עוגת אגוזים ושוקולד של אמא – טעם שלא תשכחו
כאשר מתוק מדבר אל הלב והאגוזים משאירים את חותמם, מי יכול לעמוד בפני עוגת אגוזים ושוקולד מדהימה? עבור רבים מאיתנו, יש משהו שמעורר נוסטלגיה כשמדובר במתכונים של אמא או של סבתא. המילים "ממכר" ו"מלחח" נוגעות ללב שבחיינו, והעוגה הזו היא בהחלט אחת מהן. כאשר אנו נוגעים בעוגה הזו, אנחנו לא רק מכינים מתכון, אנחנו יוצרים זכרונות ותחושות של בית. עוגת אגוזים ושוקולד שעליה נדבר, היא לא סתם עוגה; היא אגדה מתוקה, שמתמזגת בטעמים ובמרקמים שמשאירים את כולם עם הרצון ללקק את האצבעות.
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10 פיסות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל את ההכנה של העוגה המושלמת, חשוב שנכיר את הרכיבים אשר יהפכו את הקסם הזה לאפשרי. הרשימה הזו היא פשוט מדהימה!
- 200 גרם אגוזי לוז קצוצים
- 150 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס
- 3 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר חום
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן רגיל)
- 200 גרם קמח חיטה
- מצרכים נוספים כמו קמצוץ מלח ומעט קינמון לשדרוג הטעמים
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון, תוכלו להשתמש באגוזי פקאן או אגוזי מלך במקום אגוזי לוז. כל вариант מביא את הטעמים שלו ומקנה לעוגה מגע אישי ומשוגע! עכשיו, אחרי שהכנו את כל מה שצריך, בואו ניכנס לשלבי ההכנה!
שלבי ההכנה
להכנת העוגה הזאת במיוחד, הצעדות הברורות כאן הן המפתח להנאה מתוקה. קחו נשימה ויאללה נתחיל:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את אגוזי הלוז בקערה ומקפיצים אותם מעט עם ציפוי שוקולד כמו שהשתגענו מהטעמים.
- מקציפים את הביצים והסוכר יחד עד לתערובת רכה ואוורירית.
- מוסיפים את שמן הקוקוס בהדרגה ומקפלים בעדינות.
- מערבבים את הקמח, המלח והקינמון – כן, לא לחשוב שהמנה לא זקוקה למסאז' מתוק שלנו.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים בהדרגה.
- בסוף, מוסיפים את אגוזי הלוז והשוקולד, מקפלים עד שהתערובת אחידה.
- משמנים תבנית עוגה ומעבירים אליה את התערובת.
- אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמניחים אותה לשולחן – והופ! גבירותי ורבותי, יש כאן עוגת אגוזים ושוקולד אגדי, משגע והכי טעים שיש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לא רוצים להיתקע עם אותו מתכון? יש לא מעט טוויסטים רגילים שיכולים להוסיף לתהליך. השתדלו להיות יצירתיים!
- אפשר להוסיף לתערובת 50 גרם של שוקולד חלב כדי לייצר טעמים שמטבלים.
- נחמד להוסיף קמצוץ של ניחוח אגסים או תפוחים קצוצים לפנים העוגה.
- כמובן, קצפת רכה עם פירות טריים יכולה להפוך את העוגה לחוויה של ממש.
עכשיו, כשהעוגה מוכנה ומריחה כמו עמק מתוק, הגיע הזמן לבדוק מה עובר במחשבות של המבשלות והמבשלות. מתכון זה הוא לא רק הכנה; הוא התפתחות עוצמתית של שמחה והשקעה.
שאלות ותשובות
איך לעוגה הזו יש טעם כה מדהים?
העוגה הזו מצליחה לתפוס את הלב בזכות השילוב של האגוזים והשוקולד המריר. השוקולד המיוחד מוסיף את המתיקות, בעוד האגוזים מביאים קונטרסט פריך וטעים.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים, שהוא לא רק דל פחמימות אלא גם מקנה טעם אגדי לגמרי.
כמה זמן את יכולה לשמור על העוגה הזו?
לא כדאי להחזיק את העוגה יותר משבוע במקרר, אבל אני בטוחה שהיא תיחטף הרבה לפני.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! העוגה נפלאה להקפאה. מוודאים שהיא מצוננת לחלוטין, עוטפים היטב בניילון נצמד ונהנים לאחר מכן, אפילו עם שוקולד נוסף מעל!
מה השני ועדיף להוסיף על העוגה?
אפשר לשדרג את העוגה גם עם פירות כמו תותים או בננות, או אפילו עם חוגי שמנת חמוצה.
מה עוד אפשר להחליף במקום אגוזי הלוז?
נכון, ניתן לשלב אגוזי פקאן או אפילו סויה – כל אגוז יכול לתת טאצ' שונה ומיוחד.
איך מתבלים את העוגה אחרי האפייה?
אתם יכולים לפזר אבקת סוכר מעל – רק כדי להוסיף ללוק!
תמיד רציתי לדעת על העוגה של סבתא שלי, איך היא מתהדרת?
עוגה זו מזכירה לי הרבה סבים וסבתות – איך הם מכינים את העוגות שלהם עם הרבה חום ואהבה.
ומה קורה אם נוסיף שוקולד לבן לעוגה?
הוספת שוקולד לבן יכולה להיות לא רק מושלמת אלא גם משגעת! החום והמתיקות משתלבים בצורה שכיף לאכול.
האם אפשר להכין את העוגה במדגסטר?
בהחלט! הכנת העוגה במדגסטר תעניק לכם עוגה נימוחה ומוקפצת שאני בטוחה שתאהבו.
אז מה עושים עכשיו? הולכים לתוך המטבח, מכינים את העוגה האגדית הזו ומשתפים את המתכון הזה ברשתות החברתיות! חברים, אין כמו לחלק ולהפיץ את המתכון הזה עם אנשים שאוהבים. שיהיה לכם טעים!
