עוגת ביסקוויטים ללא שמנת מתוקה

איזו תחושה נפלאה יש כאשר מתגנב לנו זיכרון מתוק מהילדות. אחד הקינוחים שהפכו לפופולאריים במיוחד הוא עוגת הביסקוויטים. בפשטות מענגת, העוגה הזו מצליחה לכבוש את הלבבות והחיך של רבים. הביסקוויטים הסופיים משתלבים יחד ליצירת שכבות רכות ומפנקות, והטעמים נפלאים כל כך, שלפעמים אתה שואל את עצמך – איך הצלחתי לחיות כל כך הרבה שנים בלי לטעום דבר כזה? עם המתכון הזה, אנחנו נצליח להכין עוגת ביסקוויטים מדהימה, מלכותית ולא מכבידה. אז אם אתם מוכנים, הבה נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: קל
• מְנוּת: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, לאחר שפתחנו את התיאבון, בואו נעבור לרכיבים שלהם נזדקק על מנת להכין את העוגה המושלמת:

• 2 חבילות ביסקוויטים (ללא גלוטן אם רוצים)
• 200 גרם שוקולד מריר (ל"ג בעומר או שוקולד ללא חלב)
• 200 מ"ל חלב או חלב צמחי (כמו חלב שקדים או סויה)
• 100 גרם סוכר (דל סוכר אם רוצים)
• 50 גרם קקאו איכותי
• 1 כפית תמצית וניל
• קמצוץ מלח

שימו לב – רכיבים אלו יכולים להשתנות בהתאם להעדפות שלכם. אפשר להמיר את החלב בכל חלב צמחי שתרצו, או לשים שוקולד לבן אם אתם ממש רוצים לפנק את עצמכם!

שלבי ההכנה

עכשיו שעברנו על כל הרכיבים, הגיע הזמן לצלול לעבודה. הנה השלבים להכנת העוגה המושלמת:

1. שמים את השוקולד המריר וחלב על בן מארי ומערבבים עד שהתערובת נמסה ונפלאה.
2. מוסיפים את הסוכר, קקאו, תמצית וניל ומלח, ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
3. מעתיקים כ-1/3 מהתערובת לקערה נפרדת למילוי.
4. מניחים כפית מהתערובת על הביסקוויטים ומניחים אותם בשכבת מנות.
5. חוזרים על התהליך עם השכבות הנותרות עד להשלמת כל הביסקוויטים.
6. מניחים את העוגה במקרר במשך 4 שעות לפחות על מנת שהטעמים יתמזגו.
7. לאחר קירור, מקשטים עם שוקולד שציפינו קודם ומגישים.

עם כל ביס, אתם תרגישו את המגע של השוקולד הצורף והקקאו שנפלא בפה. העוגה אפילו יכולה לשמש כתוספת לערבי שישי, שמקבלת את פרופיל הטעמים המנוגע של הבריאות עם חלב צמחי.

אם אתם מחפשים לחדש, אפשר לשדרג את העוגה שלנו. הנה כמה רעיונות שיכולים לקחת את העוגה לשלב הבא:

• למלא את אחת השכבות בטעמים שונים כמו אגוזי לוז, פיסטוקים קצוצים או שקדים מרוסקים.
• להוסיף שכבת פרי, כגון בננות או תותים, ביניהן כל שיכבה.
• לקשט עם קצפת טבעונית או רוטב שוקולד להשלמת המראה.

שאלות ותשובות

איך ניתן להפוך את העוגה הזו ליותר בריאה?
שדרגו את המתכון על ידי שימוש בשוקולד מריר עם אחוז גבוה יותר של קקאו, והחליפו את הסוכר בדבש או ממתיקים טבעיים אחרים.

האם אפשר להכין את העוגה לפני יום האירוע?
בוודאי, מומלץ להניח לה להתקרר במקרר במשך הלילה כדי שהתערובת תתייצב היטב ותתמזג.

מה עושים אם אין לי שוקולד מריר?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד חצי מריר, או להכין את העוגה עם תערובת קקאו בלבד.

האם ניתן להחליף את החלב בחלב צמחי?
בהחלט! תוכלו להשתמש בחלב קוקוס, שקדים או סויה – כל אחד מהם יעבוד נהדר בעוגה הזו.

האם מתכון זה מתאים לילדים?
בהחלט, מתכון זה מתוק ונעים, והילדים יאהבו את השוקולד והביסקוויטים.

האם אפשר להכין את העוגה בקיץ?
כן, פשוט יש להקפיד על קירור שניתן יהיה ליהנות מהעוגה בכל זמן, וגם לעצב יפה לקיץ!

איך יכולים לשדרג את העוגה עם פירות?
אפשר להוסיף פירות קיץ כמו תותים ודובדבנים לעוגה, הן בשיוך בין השכבות והן לקישוט.

מה אפשר להגיש לצד העוגה?
העוגה הזאת משתלבת נהדר עם קפה או תה, או עם גלידה כדי לקחת אותה לגבהים חדשים!

האם יש צורך באפיה למתכון?
לא, המתכון הזה קל להכנה ואינו מצריך אפיה, דבר המקנה לכם חוויית הכנה מהירה!

מה הוא הזמן המרבי להחזיק את העוגה במקרר?
ניתן לשמור את העוגה במקרר למשך 5-7 ימים, אך אנחנו בטוחים שהיא לא תשרד עד אז!

שאלות רבות נוספות יכולות להתעורר, אז אל תהססו לכתוב לנו! אולי תשתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות – מי לא רוצה לשמוח עם עוגה מדהימה, משגעת ומעלפת?