עוגיות שקדים ללא גלוטן

דמיינו את הרגע הזה שבו אתם נכנסים למטבח, והעונג של ריח שקדים קלויים ממלא את האוויר. העוגיות האלו נראות לא רק מדהימות, אלא גם מרגישות מעלפות בכל ביס. הן נימוחות, אווריריות וממכרות, ולא קשה להבין למה כל אחד ימצא את עצמו ללקק את האצבעות אחרי טעם ראשון. אז בואו נתחיל להכין את העוגיות השקדים הכי טובות שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ותחזיות הגשה

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כעת, נתמקד במה שצריך כדי ליצור את העוגיות האלו. מדובר ברכיבים פשוטים שמביאים לתוצאה אגדי. לפניכם רשימה של רכיבים שייחודיות כל עוגיה!

• 200 גרם שקדים טחונים
• 100 גרם סוכר חום כהה
• 1 ביצה גדולה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח
• שקדים שלמים לקישוט (לפי הטעם)

שלבי ההכנה

השלבים להכנת העוגיות האלו כל כך פשוטים שסבתא שלכם הייתה מתגאה בכם! אז הנה מה שאתם צריכים לעשות:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה את השקדים הטחונים עם הסוכר והמלח.
3. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
4. על תבנית מרופדת בנייר אפייה, יוצרים עיגולים קטנים מהתערובת.
5. מעבירים את התבנית לתנור ואופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
6. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר מעט, לפני שמעבירים אותן לרשת קירור.

כשהעוגיות מציפות את הבית בריח הנהדר שלהן, אתם תרגישו איך הלב שלכם מתמלא באושר. הרי זו לא סתם עוגייה, זו עוגיית ההפתעה המושלמת לכל רגע!

אפשרויות חלופיות

למי שמחפש גרסה טבעונית או דלת פחמימות, ישנן מספר אפשרויות לשדרוג המתכון:

• במקום ביצה, ניתן להשתמש ב-50 גרם רסק תפוחים או בננה מעוכה.
• לגרסה דלת פחמימות, יש להשתמש בסוכר תחליפי כמו סטיביה או סוכר קוקוס.

תוספות ושדרוגים

אם אתם רוצים לקחת את העוגיות האלה לגבהים חדשים, למה שלא תוסיפו כמה תוספות משגעות?

• חצי קופסה של שוקולד מריר קצוץ (לאביזרים מתוקים במיוחד).
• קצת קינמון לאוהבי הספייס.
• מעט קליפת לימון מגוררת כדי להעניק ברק וטעמים נוספים.

והרי אתם יודעים, כל שניה זה רעיון נוסף שיכול להוסיף לעוגיות שלכם נופך מיוחד. הכי חשוב, שיחקו עם הרכיבים לפי טעמכם האישי!

שאלות ותשובות

מה היתרון בהכנת עוגיות ללא גלוטן?
אם יש לכם רגישות לגלוטן או שאתם פשוט מעדיפים תזונה בריאה יותר, עוגיות אלו מהוות אפשרות נפלאה. השקדים מוסיפים עושר, טעמים ומרקם נעים.

האם אני יכול להשתמש בשקדים מרוסקים במקום טחונים?
בהחלט! השקדים המרוסקים יוסיפו מרקם מיוחד, וישיגו תוצאה נפלאה. כשתשתמשו בשקדים מרוסקים, כוונו את זמן האפייה.

איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
המדריך שלנו הוא כשהן מתחילות להזהיב בכל הקצוות. כדי לבדוק, פשוט קחו עוגיה אחת ותנסו לשבור אותה – היא צריכה להיות נימוחה.

האם ניתן לאחסן את העוגיות?
כמובן! עוגיות אלו נשמרות מצוין. אחסנו אותן בקופסה אטומה למשך שבועיים.

האם יש אפשרות לשדרוג הטעם לעוגיות?
בהחלט! תוספות כמו אגוזים אחרים, צימוקים, קוקוס קלוי ואפילו שוקולד יכולים להיות שדרוגים נפלאים.

האם יש אפשרות לעשות עוגיות קטנות יותר?
בהחלט! אתם יכולים להתאים את גודל העוגיות לפי העדפתכם – רק זכרו לשנות את זמן האפייה בהתאם.

האם יש טעם לשנות את סוג הסוכר?
בוודאי! סוכר חום כהה מעניק את אותה עושר וטעם עמוק, אבל גם סוכר קנים רגיל יעבוד כאן.

כמה קלוריות יש בעוגיה?
זה תלוי בסוג הסוכר ובכמות השקדים, אך בסביבות 100 קלוריות לעוגיה זו חוויה מדהימה.

אני לא אוהב את תמציות הווניל, האם זה הכרחי?
לגמרי לא! תמצית הווניל מוסיפה טעם, אך אם כדאי לכם, פשוט השאירו אותה!

באיזו תבנית אני צריך להשתמש?
תבנית שטוחה פשוטה היא מושלמת, ולא תשכחו לרפד אותה בנייר אפייה.

הגיע הזמן לשתף! אם הכנתם את העוגיות המדהימות הללו, שתפו את המתכון עם החברים והמשפחה ברשתות החברתיות. אל תשמרו את הפלאים האלה רק לעצמכם!