עוגיות שוקולד צ'יפס רכות פרווה – המתכון המושלם!
על עוגיות שוקולד צ'יפס רכות אין ספק שהן מהמתוקים האהובים עלינו ביותר. תארו לעצמכם עוגיות שעשויות להיראות כמו יציאת קסם מהתנור, כשכל ביס טומן בחובו שילוב מופלא של שוקולד בקלות ונוחות. עוגיות אלה לא רק שמעלפות, אלא גם קלות להכנה! נתחיל עם סיפור קטן – בכיתה א' הייתי מכינה את העוגיות האלו עם אמא שלי, וכל פעם זה הסתיים במלחמת שוקולד, כשכולנו ליקקנו את הבלילה מהקערה. עם הזמן למדתי שעם העוגיות האלו מגיע השוקולד הממיס, והן פשוט מדהימות! בואו נכין אותן יחד!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קלה
מספר מנות: 20 עוגיות
- הכנה: 10 דקות
- אפייה: 20 דקות
המצרכים הדרושים
העונג נמצא במרכיבים הפשוטים שכולם מכירים. אתם תופתעו לגלות שאפשר להכין את העוגיות האלה גם עם כל מיני תחליפים, כך שיתאימו לדיאטות שונות, טבעוניות, דל פחמימות וכן הלאה. בואו נתחיל!
- 2 כוסות קמח
- 1/2 כוס סוכר חום כהה
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס שמן (נשמע מוזר, אבל זה ממש טעים)
- 1/4 כוס מים חמימים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס (או יותר, תלוי בכם! נשמע אגדי!)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית של העוגיות, תוכלו להחליף את השמן בשמן קוקוס או בברות אחרות, ולהשתמש בשוקולד צ'יפס בלי חלב. בנוסף, ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח כוסמין, אם אתם מחפשים אופציה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שהמרכיבים מוכנים לפנינו, בואו ניכנס למטבח ונעשה קסמים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר החום והסוכר הלבן עם השמן עד שהתערובת רכה ואחידה.
- מוסיפים את המים החמימים ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- מאחדים את תערובת הקמח עם תערובת הסוכר והשמן, ומערבבים היטב עד שאין גושים.
- לבסוף, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים במרץ.
- בעזרת כף, מניחים ערימות של תערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, כשהמרחק ביניהם הוא כ-5 ס"מ.
- אופים במשך כ-10-12 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
- מחכים שהעוגיות יתקררו על התבנית לפני שמעבירים לצלחת.
עכשיו, תוך כוס קפה או תה, אתם בהחלט יכולים לשים לב שהעוגיות יוצאות רכות, נימוחות וגבוהות. השוקולד הנמס שלהן הוא פשוט ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ואם אנחנו כבר בעסקי העוגיות, למה לא לשדרג? חשבתם לנסות להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שקדים קלויים לתערובת? תחשבו על תוספת קצת קינמון שאולי תהפוך את הטעם למשהו משגע!
לגרסה חורפית, אפשר להוסיף קוביות תפוחי עץ עם קינמון שעושות את העוגיות פשוט מדהימות ומיוחדות. נוסף לכך, הטרנד האחרון הוא להכין עוגיות עם ממרח נוטלה. זה מה שנקרא להיות הכי טעים שיש!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקקאו במקום קמח? כמובן! ניתן לערבב קקאו עם קמח רגיל, פשוט לשים לב שהקקאו מריר יותר, אז אפשר לשים קצת פחות סוכר.
למה חשוב לאפות את העוגיות לפחות בזמן שהן יושבות בתנור? זה חשוב, כיוון שתהליך האפייה מנפח את העוגיות וגורם להן להיות רכות ונימוחות.
אפשר להקפיא את העוגיות גם לאחר האפייה? כן – אתם יכולים להקפיא אותן! יש לאחסן אותן בכלי סגור באזור קר.
מה לעשות אם התערובת יוצאת דלילה מדי? במקרה כזה, אפשר להוסיף עוד קמח מעט כל פעם, עד שמגיעים למרקם הרצוי.
אני רוצה להמיר את המתכון לגרסה דלת פחמימות, יש רעיון? בהחלט! תנסו להשתמש בקמח קוקוס ולצמצם את הסוכר, תוכלו גם לערבב עם תחליפים כמו סוכר קוקוס.
האם אפשר להכין את העוגיות על בסיס קמח כוסמין? כן, זה ייתן טעם נהדר וישפר את הבריאות של העוגיות!
מה עושים אם השוקולד לא נמס בפה כמו שציפיתי? אם שמתם שוקולד טוב, זה תמיד יוביל לתוצאות נהדרות. אם לא, תנסו להמיס חתיכות שוקולד על בבקשה!
האם יש דרך לגרום לעוגיות להיות פריכות יותר? אפשר לבדוק את זמן האפייה, למעט אותו, או להוסיף מעט חמאה למתכון.
האם יש לכם טיפ לשדרוג מתכונים לכל אתם מעניקים? כדאי תמיד לנסות לשדרג עם מגוון של תוספות, כמו קוקוס או פירות יבשים!
איך לשמור על העוגיות כך שיישמרו לאורך זמן? חשוב לשים אותן בכלי סגור לאחר שהן התקררו, זה יעזור להן להישאר רכות!
אז קדימה, הישארו על פייג' הזה, גשו למטבח, ושתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם! הרי אין כמו עוגיות רכות כדי לשמח את הלב. אסור לשכוח, ברגע שיש לכם את השוקולד והקמח, אתם על הדרך למשהו מדהים!
