עוגיות שיבולת שועל ושוקולד – מתכון מדהים שאין לסרב לו!
דמיינו את הרגע הזה שבו אתם נכנסים למטבח, בזמן שהריח הממכר של שוקולד נמס מתפשט באוויר סביבכם. עצרו לרגע, כי הבשורה המרגשת היא שעכשיו אתם הולכים ללמוד להכין עוגיות שיבולת שועל ושוקולד מדהימות שאין להן תחליף. אי לכך, העוגיות הללו נמסות בפה, מלאות בטעמים עשירים, והן כל כך פשוטות להכנה שאפילו גנן הבוטיק הטרי יוכל להכין אותן מבלי להזיע. לא אמין? מוזמנים להמשיך לקרוא!
זמן הכנת המתכון
- משך הכנה: 10 דקות
- משך אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ- 20 עוגיות
עוגיות אלו הן לא רק מתוקות ונימוחות, אלא גם משגעות ומלאות בשיבולת שועל שמספקת מרקם טעים ובריא. עוד תכונה שלהן היא שהן אידיאליות לצד כוס חלב חם או קפה בבוקר. את העוגיות תוכלו להכין בכל ערב פנוי ולתפוס אותן כאילו היו סודותיהן של סבתא, בעודן נמסות בפה. אז בואו נתחיל עם המרכיבים המדהימים.
הרכיבים הדרושים
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 100 גרם חמאה רכה
- 100 גרם דחוס של סוכר חום (סוכר דחוס יותר מוסיף טעם)
- 2 ביצים בינוניות
- 200 גרם שיבולת שועל
- 150 גרם קמח חיטה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית קינמון (בתוספת מרשימה)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אם רוצים)
החומרי גלם הפשוטים האלה מצטברים ליצירת עוגיות אגדיות שיוצרות שילוב מושלם של מתיקות ובריאות. עכשיו, נודה באמת – מי לא אוהב שוקולד? אבל שתיים משלוש עוגיות שיבולת השועל הללו יזכירו לכם שזו בהחלט עוגיה בריאה, בזכות השיבולת שועל.
שלבי ההכנה
איך מכינים את העוגיות המושלמות?
- נחמם את התנור ל-180 מעלות.
- ממיסים חמאה עם שוקולד מריר ומערבבים היטב עד שהתערובת נמסה לחלוטין.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הסוכר והביצים עד שהתערובת מתמזגת ונוצרת קצפת אוורירית.
- שופכים את תערובת השוקולד לתוך קערת הסוכר והביצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את שיבולת השועל, הקמח, המלח, הקינמון ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים היטב.
- אם רוצים, ניתן להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת.
- בוחרים תנור אפייה ומניחים בעזרת כף בצק באורך ס"מ על התבנית מכוסה בנייר אפייה.
- אופים כ-12-15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
- בתיאבון, ללקק את האצבעות!
כעת, לאחר שהכנו את העוגיות המושלמות, חשוב להכיר גם כמה גרסאות ואפשרויות עבור העוגיות. אפשר להפוך את המתכון לוויתר בריא – אפשר להשתמש בחמאה ללא חלב או בשמן קוקוס, והשוקולד יכול להיות גם שוקולד חלב או חוקולד מריר 70%.
תוספות ושדרוגים אפשריים
- תוספות של פירות יבשים כמו צימוקים או דבלים מוסיפים עושר טעמים.
- שוקולד לבן קצוץ יכול להעניק ניסיון שונה ומשגע.
- ניתן להוסיף מעט קקאו לתערובת לקבלת טעם שוקולדי חזק יותר.
אם חשבתם שהשדרוגים נגמרים כאן, אז חכו, כי אפשר גם להפוך את העוגיות האלה לעוגיות חלבון עם תוספת של אבקת חלבון במינון מומלץ. כל כך רבות הן האפשרויות, וכל אחת מהן תשאיר את שלכם תחת הרושם!
שאלות ותשובות
מה המומלץ לשמור על עוגיות שיבולת השועל?
עוגיות שיבולת השועל בטוח שנשמרות היטב בקופסה אטומה למשך שבוע.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להחליף את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים.
האם ניתן להכין את העוגיות צמחוניות?
כן, אפשר להשתמש ביצים חלופיות כמו חצי בננה מעוכה או רסק תפוחים.
מהו הריאיון לאפיית העוגיות?
נחמד לעקוב אחרי הטמפרטורה של התנור כדי למנוע תוצאה יבשה מדי.
איזה שוקולד מומלץ להשתמש?
אני ממליץ על שוקולד מריר עם לפחות 70% קקאו למתיקות מאוזנת.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגיות, והן ישמרו על עסיסיותן.
כמה זמן חיי מדף יש לעוגיות?
העוגיות טעימות גם לאחר שבועיים, אבל אני כמעט מתארת את הסוף שלהן לפני.
האם יש אפשרות לוותר על המתיקות?
כן, ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו ס্টיביה או מייפל במקום סוכר.
האם אני יכול להשתמש בשיבולת שועל אישית?
בדיוק! שיבולת שועל איננה דורשת הכנה מיוחדת.
מהי הדרך היעילה הכי להכין את העוגיות?
לגמרי, העבודה עם תערובת לוהטת בהחלט תוסיף טעם חם ומיוחד.
יש לכם את המתכון המושלם לעוגיות שיבולת שועל ושוקולד. עכשיו, כל מה שנשאר לכם לעשות הוא להכין וליהנות מהעוגיות, ואז גם לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. שיהיה לכם בישול מהנה!
