עוגיות שיבולת שועל וטחינה – מתכון מדהים וטעים!
כשהשמש מתחילה לצאת והאוויר מתמלא בניחוחות מעוררי תיאבון, כל מה שנשאר זה פשוט לאפות. עוגיות שיבולת שועל וטחינה הן בדיוק מה שאתם צריכים כדי להרגיש את השכונה מתמלאת בשמחה ובמורל גבוה. מדובר במתכון מושלם, בריא ואפילו דל פחמימיות שיכניס אתכם לתוך אווירה של קיץ כל השנה! מי לא אוהב עוגיות נימוחות שממלאות את הבית בניחוח משגע? אם תצליחו לחכות עד שהן יתקררו… או שסתם תזלגו קצת על כמה שוקולדים מרוסקים או אגוזים – זו תהיה חוויה אגדי! מדהים, נכון?
זמן הכנה: 15 דקות, רמת קושי: קלה. כמות: 20 עוגיות
- משך הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
וכעת, לפני שנצא לדרך, בואו נתאר את מרכיבי הקסם שיביאו אותנו לעוגיות המושלמות:
- 200 גרם שיבולת שועל (ובטוח שמתחשק לכם ללקק את האצבעות בזמן שאתם בוחרים את השיבולת שועל הכי ייחודית)
- 100 גרם טחינה גולמית – וההחלטה המרתקת להשתמש בטחינה מספרת על טעם אגדתי שמחכה לכם
- 50 גרם דחוס של דחוס חום (או דחוס סוכר חום כמו שאתם אוהבים)
- 2 ביצים גדולות, מומלצות לבלוטים (או תחליפי ביצים אם אתם טבעונים)
- 1/2 כפית קינמון כתוש
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (שלא תדעו מה לעשות עם זה – ואל תשכחו: שוקולד מריר הוא בעצם בריא!)
- 150 מ"ל מים (סודי, אבל זה נותן עוגיות אווריריות)
כמובן, שאם יש לכם בעיות עם גלוטן, אפשר פשוט לשדרג את שיבולת השועל לגלוטן-free וליהנות כל כך מדברי המתוקים שלכם בלי דאגות!
שלבי ההכנה
עכשיו, כששיבולת השועל, הטחינה ושאר המרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לצאת לדרך!
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
- מניחים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- הוסיפו את השוקולד הקצוץ לתערובת וערבבו שוב עד שהשוקולד מתפזר באופן אחיד.
- לגרום לגוש עוגיות בשטח של כף ולהניח על נייר האפייה.
- נכנסים לתנור ואופים במשך כ-12-15 דקות או עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב.
- אחרי שסיימתם לאפות, מומלץ לחכות עד שהעוגיות יתקררו קצת ויהפכו לנימוחות, ואולי גם לערבב מעט אבקת סוכר מעל לקצת ניקוי.
עוגיות השיבולת שועל והטחינה ייצאו מדהימות, כמעט נמסות בפה! תכינו קפה ותהיו מוכנים לספוג את המחשבות אודות חיים שכל עוגיה מציעה…
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, עוגיות הן כמו חיים – תמיד אפשר להוסיף מהר מכמה מרכיבים נוספים! אפשר לשדרגם על ידי הוספה של פירות מיובשים כמו חמניות או קוקוס קצוץ שהופכים את העוגיות למרעננות להפליא. עוד אפשרות היא להוסיף אגוזים קצוצים כמו פקאנים, אגוזי לוז או שקדים – כל אחד ייתן את הנגיעות האישיות שלו! ואם אתם מרגישים בהרפתקה עוגייתית, תנסו להחליף את הטחינה בחמאת בוטנים. משגע!
שאלות ותשובות
איזה שינוי ניתן לעשות כדי שהעוגיות יהיו טבעוניות?
ניתן להחליף את הביצים ב-2 בננות בשלות מעוכות או ב-100 מ"ל רסק תפוחים. זה ייתן לעוגיות טוויסט של טעם גם.
האם אפשר לאפות את העוגיות בכמויות גדולות?
בהחלט! תכפילו את הכמויות ועל מנת לשמור על העוגיות בתנור, כדאי לחלק לשתי תבניות לשמור על מרחק.
מה אם אין לי טחינה בבית?
אם אתם לא מצוידים בטחינה, אפשר להשתמש בחמאת בוטנים או בכל מרspread אחר שאתם אוהבים. הבחירה חופשית!
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
השגיחו על העוגיות וסמנו את הזמן. כשהן מתחילות לקבל צבע זהוב בקצוות, הן מוכנות!
מה אם אני אוהב מאפים מתוקים יותר?
אפשר להוסיף חצי כפית סוכר חום נוסף לתערובת, ובעיניי זו ההחלטה הכי משוגעת שיש.
האם שמרתי את העוגיות בפעם הבאה?
כן! העוגיות נשמרות במיכל סגור עד שבוע, אבל ייתכן שלא יישארו הרבה… ללקק את האצבעות לא יזיק.
מה היתרונות הבריאותיים של שיבולת השועל?
שיבולת השועל מכילה סיבים תזונתיים, ברזל וחלבון, מה שעושה אותם לנשנוש בריא, שגם יחד עם הטחינה מוסיף ערך תזונתי!
האם אוכל להוסיף תוספות נוספות כמו שוקולד לבן?
זה יכול להפוך את העוגיות לטעימות מתוקות. שוקולד לבן יכול להוביל את השוקולדים למקום הנכון.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כמובן! זה מאוד קל. בצורה הזאת יהיו לכם עוגיות זמינות בכל עת שתרצו לנשנש או לפנק את עצמכם!
למה כדאי לשתף את המתכון הזה?
כי מדובר במתכון מדהים, שיאתגר את כולם להיות שפים במטבח שלהם, וגם יפיץ את הטוב לכל החברים והמשפחה.
שמרו על החיוך, על הערכת הטעמים ובאו לנסות את העוגיות האלה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל מי שאתם מכירים, כי ככה זה עובד – העולם צריך עוד יותר מתכונים מושלמים, לא?
