עוגיות שיבולת שועל ושוקולד מריר

שום דבר לא משתווה לרגע שבו אתם פותחים את התנור ומפיץ ריח מתוק ומפתה של עוגיות חמות שמתחילות להתבשל. השילוב הנפלא בין שיבולת שועל לשוקולד מריר עוזר לנו לגלות מחדש את האהבה שלנו לאפייה. אנחנו מדברים כאן על עוגיות ששואבות את החום והאהבה מעולם הבישול, והופכות לרגעים של שמחה בכל ביס. רוצים לדעת מה הסוד שלהן? תשמעו, מדובר בעוגיות שלא רק נראות מדהים, אלא גם ממכרות ומושלמות לאירוח, לשעה הפנויה שלכם או פשוט ככה בשביל הנשמה. בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 12-15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נגיע למרכיבים. אנחנו נפנה זמן להקפיץ את היותר טעמים ולהתכונן לרגע הפלאי שבו העוגיות יהפכו לחן על השפתיים שלכם.

• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
• 100 גרם חמאה רכה (או חלופה טבעונית)
• 100 גרם סוכר חום כהה
• 50 גרם סוכר רגיל
• 2 ביצים (או ביצים צמחיות) בטמפרטורת החדר
• 1 כפית תמצית וניל
• 200 גרם שיבולת שועל
• 100 גרם קמח חיטה
• 1/2 כפית קינמון (להתמכרות משגעת)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח

מרכיבים חלופיים

יש לכם אלרגיות או הגבלות תזונתיות? אל תדאגו! אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס למתכון טבעוני לחלוטין. גם אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה, ובעצם לגוון את המתכון ולעשות אותו בריא יותר. הגרסה הזאת תוסיפו לכם את הכסף המירבי של תזונה ובריאות בכל ביס.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם הזה. קחו לכם את הזמן ותהנו מהתהליך!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, ומניחים נייר אפייה על מגש האפייה.
2. בקערה גדולה, ממיסים את החמאה ומוסיפים את הסוכרים. מערבבים היטב עד שהחמאה מתאחדת עם הסוכרים.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים אחרי כל הוספה לקבלת תערובת חלקה.
4. חותכים את השוקולד המריר לקוביות גסות, ומוסיפים לתערובת.
5. לקערה נ добавляем גם את תמצית הווניל ומערבבים
6. בקערה נפרדת, מערבבים את שיבולת השועל, הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
7. בוחרים את התערובת היבשה ומוסיפים לתערובת הרטובה. מערבבים עד שהמרכיבים מאוחדים.
8. בעזרת כף, מניחים כפות של תערובת על נייר האפייה, תוך שמירה על מקום בין עוגיה לעוגיה.
9. אופים במשך 12-15 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות מעט בקצוות.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על מגש למשך מספר דקות.
11. ללקק את האצבעות, חכו עד שהן יתקררו לגמרי לפני שאתם טועמים.

שדרוגים ותוספות אפשריות

שדרגו את העוגיות שלכם עוד יותר על ידי הוספת אגוזים קצוצים, כמו אגוזי מלך או פיסטוקים, לתערובת. אם אתם אוהבים מתוק, תוכלו לשים גם קמצוץ של דבש או סירופ מייפל.

לגיוון נוסף, שקול להוסיף פירות יבשים, כמו פירות טריים, קוקוס קצוץ או תמציות נוספות כמו תמצית תפוז או שקדים. הכל כאן כדי לגרום לכם לחייך!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי שוקולד מריר?