עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה מדהימות של קרין גורן

דמיינו את עצמכם יושבים מול התנור, כשאתם מחכים ועוקבים אחר התהליך המופלא של אפיית עוגיות שוקולד צ'יפס שאוטוטו יהפכו למפנקות, ללקק את האצבעות, טעימות כל כך שעלולות להיעלם בקצב מהיר מדי! העוגיות האלו הן לא סתם עוד עוגיות – הן אינן רק מתכון, הן חוויה! מזכירות לנו את השעות המתוקות של הילדות, את הריחות שממלאים את הבית, ושפתיים מלאות בחיוך. ברגע שתתחילו להכין אותן, תמצאו את עצמכם מתמכרים לתהליך האפייה, ובסופו תחגגו את רגעי השמחה על ידי טעימת העוגיות הטריות והחמות.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 12-15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: כ-24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

העוגיות שלנו ידרשו מכם כמה רכיבים פשוטים שכנראה כבר יש לכם בבית, ומשם הדרך למאפה המושלם תהיה קצרה ומהירה.

• 1 כוס שמן צמחי
• 1 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 1/4 כוס דחוסה של ממרח שוקולד (לגרסה פרווה)
• 2 כוסות קמח חיטה
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 כוסות שוקולד צ'יפס (פרווה)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לבחור באפשרויות אחרות או לגרסה משודרגת, נהדר! ניתן להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן, או להשתמש בשוקולד איכותי ללא תוספות. מסוכן – התוצאה עשויה להיות משגעת לא פחות! כמו כן, למי שמחפש גרסה דלת סוכר, ניתן להמיר את הסוכרים המשמשים בסוכר קוקוס או דחוסה של תחליף סוכר טבעי.

שלבי ההכנה

הכנה של עוגיות שוקולד צ'יפס ע"י קרין גורן היא תהליך קליל ושמח שיקח לכם רק כמה דקות.

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים בקערה גדולה את השמן והסוכרים, עד שהעיסה חלקה.
3. מוסיפים את ממרח השוקולד ומערבבים היטב.
4. בינתיים, בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
5. שמים את המרכיבים היבשים לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד.
6. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעזרת לקקן או כף עץ.
7. מאלתרים מהבצק כדורים קטנים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. מבשלים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

בכל מתכון יש פוטנציאל לשדרוגים מדהימים! ניתן להוסיף שבבי קוקוס קלוי לתוך הבצק, לזרוק פנימה אגוזי מלך קצוצים, או לפזר מעט קינמון לתוך הבצק כדי לתת לו ניחוחות חמים ומרגיעים. למי שאוהב את המתיקות הלא רגילה, ניתן לשים רוטב שוקולד מעל העוגיות כשיהיו חמות. תוספות אלו לא יהפכו את העוגיות לאגדי פשוט, הן יעשו להן גם קסם לשון!

שאלות ותשובות

מה עושים אם הבצק יוצא רך מדי?
אם הבצק יוצא רך יותר ממה שאתם מצפים, ניתן להוסיף מעט קמח לפי הצורך עד לקבלת המרקם הרצוי.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! העוגיות מצוינות כשמקפיאים אותן לפני או אחרי האפייה. אם אתם מקפיאים לפני, מומלץ להכין את הכדורים ולהניחם על מגש, להקפיא ולאחר מכן להעביר לשקית פלסטיק.

האם ניתן לשלב שוקולד אחר בעוגיות?
בוודאי! תוספת של שוקולד חלב, מריר או לבן יכולה לשדרג את העוגיות ולתת טעמים שונים שלא תפספסו.

למה כדאי להשתמש בשוקולד צ'יפס איכותי?
כשאתם משתמשים בשוקולד איכותי, טעמו יבלוט הרבה יותר בעוגיה, ויגרום לכל ביס להיות לא פחות ממושלם.

האם ניתן להתאים את המתכון לגרסה טבעונית?
בהחלט! השתמשו בשמן קוקוס במקום בשמן צמחי, והשמיטו את כל החלב או השוקולד הלא פרווה שימו לב לשמר את המתכון בפרווה לגמרי.

מה יהיה הטעם אם לא נשתמש בשוקולד?
זו תהיה עוגיה שוקולדית פחות. אתם יכולים להוסיף תמצית וניל או לתבל במעט קקאו כדי לשמור על הטעם.

האם ניתן להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס?
כן! אפשר להמיר את הסוכרים בסוכר קוקוס, הוא ייתן טעם מתקתק ויחד עם זאת טבעי יותר.

איך שומרים את העוגיות?
שמרו את העוגיות בכלי סגור בטמפרטורת החדר. הן יישארו רכות ומלאות בטעמים למשך מספר ימים.

איך אפשר לדעת מתי העוגיות מוכנות?
כשהעוגיות מתחילות להזהיב בשולי התחתית ובמרכז עדיין נראות רכות, זהו הסימן המושלם.

האם ניתן להפוך את המתכון ליותר בריא?
תמורת חלק מהקמח ניתן לשים קמח שיבולת שועל טחון, וגם לשים סוכר קוקוס או דחוסה של תחליף סוכר.

סוף סוף, כשאתם מכינים את העוגיות האלו, דבר אחד בטוח – אתם תשמחו את עצמכם ואת כל הסובבים אתכם. תנו לדמיון שלכם לשוטט עם כל ביס שתיקחו, ותתחילו לשתף את המתכון הייחודי והמדליק הזה ברשתות החברתיות! כולם צריכים לדעת על העוגיות האלו!