עוגיות שיבולת שועל טבעוניות ללא סוכר

למי מכם שחשב שעם תזונה טבעונית אי אפשר להתפנק בעוגיות טעימות, כתבנו את המתכון המדהים הזה במיוחד בשבילכם! עוגיות שיבולת השועל הללו הן ממש לא כמו כל עוגיה אחרת. הן משגעות, מעלפות, והכי טעים שיש! הן מתמזגות בצורה מושלמת עם התה או הקפה שלכם, ואנחנו בטוחים שלא תצליחו לעמוד בפיתוי ללכת על עוד אחת (או שתיים..).

זמן הכנת המתכון

• סך הכל: 30 דקות
• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: כ-12 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו, אנחנו זקוקים למרכיבים הבאים:

• 150 גרם שיבולת שועל
• 100 גרם קמח חומוס (או קמח שיבולת שועל למי שמעוניין בגרסה ללא גלוטן)
• 1 בננה בשלה (הממתיק הטבעי שלנו)
• 50 גרם חמאת בוטנים (או שום חמאה אחרת, כמו חמאת שקדים)
• 2 כפות סירופ מייפל (לא חובה אם רוצים פחות מתוק)
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 150 גרם שוקולד מריר קצוץ (לגרסה טבעונית)
• קורט מלח

כמובן שבמקום בננה ניתן להשתמש בתפוח מרוסק או אפילו בממרח תמרים, אם בא לכם לגוון ולהתנסות. אלו הם המרכיבים הבסיסיים, אך אתם בהחלט יכולים להוסיף עוד פירות יבשים או אגוזים אהובים עליכם.

שלבי ההכנה

ובכן, הגיע הזמן להתחיל את המסע אל עוגיות שיבולת השועל הנימוחות והאווריריות.

1. חממים את תנור האפייה ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את השיבולת שועל, קמח החומוס, הסודה לשתייה, קינמון ומלח בקערה גדולה ומערבבים היטב.
3. בקערה נפרדת, מועכים את הבננה בעזרת מזלג עד שהיא הופכת לממרח חלק.
4. מוסיפים את חמאת הבוטנים וסירופ המייפל לבננה הממעוכה ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
5. יוצרים חור במרכז תערובת הקמח ומוסיפים את תערובת הבננה פנימה.
6. מערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת ויוצרת עיסה סמיכה.
7. כעת, מוסיפים את שוקולד המריר הקצוץ ומערבבים בעדינות.
8. מניחים נייר אפייה על תבנית ומניחים בעזרת כף כף מתערובת העוגיות בעיגולים מרווחים.
9. אופים בתנור במשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות ומעט מתייצבות.
10. מוציאים מהתנור וממתינים עד שהן יתקררו – אם תצליחו להתאפק.

עכשיו, אחרי שהתהליך מאחוריכם, אתם יכולים לנשום נשימה עמוקה של אושר! העוגיות האלו הן הצלחה משגעת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

ניתן לשדרג את העוגיות בכמה דרכים מגניבות:

• הוספת אגוזים קצוצים כגון שקדיים או פקאנים, לאוהבי הקראנצ'י.
• קמצוץ של מלח ים מלוח מלמעלה למי שאוהב טעמים מנוגדים – מתוק ומלוח זה שילוב ממכר!
• שוקולד צ׳יפס במילוי קרם בוטנים – כי למה לא?
• פירות יבשים קצוצים כמו חמוציות או מעלים את הניחוח עם את רבעי תפוז.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגיות ללא קמח חומוס?
תשובה: בהחלט! אתם יכולים להחליף את קמח החומוס בקמח אחר שאוהבים, כמו קמח שיבולת שועל או קמח שקדים.

האם ניתן לשמור את העוגיות לשימוש מאוחר יותר?
תשובה: כן! פשוט הניחו אותן בקופסה אטומה במקרר, והן יישמרו טריות למשך עד שבוע.

אני רוצה שהעוגיות יהיו קריספיות יותר, מה מומלץ?
תשובה: אתם יכולים להאריך את זמן האפייה בכמה דקות נוספות, או להוסיף עוד מעט ממון קמח חומוס או קמח שקדים.

האם העוגיות מתאימות לאנשים רגישים לגלוטן?
תשובה: אם תשתמשו בקמח שיבולת שועל ללא גלוטן, העוגיות יהיו סופר מתאימות!

מה אפשר לשים במקום שוקולד מריר?
תשובה: ניתן לשים צימוקים או בכלל לדלג על המתוק. העוגיות יהיו מצוינות גם ללא תוספת מתוקה!

האם יש דרך להוסיף עוד חלבון לעוגיות?
תשובה: בהחלט. אתם יכולים לשלב פראה צמחי או זרעי צ’יה בתערובת.

מה אפשר לעשות אם אין בננות?
תשובה: אפשר להשתמש במרכיבים פרי אחרים כמו תפוחים מרוסקים או ממש טחינה – כדי להוסיף טעם ומרקם!

איך אני מניח את העוגיות בתבנית?
תשובה: תנסו להשאיר רווחים של כמה ס"מ בין העוגיות כדי שהן לא יידבקו אחת לשנייה באפייה.

כמה זמן ניתן להקפיא את העוגיות?
תשובה: אתם יכולים להקפיא את העוגיות למשך עד חודש. אם רוצים, פשוט הרימו אותן והכינו אותן כאשר תצטרכו!

האם יישאר טעם מודגש של בננה בעוגיות?
תשובה: לא תרגישו בניום דווקא את הבננה, אבל היא בהחלט מוסיפה עסיסיות ושכבת מתיקות לעוגיות.

אז למה אתם מחכים? צאו לדרך, הכינו את עוגיות שיבולת השועל הטבעוניות המדהימות האלו, שתפו אותן עם חברים ומשפחה, ותגלו עד כמה הן מושלמות והרבה יותר מהכל – הן נמסות בפה וממכרות!