עוגיות תמרים ללא גלוטן וללא סוכר

דמיינו לעצמכם ביס מתוק של עוגיה רכה, נימוחה ומלאת טעמים שמשתלבת עם קפה של בוקר או תה של אחה"צ. עוגיות תמרים אלה פורצות דרך חדשה בעולם המתוקים – הן לא רק כמו עוגיות רגילות, אלא הן אגדי! מיד תבינו שהן גם בריאות, וגם מאפשרות לכם לפנק את עצמכם במשהו מדהים ללא רגשות אשם. כשאתם מכינים עוגיות תמרים, אתם בעצם מייצרים משהו לא פחות מממכר, בטוח שתרצו להציע לצוות בעבודה, למשפחה או לבני הזוג בלי לחשוש מהשפעות של סוכר.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול לתוך הרשימה של כל מה שדרוש כדי להפוך את העוגיות הללו למעלפות:

• 200 גרם תמרים מגולענים
• 100 גרם שקדים טחונים
• 50 גרם קקאו טבעי (לא ממותק)
• 2 ביצים (לגרסה טבעונית: 2 בננות בשלות)
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית סודיום ביקרבונט (אידוי)
• קמצוץ של מלח
• אם תרצו – שוקולד מריר קצוץ (לגרסה בָּרוּת שלמה, ללא סוכר!)

מרכיבים חלופיים

כמובן, תמיד יש מקום לשדרוגים! אם אתם מעדיפים עוגיות בלי אגוזים, תוכלו לשים קמח תפו"ח במקום השקדים. רוצה לגרסה אחרת? הוסיפו להכנה חצי כוס של טחינה, שתפוך את העוגיה ליותר עשירה וללא גלוטן!

שלבי ההכנה

אחרי שמילאתם את המטבח עם הניחוחות הנפלאים, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה:

1. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מכניסים את התמרים לקופסה קטנה עם מים רותחים למשך כ-10 דקות כדי לרכך אותם.
3. מסננים את התמרים ומעבירים לתוך בלנדר או מעבד מזון.
4. מתבלים עם קינמון, מלח, ושקדים טחונים, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
5. מוסיפים את הביצים (או הבננות המועכות) וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
6. מוסיפים את הקקאו וסודיום ביקרבונט ומערבבים שוב.
7. יוצרים עיגולים קטנים בעזרת כף ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אם בחרתם להוסיף שוקולד מריר, מפזרים אותו מעל כל עוגיה.
9. אופים בתנור במשך כ-15 דקות, עד שהן מתייצבות.
10. ממתינים לסיים את האפייה ומוציאים את העוגיות, נותנים להן להתקרר.

שדרוגים אפשריים

כחלק מההכנה החשובה, ניתן לשדרג את העוגיות עם אגוזים קצוצים, צימוקים או אפילו קוקוס קלוי. לכל שינוי תוכלו להוסיף טעמים נוספים ומעניינים, והעוגיות ייצאו משגעות!

שאלות ותשובות

האם אפשר לאחסן את העוגיות האלה?
נכון, ניתן לאחסן את העוגיות בטוח במיכל סגור במקרר למשך שבועיים. והן אפילו יהיו יותר טעימות כשתשאירו להן זמן לנוח.

מה עושים אם אין לי מעבד מזון?
לא נורא! ניתן לשים את התמרים בכוס והשתמשו במערוך או עזרת ידיים חזקות לאמץ אותם לתערובת חלקה.

האם אפשר להכין את העוגיות ללא ביצים?
בהחלט! במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בבננות בשלות או ביצי פשתן.

איך ניתן לשדרג את המתכון?
תוספת של אגוזי לוז קלויים או פיסטוקים יכולה לשדרג את העוגיות למשהו אגדי!

מה לגבי המכשירים שאני צריך?
מעבד מזון הוא בהחלט לא חובה, אפשר גם לערבב הכל ביד עם מטרפה עמידה או כף.

כמה קלוריות יש בכל עוגייה?
העוגיות מאוד בריאות ודלות קלוריות יחסית, ושווה לבדוק את המידות המדויקות בהתאם לשדרוגים שתבחרו להוסיף.

האם יש לכם המלצה על תבלינים נוספים?
כמובן! מוסיפים סומק או הל מעורר תיאבון במינון קטן יכול לשדרג את העוגיות.

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגיות פלאים, רק הקפידו על קופסה אטומה.

איזו משקה מתלווה טוב לעוגיות?
אין כמו כוס תה צמחים או קפה שחור לצד העוגיות. השילוב מושלם!

מה הטעם העיקרי של העוגיות?
העוגיות מתאפיינות בטעם מתוק של תמרים עם צבע משגע של קקאו, עם תוספות שאתם יכולים לבחור.

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים או לעקוב אחרי מתכונים נוספים! לא רק ששיתפתם מתכון עוגיות מדהימים, אלא גם הפצתם בריאות ואושר בחיים של אחרים!