים חצי מתערובת גבינת השמנת מעל שכבת הביסקוויטים.
- שמים עוד שכבת ביסקוויטים עם חלב.
- לסיום, מכסים את הכל עם שארית תערובת גבינת השמנת.
- מפזרים את הקקאו על גבי העוגה.
- מכניסים למקרר למשך 3-4 שעות לפחות, עד שהעוגה מתייצבת.
טיפ: אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית של המתכון, תוכלו להשתמש בגבינת שקדים במקום גבינת שמנת.
עכשיו, כשיש לכם עוגת ביסקוויטים מדהימה במקרר, אתם בטח מתרגשים! ניתן להתאים את המתכון בקלות. אז איך אפשר לשדרג את העוגה המושלמת הזו?
שדרוגים ותוספות אפשריות
הנה כמה רעיונות שתוכלו לשדרג את העוגה:
- במקום קקאו, תוכלו לשים פרלינים או שוקולד מומס מעל.
- שתיים או שלוש כפות ריבת פטל או תותים בין השכבות לשדרוג טעמים.
- אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים או קישוטים שונים שאליהם אתם מחוברים.
- נסו להחליף את הביסקוויטים הלא מסוכרים בביסקוויטים שוקולדיים.
- לגרסת גלוטן ללא, פשוט בחרו בביסקוויטים ללא גלוטן.
לאחר כל הבישול והצבירה, אתם בעיצומה של חוויה מדהימה. מריחים את העוגה הנפלאה ויש לכם מנעול לעומת השאלה – מתי לחתוך את העוגה?
שאלות ותשובות
איך ניתן להגיע למרקם הרך של העוגה?
בזמן ההקצפה, הקפיצו את השמנת המתוקה היטב עד שתהיה קצפת רכה ונפלאה. מיזוג בזמן השילוב חשוב ביותר!
אפשר להכין את העוגה יום מראש ולשמור במקרר?
בהחלט! העוגה אפילו משתפרת אחרי יום במקרר, כשהטעמים מתהדקים והטקסטורה נהיית נימוחה יותר.
למה יש צורך לטבול את הביסקוויטים בחלב?
הטבילה מעניקה לביסקוויטים רכות ואי לכך הם משתלבים טוב יותר עם תערובת גבינת השמנת.
מה אם אני רוצה לגרסה עשירה יותר?
אתם יכולים להוסיף עוד גבינת שמנת וגם לקשט עם שוקולד מרשם למעל.
איך אפשר לשדרג את הטעמים?
הוספת רסק תפוחים או ריבת פירות מעל השכבות יתרום לפירותיות על טעמים.
האם אפשר לקשט את העוגה?
בהחלט! פרוסות פירות טריים או קישוטים עם נענע יכולים להוסיף יופי נוסף.
האם המתכון פשוט כל כך?
בהחלט, זהו מתכון פשוט מאוד, שמתאים גם למי שאין לו ניסיון אפייה.
מה להתאים על מנת להפוך את זה לעוגת שוקולד?
מומלץ לשים בין השכבות קקאו ולוודא שיש לכם שוקולד מריר מעל.
מה עושים אם אין לי חלב?
במקום חלב, אפשר להשתמש במי קוקוס או מים.
האם אפשר לשמור את העוגה בהקפאה?
כן, אך חשוב להקפיא עטופה היטב על מנת שלא תקבל טעמים לא רצויים.
עכשיו כשקיבלתם את כל המידע הנחוץ, אין ספק שהגיע הזמן לשמוח ולשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים! אל תשכחו להציע להם לנסות להכין את עוגת הביסקוויטים המעלפת הזו. תהנו ללקק את האצבעות!
"`
