עוגיות שיבולת שועל ללא קמח וסוכר: הממתק הבריא והטעים ביותר!
האם אי פעם חלמתם על עוגיות שהן גם בריאותיות וגם ממכרות? עוגיות שיבולת השועל שלנו כאן כדי להגשים את חלומותיכם! תארו לעצמכם עוגיות שנמסות בפה, עשויות מרכיבים טבעיים, עם מרקם אוורירי וניחוח משגע שימלא את המטבח שלכם בריחות עשירים. עוגיות אלו הן לא רק מדהימות בטעמה, אלא גם אידיאליות למי שמחפש להימנע מקמח ולשלול סוכר מתוק מהתפריט היומי שלו. תחשבו על זה – עם כל ביס אתם יכולים להרגיש טוב במאתיים אחוזים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
העונג החל מהמרכיבים עצמם. כאן אנחנו הולכים על גישה פשוטה וכמעט מהפכנית! כל מה שצריך זה:
- 2 בננות בשלות
- 2 כוסות שיבולת שועל
- ½ כוס חמאת אגוזים (כגון אגוזי לוז או שקדים)
- ½ כוס שוקולד מריר קצוץ (לגרסה מתוקה יותר)
- 1 כפית קינמון
- ¼ כפית מלח
- נוטלה (אופציונלי) להבאת טעם אגדי נוסף
ועכשיו שימו לב – אם אתם רוצים לגוון, תוכלו להחליף את חמאת האגוזים בממרח קוקוס או בגרסה טבעונית של חמאת אגוזים. בין אם תבחרו בגרסה רגילה או טבעונית, התוצאה תמיד תהיה מדהימה!
שלבי ההכנה
הנה מגיע החלק השווה – שלב אחר שלב, קל וברור, כדי שתוכלו ללקק את האצבעות:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מכינים תבנית עם רפידת אפייה.
- בתוך קערה גדולה, מועכים את הבננות בעזרת מכתש או מזלג עד שהן הופכות לממרח חלק.
- מוסיפים את שיבולת השועל, חמאת האגוזים, קינמון ומלח. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ (ואם רוצים גם את הנוטלה) ומערבבים שוב.
- בעזרת כף, יוצרים כדורים מהתערובת ומניחים אותם על התבנית. מפזרים בסביבות 2 ס"מ ביניהם.
- אופים בתנור למשך 12-15 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות במעט.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר לחלוטין. והכי חשוב – תנו להן להתייצב כמה דקות כדי שהן לא יהיו שבירות.
וזהו! העוגיות המושלמות מוכנות להנאה מתוקה אך בריאה. עכשיו, אבל באמת, תארו לכם את השפתיים שלכם מטפטפות טעם שמיימי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשאתם כבר מכירים את המתכון היסודי, אפשר לפתח אותו ולהפוך אותו לעוד יותר משגע!
- להוסיף אגוזים קצוצים: קאשיו, אגוזי שרי או פקאן.
- לתת קצת צבע עם צימוקים או פירות יבשים כמו חמוציות.
- לוותר על החמאת אגוזים ולנסות את הרכיב המופלא הזה – תחליף קוקוס!
- לגוון את הטעמים עם תמצית וניל או תמצית שקדים.
- להפוך את העוגיות ליותר פריכות על ידי הוספת כוסמת קלויה לאפייה.
וכל שיבוץ של תוספת הפך את המתכון למשהו עוד יותר אגדי! טוויסט חדש ומרענן כמו לסחוט לימון על העוגיות או להוסיף קקאו לאיזון טעמים יכול לעשות קסמים במרקם ובטעם.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בבננות לא בשלות?
אין בעיה לשלב בננות מעט בולטות, אך ודאו שהן לא קשות מדי. בעבודה עם בננה בשלה מדי, העוגיות עלולות להשתנות במרקם.
מה אני יכול לשים במקום חמאת אגוזים?
נשמע מצוין! אתם יכולים לנסות עם חמאת קוקוס או אפילו את אותו קו של קוקטייל אגוזים טחונים על מנת להפרות את העוגיות עם טעמים חדשים.
העוגיות יוצאות רכות מדי. מה עשיתי לא נכון?
שעשיתם אותם רכות מדי ייתכן שזה נגרם מהעבודה עם בננות בשלות מדי או אם שפכתם נוזלים אחרים לתוך התערובת.
איפה ניתן למצוא שוקולד מריר מתאים?
חפשו שוקולד עם לפחות 70 אחוז קקאו בחנויות הטבע שלכם – כל בר שוקולד עם קקאו איכותי יעשה את העבודה!
איך אני יכול לדעת אם העוגיות מוכנות?
כאשר הן מתחילות להזהיב וניתן להרגיש מעט קפיצים כאשר נוגעים בהן בעדינות, הן מוכנות!
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! הכניסו אותן לאריזת ואקום או לתוך שקית פריזר ואפשר לשמור אותן עד חודש!
מה ניתן להוסיף לתערובת להגדלה?
אפשר לנסות לשלב שמן קוקוס או סירופ מייפל לחידוד הטעמים – נשמע טעים במיוחד!
האם המתכון מתאים גם לטבעונים?
בהחלט! כל מה שצריך לעשות זה להימנע מחמאת אגוזים רגילה וללכת על גרסה טבעונית.
מה הכמח שאפשר לשים אם אני רוצה גוון נוסף?
לנסות קמח שקדים או קמח קוסמי, אך אני ממליץ להתחיל עם מינימום כי מדובר בעוגיות ללא קמח.
האם יש עוגיות טובות לילדים?
עוגיות אלו מושלמות לילדים! הן מצוינות כממתק בריאותי, שיכולות גם להוות מקור לאנרגיה חיונית.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את החוויה שלכם ברשתות החברתיות עם החברים שלכם. בואו נעשה את המתכון הזה מדהים בעוד עשרות אנשים, כי זו ההזדמנות שלנו להפיץ את האהבה למענה מתוקה ובריאה עם עוגיות שיבולת השועל!
