"`html
עוגיות שוקולד ציפס קלות להכנה
דמיינו את הרגע: בעיצומו של יום חורפי, אתם בבית, בגשם שוטף בחוץ, וריח מתוק של עוגיות שוקולד ציפס מלאות ברכות ממלא את הבית. זה בדיוק מה שעוגיות השוקולד ציפס המדהימות הללו מספקות. עוגיות שהן לא סתם מתוקות – הן פשוט מעלפות! הן נימוחות, מתפצלות בפה והכי טעים שיש. עם מתכון זה, לא תצטרכו להיות שפים מקצועיים כדי להביא את הניחוחות האלה למטבח שלכם. אתם הולכים לגלות עד כמה הכנת עוגיות יכולה להיות פשוטה, מהנה וממכרת!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. המתכון מספיק ל-24 עוגיות.
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- סך הכל: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנתחיל בהכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים כדי ליצור את העוגיות האגדיות האלה. כל מרכיב כאן תורם לטעמה המיוחד ולמרקם המושלם שלהן.
- 220 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר חום כהה
- 100 גרם סוכר רגיל
- 2 ביצים גבוליות
- 1 כפית תמצית וניל
- 320 גרם קמח לבן
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס (מומלץ שוקולד מריר)
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (לא חובה)
עוגיות השוקולד ציפס האלה יכולות להיות מותאמות אישית לפי הרצונות שלכם. רוצים גירסה ללא גלוטן? פשוט החליפו את הקמח בקמח שקדים! יש לכם טבעונים בבית? אפשר להשתמש ב"שוקולד ציפס" טבעוני – ככה תגרמו לכולם ליהנות.
שלבי ההכנה
ועכשיו, החלק הכי כיף – ההכנה! שלב אחרי שלב, אתם תראו שהכל מתאחד כמו קסם. להלן השלבים הפשוטים להכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה עם נייר אפייה.
- מניחים את החמאה הרכה בקערה גדולה ומוסיפים את שני סוגי הסוכר. מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ומרוככת.
- מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
- בקערה נפרדת מניחים את הקמח, סודה לשתייה והמלח ומערבבים.
- כעת, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, ומערבבים בעדינות רק עד שהתערובת מתאחדת – אל תשכחו להיות עדינים פה, כי זה מה שגורם לעוגיות להיות אווריריות!
- לבסוף, מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ואגוזי הלוז (אם אתם משתמשים) ומערבבים.
- מתבלים בעזרת כף את התערובת על נייר האפייה, משאירים רווחים בין העוגיות כי הן יתפשטו!
- אופים בתנור החם למשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות אך עדיין רכות במרכז.
- אחרי האפייה, משאירים את העוגיות להתקרר על רשת במשך 5 דקות לפחות לפני שמעבירים אותן לצלחת.
וכעת, בזמן שהעוגיות מתקררות, תתחילו לנשום את הריח המדהים שמתפשט בביתכם. ריח שאי אפשר להתאפק ממנו!
תוספות אפשריות
אז, מה עושים אם רוצים לשדרג את העוגיות? לא חסרות אפשרויות! הנה כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף לתערובת חתיכות של פרי מיובש כמו חמוציות או שזיפים – זה ייתן טוויסט מרענן!
- למוזיקה קצפת, למי שאוהב קוקוס, אפשר לשים קוקוס טחון.
- לעוד טעמים, לשקול להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד לבן – טעמים שונים זה כל הכיף!
שאלות ותשובות
האם העוגיות מתאימות להקפאה?
כן, אפשר לקפוא את עוגיות השוקולד ציפס! קחו את המקום הנפרד עבור העוגיות ומניחים כל עוגיה בנפרד בשקית ייחודית להקפאה. כך תוכלו להוציא אותן אחת-אחת כשיש צורך במתוק.
מה לעשות אם אני רץ על זמן ואין לי חמאה רכה?
אין בעיה! אפשר להשתמש בשמנת חמוצה או יוגורט סויה. זה ייתן לכם את מרקם הלחם הנכון.
האם אפשר להכין את העוגיות עם קמח כוסמין?
בהחלט! קמח כוסמין ייתן לעוגיות טעם נהדר ויתרונות בריאותיים.
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
כשהעוגיות מזהות את הסוף של האפייה ושלפני הקירור, הן יהיו רכות במרכז (ואחר כך יתייצבו), כך שתרגישו תוך כמה דקות.
כמה זמן העוגיות מחזיקות?
הן נשמרות טריות במשך כשבוע, אם תשמרו אותן בצנצנת סגורה היטב.
האם אפשר להכין אותן בלי סוכר לבן?
כן, אפשר להחליף את הסוכר הלבן בממתיקים טבעיים כמו דחפיף או ממתיק נוזלי אהוב.
מה אם אני רוצה שהעוגיות יהיו דלות יותר בשומן?
במקום חמאה, אפשר להשתמש בשמן קוקוס בשביל יותר בריאות, עדיף שומן בריא!
מה קורה אם אני מוסיף יותר מדי שוקולד ציפס؟
החיים קצרים – הוסיפו כמה שיותר שוקולד ציפס! זה תמיד יהיה טעים יותר.
איך להכין עוגיות קטנות במיוחד?
פשוט השתמשו בכף קטנה מכף הבצק השתיים והכינו במקרה שתוסיפו עוד כמה דקות זמן אפייה.
האם יש תחליף לביצים?
אפשר להשתמש בממרח תפוחי עץ או בננה. נכון, זה יכול לשנות את הטעם, אבל זה עובד!
עכשיו מגיע החלק האחרון, שבו אתם יכולים לשתף את המתכון הזה עם חברים, בני משפחה ומכרים באינטרנט! תנו לעולם לדעת כמה פשוט וכמה מדהים אפשר להכין עוגיות שוקולד ציפס קלות! תהנו, ואל תשכחו ללקק את האצבעות!
"`
