עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד צ'יפס

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת הבית אחרי יום ארוך, והריח המדהים של עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד צ'יפס ממלא את האוויר. השילוב של השוקולד המינוני, השיבולת שועל האגדי והמרקם הנימוח מפחיד בשלב הראשון, אבל הוא ברמה כזו שאתם פשוט לא יכולים להפסיק ללקק את האצבעות! מעבר להיותן משגעות וטעימות, העוגיות הללו גם בריאות יותר מהגרסה הקלאסית. אז, בואו נלמד כיצד להכין את המנה האגדית הזו שמתאימה לכל גיל ולכל אירוע!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 15-20 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצא לדרך, יש לציין שמדובר במתכון פשוט ומכיל רכיבים שנמצאים במרבית המקרים במטבח הביתי.

• 150 גרם חמאה רכה
• 100 גרם סוכר חום
• 100 גרם סוכר רגיל
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 200 גרם קמח חיטה מלא (אפשר גם קמח כוסמין)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 250 גרם שיבולת שועל גסה
• 150 גרם שוקולד צ'יפס
• 1/2 כפית מלח

עכשיו, אם יש לכם אלרגיות לגלוטן, אפשר להחליף את הקמח בקמח תפו״א או כל קמח ללא גלוטן שתאהבו.

שלבי ההכנה

כדי שהעוגיות יצאו אווריריות ומושלמות, כדאי לעקוב אחרי השלבים הבאים:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכרים עד שהמסה הופכת לקרמית ומעט בהירה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים להקציף.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
6. שופכים את התערובת היבשה אל הקערה עם החמאה ומערבבים רק עד שהתערובת כמעט אחידה.
7. מוסיפים את השיבולת שועל ושוקולד הצ'יפס ומערבבים עד שהכול מתאחד.
8. על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, משטחים כפות מהתערובת ועושים עובי אחיד.
9. אופים 15-20 דקות, עד שהעוגיות מתחילות הזהבה. הן ייראו מעט רכות, אך לא לדאוג – הן יתייצבו לאחר קירור.
10. מניחים לעוגיות להתקרר מספר דקות על הרשת – ואחרי שתאמצו את הריח הנפלא, אפשר לשבור אותן!

עכשיו כשיש לנו עוגיות שיבולת שועל מושלמות, נשאלת השאלה – אילו תוספות או שדרוגים אפשר להוסיף? הנה כמה רעיונות:

• שוקולד מריר או חלב במקום שוקולד צ'יפס.
• אגוזי לוז קצוצים או שקדים.
• ממרח שוקולד במרכז העוגיות עבור טוויסט משוגע.
• שיבולת שועל בטעם דומדמנית או פירות יער.

שאלות ותשובות

איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
העוגיות יהיו מוכנות כששולי העוגיה מתחילים להזהיב, אך המרכז שלהן יישאר רך.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! העוגיות הללו מתאימות להקפאה. אפשר לשמור אותן בשקית הוקפאה למשך כחודש.

מה לעשות אם אין חמאה בבית?
אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס או בממרח שוקולד טבעוני.

האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
כן! ניתן להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה ובשיבולת שועל כתחליף לביצים.

כמה זמן נשמרות העוגיות?
לרוב, העוגיות נשמרות היטב עד שבוע במיכל אטום.

איך להוסיף עוד טעמים מעניינים לעוגיות?
אפשר להוסיף תבלינים כמו זנגוויל או אגוז מוסקט כדי לשדרג את הטעם.

האם אני יכול להשתמש בשיבולת שועל דקה במקום גסה?
כמובן! רק שימו לב שהמרקם יהיה מעט שונה.

מה אם אני רוצה עוגיות פחות מתוקות?
מומלץ להפחית את כמות הסוכר ללחמים המתוקים או להחליף בסוכר קוקוס.

איך אני יודע שהעוגיות לא מתייבשות?
שימו לב לא לאפות אותן יותר מידי, והן יישארו רכות ונחמדות בפה.

האם אפשר להכין את התערובת מראש?
בהחלט! אפשר להכין את התערובת יום לפני ולאפות כשאתם מוכנים.

אז מצאנו את המתכון המושלם והאגדי לעוגיות שיבולת שועל עם שוקולד צ'יפס! עוגיות אלו לא רק יגרמו לכם להרגיש טוב, אלא גם מפחידות כל דיאטה אפשרית. אנחנו ממליצים לנסות ובטוח תאהבו! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ מתוק לחברים שלכם!