"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס רכות של קרין גורן
לא ניתן להתווכח עם העובדה שעוגיות שוקולד צ'יפס רכות הן פשוט אגדיות. בקיץ או בחורף, בכל חגיגה או סתם כך סתם, הן מסוגלות להדביק את כל המשפחה סביב השולחן, לשדר שמחה ולהדגיש את קסם האוכל הביתי. המתכון של קרין גורן הוא פשוט מדהים והכי טעים שיש, והסוד טמון דווקא בפשטות שלו! אז אם גם לכם עולה המחשבה על ניחוחות של שוקולד תוסס שממלאים את הבית, זה הזמן להתחיל! עם עוגיות אלו, אתם עלולים ללקק את האצבעות בחשק, והחיים שלכם פשוט מתוקים יותר.
זמן הכנה המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין עוגיות שוקולד צ'יפס רכות וממכרות, אנו צריכים להשיג כמה מרכיבים פשוטים אך משגעים:
- 200 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר רגיל
- 2 ביצים
- 350 גרם קמח חיטה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס חצי מריר או מריר
- 1 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את החמאה בשמן קוקוס ולהשתמש בביצים טבעוניות כמו בלילת בננה או פשתן מרוסק. זוהי דרך מצוינת לשמור על בריא מבלי לפגוע בטעם. עבור גרסה ללא גלוטן, הרעיון הוא להשתמש בקמח ללא גלוטן על בסיס אורז או שקדים. ככה נפתחת לנו עוד אפשרות טעימה!
שלבי ההכנה
אז עכשיו, כשהמרכיבים שלנו מוכנים, בואו נצלול לתהליך ההכנה, שהיא גם מרגשת וגם פשוטה.
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, נבשל את החמאה עם הסוכרים בעזרת מטרפה עד שהתערובת מתקבלת קרמית.
- נוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה, כאשר אנו מקפידים לערבב היטב אחרי כל הוספה.
- נוסיף את תמצית הווניל ונערבב שוב.
- נניח קערה נפרדת ונערבב יחד את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- נמשיך להוסיף את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ולערבב עד שהכל מתאחד.
- בעזרת מרית, נוסיף את השוקולד צ'יפס ונטל אותה לתערובת.
- נניח כף מהתערובת על תבנית עם נייר אפייה, ונשאיר רווחים בין כל עוגיה.
- אופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מזהיבות בה外围 אך נשארות רכות במרכז.
- נוציא את התבנית מהתנור ונניח לעוגיות להתקרר לפני שמגישים. זו ההזדמנות שלכם ללטף את האצבעות.
תוספות אפשריות
כמובן שאנחנו תמיד יכולים לגוון! כדי להוסיף עוד טעמים ועניין לעוגיות, אפשר לשלב אגוזים קצוצים, קקאו או אפילו קוקוס טחון. כל תוספת יוצרת חוויה חדשה שתשדרג את הרגע המתוק שלכם.
שאלות ותשובות
מה המנה הטובה ביותר לאכול עם העוגיות?
חלב קר בהחלט יוסיף חווית אכילה מושלמת!
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בוודאי! אפשר לשמור אותן בשקית גזירה ולשלוף מהן עוגיה כל פעם שמתחשק.
למה העוגיות מתקבלות רכות?
הקפיצה בין החום מהמוליכה והתשובה של החמאה הם המפתח לעוגיות רכות במיוחד.
אפשר להכין את העוגיות ללא סוכר?
אפשר להתחיל ולחקור מתכון עם ממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או סטיביה.
מה עושים אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
במקרה שאנו רוצים להגיע לתערובת נוזלית יותר, נוסיף מעט חלב או מים.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
נחפש את המפגש שבין הקצוות הזהובים למרכז הרך, זה הסימן המיתי!
מה כדאי להגיש בצד?
כמובן שמעל לכולם – כדור גלידה תוך שילוב טעמים שיתמזגו בנראות.
איך נעשה את העוגיות קראנצ'יות יותר?
אם רוצים להפוך את העוגיות לקראנצ'יות יותר, נבשל אותן כמה דקות נוספות.
זמן השימור של העוגיות?
בתוך קופסאות סגורות, הן מחזיקות מעמד עד שבועיים. או רבע שעה אם יש ילדים בסביבה!
מתי כדאי לאפות?
אין צורה רגילה, כל פעם שיש חשק במיוחד – זה היום הנכון!
לאחר הכל, מקווה שכולכם נהניתם מהמתכון המדהים והמשגע הזה. שתפו אותו עם חברים ובני משפחה, כי מתכונים כאלו שווים זהב! מרגישים רעב? אין על עוגיות שוקולד צ'יפס רכות. בתיאבון!
"`
