עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן – מתכון שיגרום לכם לחייך
כשהאף שלכם מתמלא בריח מעורר תיאבון של שוקולד הפונדנט והבצק החמים, קשה לדמיין שאתם יכולים להתנגד ליצירת המופת הזו! עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן הן לא סתם עוגיות; הן תענוג אגדי שמלא בטעמים שיגרמו לכם להרגיש כאילו אתם עפים על ענן של מתיקות, וכל ביס יקח אתכם לעולם של עונג. והנה ההפתעה: הכנה שלהן היא פשוטה להפליא. אתם מוכנים? בואו ניגש לעבודה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- דרגת קושי: קל
- כמות מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את העוגיות המדהימות הללו, אנו נשתמש ברכיבים פשוטים שזמינים לרוב בבית. התוצאה? עוגיות שמטריפות את החושים, עם טעם שוקולד שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
- 100 גרם שמן צמחי (כמו שמן קנולה או שמן קוקוס)
- 150 גרם סוכר חום
- 1 ביצה גדלה
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם קמח חיטה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד צ'יפס מריר
יש לציין שהשימוש בשמן במקום חמאה הופך את העוגיות לאווריריות ונימוחות, וגם מקנה להם טעם קצת יותר מושלם בעבודה עם השוקולד. שמן קוקוס, למשל, יוסיף ניחוח אגדי של קוקוס שמקפיץ את כל החוויה!
גרסה טבעונית
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים או 1/4 כוס טופו רך. תוצאות מדהימות!
שלבי ההכנה
והנה, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את העוגיות שמכבידות על הכביסה! בלי להתבלבל, ניגשים למלאכה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השמן עם הסוכר החום עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת נהיית אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת الرטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת למגש מרופד בנייר אפייה עם כפות (או עם ידיים – זה גם כיף!).
- אופים למשך 12-15 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להתייצב (זה הזמן להיזהר לא לאפות יותר מידי!).
- מוציאים מהתנור ומניחים להם להתקרר על רשת.
וכך נוצרו לנו העוגיות המושלמות! התהליך כל כך קל, שלגמרי אפשר להכין כמות כפולה. אגב, ניתן גם לשדרג את העוגיות עם מרכיבים נוספים כמו אגוזי לוז קצוצים או תמציות שונות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לא חייבים להישאר רק עם השוקולד צ'יפס. למה שלא נוסיף גם פירות יבשים קצוצים כמו צימוקים או פרי הדר? תוספת קקאו קלה תשדרג את העוגיות הרגילות לעוגיות שוקולדיות ויגרמו למי שאוהב את השוקולד להכחיש את כל מה שנסע אצלו בעבר ותהפוך לעוגיות משגעות!
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את הסוכר החום בסוכר לבן?
שימוש בסוכר חום מביא לטעמים עשירים יותר, אבל בהחלט ניתן להחליף אותו בסוכר לבן. עשו זאת כדי ליצור עוגיות באותם הטעמים, רק פחות עשיר!
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בוודאי! נשמרות היטב במקפיא עד חודש. פשוט ישרו אותן לשקית אטומה עד להפשרה והן יחזרו להיות טובות.
האם ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן?
כן! ישנם קמחי אורז או קמחי שקדים שיכולים להתאים נורא טוב. התוצאות עלולות להשתנות מעט, אך ההתנסות שווה את זה.
מה אפשר למרוח על העוגיות לאחר האפייה?
ממרח שוקולד או חמאת בוטנים יכולים להיות תוספת מדהימה. תתפלאו כמה זה משגע!
איך יודעים מתי העוגיות מוכנות?
בעת האפייה, כשהקצוות מתחילים לקבל צבע זהוב קל, זה הסימן. חשוב שעמוד העוגיות עדיין יהיו רכים במרכז.
מה עושים אם העוגיות יוצאות יבשושיות?
הרבה פעמים זה תלוי באפייה, תוודאו לא לאפות יותר מידי. אם הן ממש יבשושיות, ממרח כגון רסק תפוחים יכול להיות פתרון מצוין.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא ביצה?
כמובן! איפה יש רסק תפוחים או טופו רך, אתם יכולים לייצר עוגיות מצוינות.
כמה זמן ניתן לס хранить את העוגיות?
אם תשמרו אותן בכלי סגור, העוגיות יכולות להחזיק לנשנוש של עד שבוע. נארזו באוויר יבש ודל חילוף.
האם ניתן לשדרג לעוגיות עם טעמים נוספים?
בהחלט! תמציות כמו תפוז, מנטה או אפילו קקאו יוסיפו עומק נוסף לעוגיות.
האם עוגיות אלו מתאימות לילדים?
טוב, במילה אחת: בהחלט! אפשר אפילו לקחת את הילדים להכנה ולהתחיל מסורת משפחתית.
