"`html
עוגת ביסקוויטים קלאסית ללא גבינה: מתכון שלא תשכחו
מה קורה כששילוב של טעמים מנצחים, טקסטורות משגעות ואהבה לאוכל נפגשים? התוצאה היא עוגת ביסקוויטים קלאסית, מדהימה ומעלפת, שתגרום לכולכם למחוא כפיים ולשאול עוד ועוד. זו לא סתם עוגה – זו עוגה ממכרת שתלווה אתכם בכל חגיגה, מסיבת יום הולדת או סתם סיבה להרים כוס קפה עם חברים. ישרו מבט – אתם לא רוצים לפספס את המתכון הזה. הוא כאן כדי להיכנס ללב שלכם!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות.
- אין צורך באפייה – מושלם לחובבי מתוקים שלא רוצים למלוך בתנור.
- יכולת להחיות את המסיבה – עוגה שכולם אוהבים!
הרכיבים הדרושים
אוקי, הגיע הזמן להכנס למלאכה! נתחיל עם המרכיבים המדהימים שדרושים לנו כדי ליצור את הקסם הזה.
- 2 חבילות ביסקוויטים (בסגנון פתי בר או ביסקוטי).
- 200 מ"ל קפה חם (מומלץ שיהיה חזק כדי להדגיש את הטעמים).
- 1 חבילה (200 גרם) שוקולד מריר קצוץ.
- 100 גרם חמאה (או מרגרינה לטבעונים).
- 3 כפות סוכר.
- 1 כפית קינמון.
- 1 כפית תמצית וניל.
- ביסקוויטים לקישוט (אופציה).
שלבי ההכנה
נרגשים? גם אני. בואו נתחיל עם כל שלב במשימה!
- נמיסים חמאה בסיר על חום נמוך.
- מוסיפים שוקולד קצוץ, סוכר ותמצית וניל, ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- בעוד השוקולד נשאר נפלא, מכינים קפה חזק ותשוו את טיפת הקינמון לתוך הקפה.
- לוקחים את הביסקוויטים ומשרים אותם בקפה החם (לא יותר מדי, לא רוצים מים בירה חסומים).
- במעבד מזון, מכניסים את התערובת החמה של השוקולד ומעבדים עד שהכל מתערבב בצורה אחידה.
- מניחים שכבת ביסקוויטים בתבנית (העדפה לעומק של 4 ס"מ).
- שופכים מעל שכבת שוקולד, ואז מסדרים עוד שכבת ביסקוויטים.
- חוזרים לשכבות עד שהמרכיבים נגמרים, כאשר השכבה האחרונה היא שוקולד.
- מכניסים למקרר למשך 3 שעות לפחות (או לילה שלם זה אפילו יותר טוב).
- מקלפים חלק מהביסקוויטים שנשארו מעל וחותכים לקוביות לפני ההגשה.
אם על פניו אתם שומעים את דפיקות הלב וזה לא בגלל שעוד לא אכלתם, אתם בטוחים שאוותרו! העבודה שלכם כאן לא נגמרה. הגיע הזמן לדבר על רכיבים חלופיים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
מי לא אוהב לשדרג? או, אם אתם מעדיפים לסבול עם רגשות כשהעוגה תצא מהמרדף הגדול? אפשר בהחלט! ניקח את המתכון המושלם הזה ונשדרגו עוד קצת:
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתערובת השוקולד למגע פריך ומשגע.
- להכין עוגה טבעונית – פשוט החליפו את החמאה במרגרינה טבעונית.
- לצפות את העוגה בשוקולד חלב במקום מריר.
- להוסיף פירות יער בין שכבות הביסקוויטים – אגדי!
ועכשיו, הגיע הזמן להזמין אתכם לשאלות ותשובות – כי אני יודע שזה מה שאתם מחכים לו!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף בביסקוויטים כדי להפוך את המתכון לגלוטן-פרי?
החלפת הביסקוויטים עם ביסקוויטים מחיטה מלאה או ביסקוויטים ללא גלוטן תעזור לשמור על הטעם המדהים בלי להרגיש פשרה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה מחזיקה מעמד במקרר עד 5 ימים, ואפילו משתבחת עם הזמן כשהטעמים מתנוונים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאות! עוגת ביסקוויטים מקפיאה מצוין. פשוט עטפו היטב בניילון נצמד והקפיאו.
מה גורם לעוגה להיות אוורירית?
הדבר חשוב ביותר הוא המינון המדויק של השוקולד והקפה – אם מערבבים מספיק זמן, השוקולד יכול להפוך לרך ומפנק!
איך אני יודע אם השוקולד נמס מספיק?
אם השוקולד נמס לחלוטין ולא נשארו גושי שוקולד, זה הזמן להוציא את התערובת מהכיריים!
האם ניתן להכין את העוגה ללא קפה?
בהחלט! אפשר להחליף את הקפה במיץ תפוזים או אפילו בחלב לשדרוג שונה.
באיזה תבנית רצוי להשתמש?
תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ תספיק עבור המתכון הזה.
האם אפשר להכניס לתוך העוגה קרם פרש?
בדיוק! זה מוסיף טוויסט מעניין במיוחד ונותן לעוגה עוד פן של טעם.
מה עלי לעשות עם העוגה אם אני רוצה להוסיף יותר מתיקות?
אפשר להוסיף עוד כף סוכר לתערובת השוקולד או להשתמש בשוקולד מתוק יותר.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אז צריך להמתין כמה דקות אחרי הוצאתה מהמקרר, שהיא קפואה לגמרי ולא נוזלית, ויש לכם עוגה מושלמת!
אם אתם מתגעגעים לטעמים המובילים, תשתפו את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, ותתחילו מסורת מתוקים משגעת!
"`
