"`html
עוגיות שקדים ללא גלוטן וסוכר
למי שאוהב לנשנש עוגיות נהדרות מבלי להתפשר על הבריאות, עוגיות השקדים הללו יהיו הבחירה המושלמת! עם מרקם אוורירי, טעם אגדי ושילוב מנצח של מתיקות טבעית, אי אפשר לעמוד בפנין. מה גם שהן עושות חסד עם כל מי שרוצה ליהנות מעוגיות משגעות בלי להרגיש רגשות אשם. כאן נגלול בין המרכיבים, השיטות והסיפורים שעשו את העוגיות הללו למוכרות. אז קחו לכם רגע, לכו להביא את חומרי הגלם ונתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מינון: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
נתחיל ברשימה של מרכיבים, שיתאימו לכל אחד ואחת מכם, בין אם אתם שומרים על דיאטה או סתם רוצים לפנק את עצמכם במשהו מדהים:
- 200 גרם שקדים טחונים (או קמח שקדים)
- 50 גרם ממתיק טבעי (כגון סוכר קוקוס או סוכר דחוס)
- 2 ביצים
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
אפשרויות חלופיות
לאלו מכם שיש להם רגישות לגלוטן או דיאטות שונות, אפשר בקלות לשדרג את המתכון! אפשר להמיר את הביצים ב-50 גרם תערובת זרעי צ'יה עם מים, וזה ייתן לכם את אותה נימוחות במרקם. כמו כן, ניתן להשתמש בסוכר מבוסס סטיביה במידה ואתם רוצים להפחית סוכרים.
שלבי ההכנה
והנה מגיעים לחלק הכייפי באמת – איך מכינים את העוגיות המדהימות הללו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את השקדים הטחונים עם הממתיק הטבעי בקערה גדולה.
- מוסיפים את הביצים, הקינמון, המלח ותמצית הווניל ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד לתערובת אחידה.
- לושים בידיים רטובות כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משטחים קצת כל עוגייה.
- אופים במשך 15 דקות עד שהן מזהיבות קמעה.
- מוציאים ומניחים להן להתקרר מעט על רשת, ואז מיגישים בכיף.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לתת לעוגיות שלכם נגיעות נוספות של טעם, אפשר לשדרג עם תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ (ללא סוכר), פקאנים קצוצים או אפילו צימוקים. אם אתם מרגישים אומץ, נסו גם לשים מלח ים על העוגיות לפני שהן נכנסות לתנור – זה יוסיף טוויסט מרשים!
שאלות ותשובות
מה היתרון של שימוש בשקדים בעוגיות?
שקדים מכילים חלבונים, ויטמינים ושומנים בריאים. הם מעניקים לעוגיות מרקם עשיר וטעם נהדר, כמו גם ערכים תזונתיים חשובים.
האם אפשר לאפות את העוגיות בתנור טורבו?
כמובן! אם יש לכם תנור טורבו, פשוט הפחיתו את הטמפרטורה ב-10 מעלות והאפו באותה כמות זמן. העוגיות יצאו מושלמות.
מה אם אין לי שקדים טחונים?
אם אין לכם שקדים טחונים, בהחלט תוכלו לטחון שקדים רגילים בעצמכם במעבד מזון. אפילו תוכלו להכין קמח אגוזי לוז או קמח קוקוס, אם אתם אוהבים את הטעמים הללו.
האם יש אופציה ללא ביצים?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בתחליף ביצים כמו תערובת זרעי צ'יה או קונצנרט תפוחים.
איך אפשר לשמור על העוגיות לאורך זמן?
שמרו את העוגיות בקופסה אטומה במקום יבש וקריר. הן יישארו טריות למשך שבועיים.
כיצד ניתן להגיש את העוגיות?
ניתן ליהנות מהן עם כוס קפה או תה חם, או אפילו לצד יוגורט עם פרי!
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן, בהחלט אפשר להקפיא אותן! הכניסו לקופסה אטומה בין שכבות נייר אפייה שהעוגיות לא ידבקו זו לזו.
מה הקשר בין העוגיות הללו בין המתכונים של סבתא שלי?
אחד מהסודות של סבתות הוא להשתמש במרכיבים פשוטים וטבעיים, ואז גם המימוש יוצא מושלם!
מה ניתן לשתות לצד העוגיות?
שקלו לשתות תה ירוק, תה סיני, או אפילו שוקו חם. כל אחד ואחת יכול לבחור מה שמתאים לו!
אני לא יכול לחכות לנסות את המתכון, מה לעשות?
פשוט קחו את המרכיבים ובואו נתחיל לקשקש במטבח. אחרי שתטעמו, אתם תבינו למה זה כל כך מדהים!
אם גירתי אתכם להכין את המתכון הזה, אתם מוזמנים לשתף עם החברים שלכם! תהיו חלק מהעונג במטבח ושתפו את המתכון הזה עם כל מי שאוהב עוגיות.
"`
