עוגיות שיבולת שועל וטחינה ללא גלוטן – מתכון ממכר ואגדי!
כמה פעמים חשבתם להכין משהו מתוק, בריא וטעים, בלי להרגיש שגזלתם מעצמכם את הכיף של המתוק? עוגיות שיבולת שועל וטחינה הן בדיוק התשובה! מתכון הזה הוא לא רק הברקה גאונית, אלא גם בעל יתרונות בריאותיים שאין להם תחליף. אז אם עדיין לא גילו את המתיקות הזו, הגיע הזמן להפתיע את עצמכם! קחו נשימה, תמלאו את המצרכים הטעימים והכינו את עצמכם להלל את העוגיות האלה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: כ-12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, נזדקק למספר מרכיבים פשוטים אך משגעים. הנה האוצרות שנזדקק להם:
- 1 כוס שיבולת שועל גלילית (ללא גלוטן)
- ½ כוס טחינה גולמית
- ¼ כוס דחוסה של דחוסי תמרים או דבש (לגרסה טבעונית)
- ¼ כוס שקדים קצוצים (או אגוזים אחרים לפי Preference)
- ¼ כפית קינמון (מה שיתן לעוגיות ניחוח עלף)
- ¼ כפית מלח
- 2-3 כפות חלב צמחי (מותאם לטעם האישי)
- שוקולד מריר קצוץ או צימוקים (אופציונלי) – בשביל החיים!
לא ניתן לדבר על עוגיות מבלי להזכיר את טחינה, שהיא לא רק מרכיב, אלא ממש מגלה עולמות חדשים של טעם! טחינה עשויה משומשום, שמלא בחלבון וכל כך בריאה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אנחנו נכנסים לשלב המהותי – הכנת העוגיות! יש לתת לתשוקה המדהימה להנחות אתכם. אתם תראו, זה כל כך קל!
- מחממים תנור לחום של 175 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השיבולת שועל, הטחינה, דחוסי התמרים או הדבש, השקדים, הקינמון והמלח.
- מוסיפים את החלב הצמחי, ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה.
- אם רוצים, ניתן להוסיף שוקולד קצוץ או צימוקים לתערובת.
- בכל כף, יוצרים עוגיות בעזרת כף ופוזרים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 15 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות לקבל צבע כהה.
- ממתינים בסבלנות שהעוגיות יתקררו לפני שאוכלים. אין ומה לעבוד על סבלנות, כשהן עדיין חמות זה פשוט מרחם!
מרכיבים חלופיים
לכל אחד יש את ההעדפות שלו! אם אתם טבעונים, החליפו את דחוסי התמרים בסירופ מייפל. אם אתם נמנעים מסוכר, אתם יכולים להשתמש בתחליף סוכר בריא כמו סטיביה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת שמרנו מעט מקום לרעיונות מדהימים נוספים! הנה כמה זהובים:
- מוסיפים אגוזי לוז קצוצים לאגן והופכים אותן למעוררות הכנה!
- הולכים על וריאציה עם חמאת בוטנים במקום טחינה.
- כדי לרענן את הטעם, הוסיפו קליפת תפוז!
- שימו לב שאתם מתנסים עם תוספות כמו קוקוס קצוץ או צימוקים! מי לא אוהב צימוקים?
מתכון זה מספק לא רק צעדים, אלא הרגשה מגוונת! כשאתם בוחנים את השדרוגים, זכרו שהעיקר הוא ליהנות מהתהליך.
שאלות ותשובות
מהו הזמן בו העוגיות זמינות לאכילה?
העוגיות מוכנות לאכילה מיד לאחר קירורן, אולם מומלץ להתאפק קצת יותר ולאכול לאחר שהן התייצבו, כך שהמרקם יהפוך לאוורירי ונעים יותר.
האם אפשר להכין עוגיות שיבולת שועל וטחינה גם ללא סוכר?
בהחלט! את הסוכר במתכון אפשר להחליף בסירופ מייפל, דחוסי תמרים ואפילו בשילוב של פירות יבשים, כדי לשמור על מתיקות טבעית.
האם טחינה יכולה להיות תחליף לפיצוחים?
כמובן! טחינה משפרת את הטעם והמרקם וגם מספיקה לאנשים הרגישים לפיצוחים.
מה ניתן להוסיף לעוגיות כדי להפוך אותן ליותר בריאות?
ניתן להוסיף קוואקר במקום חלק משיבולת השועל, רסק תפוחים להחליף במקצת את הטחינה או לשים אגוזים קצוצים נוספים, כאלה שמלאים בשומנים טובים.
האם העוגיות מתאימות לדיאטות שונות?
למעשה, העוגיות מתאימות לגרסה טבעונית, ללא גלוטן. פשוט שימו לב להחלפות הצרכים של הסוכר והטחינה בהתאם.
האם ניתן להשתמש בשיבולת שועל רגילה?
לא מומלץ להשתמש בשיבולת שועל רגילה אם מדובר בגלוטן, כי עלולה להיות חציית זיהום. חפשו תמיד את השיבולת שועל שמיועדת לכך.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! העוגיות מאוד עמידות בכיפוף עמידה, פשוט הקפיאו בשקיות סגורות. כך תוכלו לשמור על המעדן הזה לאורך זמן.
כיצד משתדרגות העוגיות ברמת טעם?
כדי לשדרג את הטעם, ניתן להוסיף מלח אטלנטי מעל העוגיות לפני האפייה או לקחת שוקולד מריר איכותי ולמלא את העוגיות.
מה האפשרויות להגשה?
העוגיות מושלמות גם לצד קפה שחור, תה חם, או שאפשר לשים כדור גלידה מתוק על אחת מהן ולהפוך את הכיבוד לפינוק לגמרי משגע!
האם ניתן לערבב את התערובת עם בלנדר?
אפשר בהחלט, אבל ממליץ על ערבוב ידני כדי לשמור על מרקם הסיבים של השיבולת שועל.
אז מה בעצם חיכיתם? הכינו את העוגיות המושלמות הללו והזמינו את כולם להתרגש מטעמן המדהים! וכשתעשו את זה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם. הם יודה לכם, אתם תתחילו להפרות את השפים בבית ולא יישאר זכר מהעוגיות כי הן פשוט נמסות בפה!
