עוגיות שיבולת שועל וטחינה – מתכון אגדי!

עוגיות שיבולת שועל וטחינה הן הפינוק המושלם שיביא לכם חיוך על הפנים בכל ביס! הן לא רק נדיבות בטעמה המדהים, אלא גם בריאותיות להפליא. האיזון המושלם בין השיבולת שועל הממכרת לטעמה השוקולדי של הטחינה יגרום לכם לרצות לאכול עוד ועוד. אם תנסו את המתכון הזה, תגלו שהעוגיות הללו כולן עונות על ההגדרה "מעלף!" ו"תשאירו אתכם עם תיאבון לעוד!".

זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 12 עוגיות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 12-15 דקות
• סך הכל: 25 דקות
• מספיק ל: 12 עוגיות

עוגיות אלו נהדרות לכל אירוע, בין אם מדובר על קפה של בוקר, סיום יום של עבודה או סתם נשנוש מתאים עם כוס תה. מעניין לדעת ששיבולת השועל מכילה סיבים תזונתיים שעוזרים לשמור על תחושת שובע, מה שהופך את העוגיות הללו לבריאותיות יותר מכפי שהן נראות. כאשר טחינה מצטרפת לחגיגה, אנחנו זוכים לעושר תזונתי ונפלא. אם אתם מתכננים לפנק את עצמכם או את האורחים שלכם, אתם במקום הנכון!

הרכיבים הדרושים

• 1 כוס שיבולת שועל (שיבולות שועל גסות או דקות – שניהם מתאימים)
• 1/2 כוס טחינה גולמית (שקדים או שומשום)
• 1/2 כוס דחוסה של דחוס דחוס דחוס סוכר חום
• 1/4 כוס מים
• 1/2 כפית קינמון (או יותר, בהתאם להעדפה)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כוס שוקולד צ׳יפס (או אגוזים קצוצים)
• 1/4 כפית מלח

חשוב להדגיש שהמצרכים הנ"ל הם בגדר המלצה! אתם יכולים להוסיף אגוזי לוז, חמוציות מיובשות או אפילו תבלינים כמו כורכום או קקאו לשדרוג הטעמים. עוגיות אלו כל כך מגוונות שאפשר לשחק עם המרכיבים לפי מה שאתם אוהבים.

שלבי ההכנה

• 1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
• 2. בקערה גדולה, מכניסים את כל המרכיבים היבשים: שיבולת שועל, סוכר, קינמון, סודה לשתייה ומלח, ומערבבים היטב.
• 3. מוסיפים לטחינה את המים ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
• 4. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
• 5. אם אתם רוצים להוסיף שוקולד צ׳יפס או אגוזים, עכשיו מתווספים אל התערובת ומערבבים.
• 6. ממלאים תבנית אפייה בנייר אפייה.
• 7. בעזרת כף, מניחים כפות עיסה על התבנית המרופדת, משאירים מרווחים בין כל עוגיה.
• 8. מכניסים לתנור ואופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
• 9. נותנים לעוגיות להתקרר על רשת לפני שהן נוגעות בכם.
• 10. התכוננו ללקק את האצבעות!

לאחר שסיימתם עם ההכנה, אתם מוזמנים להרגיש את הריח המדהים שממלא את הבית שלכם, וליהנות מערך החודשי! אל תפספסו את הרגע הזה ואל תשכחו לנעוץ ביס בכל אחד מהעוגיות הללו. אחרי שתקשיבו ללב שלכם, תמצאו את עצמכם מכינים עוד ועוד עוגיות!

שדרוגים ותוספות אפשריות

עוגיות זוהי הזדמנות נהדרת לפתח את היצירתיות שלכם! אם אתם מעוניינים לשדרגו, כדאי לשקול:

• הוספת אגוזי פקאן או שקדים קצוצים לעיסת עוגיות יותר פריכה.
• שימוש בטחינה מתוקה במקום טחינה רגילה, מה שייתן טיפת מתיקות נוספת.
• להמיר את השוקולד צ׳יפס לשוקולד מריר או לבן, לפי העדפה.
• להוסיף קמצוץ של מלח גס מעל העוגיות לפני האפייה.
• ליצור עוגיות עם מילוי! זה יכול להיות ריבה שאתם אוהבים, ממרח שוקולד או אפילו חומוס מתוק.

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור את העוגיות במקרר? בהחלט! אם תכניסו אותן לשקית אטומה, הן יישמרו במקרר למשך כשבוע.

האם אפשר להכין את המתכון ללא סוכר? כן! אפשר להשתמש בדלת סוכר טבעי, כמו דחוס דחוס או תחליף סוכר.

האם ניתן להכין עוגיות טבעוניות? בוודאי! ניתן להשתמש בטחינה והמים כתחליף לביצים.

האם אפשר להוסיף עוד מרכיבים כמו פירות יבשים? בהחלט! תוספת חמוציות או תמרים קצוצים תעשה פלאים!

מה עושים אם העיסה יוצאת יקרה מידי ולא מתאימה למריחה? ניתן להוסיף עוד טחינה או שיבולת שועל עד שהמרקם מתייצב.

האם ניתן לאפות בגרסה ללא גלוטן? כן! פשוט השתמשו בשיבולת שועל ללא גלוטן.

מה הזמן הנדרש לאפייה? עוגיות אלו דורשות בין 12 ל-15 דקות תלוי ברמת הפריכות שאתם רוצים להשיג.

כיצד לדעת מתי העוגיות מוכנות? ברגע שהן מתחילות להתגוון בכחול, הן מוכנות! הן גם מתייצבות ברגע שמסיימים את האפייה.

האם אפשר לאכול את העוגיות גם חמות מהתנור? בהחלט! לחם חם ונימוח הוא טעם אלוהי שלא תרצו לפספס.

איך יודעים שהעוגיות לא יפלו? אם תתנו להן להתקרר על רשת, הן יתייצבו ויבלעו את המצב.

עכשיו, לאחר שהכנתם עוגיות בווייב משגע, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה! עשו להם הפתעה טעימה מהעוגיות ואפשרו להם ליהנות מהשיגעון הזה ממש כמוכם! ביס אחד וזהו – לא תוכלו להפסיק!