עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים: חוויה מתוקה ומדודה
דמיינו את הרגע הזה שבו אתם נכנסים למטבח, אוחזים בידיכם בקבוק של חמאת בוטנים, ויודעים שהולכות לצאת עוגיות כל כך מדהימות, שהן כמעט יכולות לגרום לכם לבכות! עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים הן שילוב מושלם של מתוק, מלוח ושוקולדי, ואם עד עכשיו לא ניסיתם, עכשיו זה הזמן שלכם. העוגיות הללו כל כך ממכרות, שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות לאחר כל ביס. אזהרה: זו ממש התמכרות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ודווח על מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן להכיר את כל החומרים שיעזרו לנו ליצור את העוגיות המעלפות הללו. כל רכיב נבחר בקפידה כדי להביא את ההכי טעים שיש. שימו לב, ואם אתם מתקשים למצוא אחד מהמרכיבים, אל תתייאשו – יש דרכים להחליף אותם:
- 180 גרם חמאה (רכה)
- 100 גרם חמאת בוטנים (הכי טובה זו בלי סוכר מוסף)
- 200 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 300 גרם קמח מתקופת הקיץ (מומלץ להשתמש בקמח חצי חצי)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס מריר
שלבי ההכנה
מאחר ואתם כבר בשלב זה, אין ספק שאתם מעלים את הציפיות. עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים קיבלו את התואר "אגדי" בדיוק בגלל בהכנה הפשוטה והמהירה שלהן. עכשיו, מורידים את הסינר ומתחילים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- מערבבים את החמאה וחמאת הבוטנים בקערה גדולה בעזרת מיקסר חשמלי.
- מוסיפים את הסוכר החום והלבן ומערבבים עד שהתערובת נשמעת אחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח. מערבבים את החומרים היבשים ביחד.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים בעזרת כף עץ עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים בעדינות עד שהם מתפזרים בתערובת.
- עם כפית, מכינים עיגולים קטנים של תערובת ומניחים אותם על נייר האפייה במרחק שני ס"מ זה מזה.
- מאפים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מתחילות להשחيم קצוותיהן.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקשות על התבנית במשך 5 דקות, ואז מעבירים לרשת לקירור.
- עכשיו מגיע הזמן ליהנות! ללקק את האצבעות הזו הזדמנות מצוינת.
אפשרויות לשדרוגים וגרסאות חלופיות
רוצים לשדרג את המתכון המושלם הזה? יש לכם כמה רעיונות מגניבים:
- הוספת אגוזי לוז קצוצים בנוסף לשוקולד והסרת חלק משוקולד הצ’יפס לקבלת חוויה של קראנץ’!
- שימוש בחמאת בוטנים בריאה – ישנן גרסאות שמכילות פחות סוכר ועדיין שומרות על טעם ייחודי!
- החלפת קמח חיטה בקמח שקדים למי שמעוניין בגרסה דל פחמימות.
- להפוך אותן לעוגיות שוקולד מריר נטולות גלוטן – פשוט אפשר להשתמש בקמח תפו”א!
שדרוגים הם לא רק בפן הבריאותי, גם גיוון בתוספות טעמים ולהשכיל בכך שנרקוש תוספות שונות – שוקולד חזינה, שוקולד חלב ואפילו חמאת בוטנים בטעמים מיוחדים.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב חמאת בוטנים?
אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בחמאת שקדים או אפילו בחמאת קוקוס. כן, גם למי שלא אוהב את הטעם שלה יש פתרונות.
אפשר להכין את העוגיות הללו טבעוניות?
בוודאי! פשוט השתמשו בחמאת אגוזים טבעונית, ביצים מומסות וקטניות במקום הביצים הרגילות.
מה זה סודה לשתייה ולמה זה חשוב?
סודה לשתייה מקנה לעוגיות את המרקם האוורירי שלהן, היא בעצם החומר שמתסיס את הבצק ומסייע להן להתרומם בתנור, אז אל תפסחו עליה!
איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
תשאירו אותן בתנור למשך 10 דקות – קצוותיהן צריכות להיות זהובות וזה אסל בתקווה, אך העוגיות עצמן עדיין ייראו רכות.
מה לעשות אם העוגיות שלי התייבשו?
בהצלחה בניסיון הבא! אבל אם זה קרה, ניתן לשמור את העוגיות בשקית אטומה עם פרוסת לחם – זה עוזר להחזיר להן קצת לחות.
האם יש דרך לשמור את העוגיות?
כן! שימו אותן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר ויהיה לכם את הקטגוריה משגעות ל-5 ימים.
אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! קחו את העוגיות, ארזו בצורה נפרדת והקפיאו – הם מעולות כשהן קפואות ואפשר לשחזר את הטעם רק על ידי חימום קל.
האם אפשר לשנות את סוג השוקולד?
בוודאי! אתם יכולים לשלב שוקולד חלב, שוקולד לבן או אפילו שוקולד מריר.
מה עליי לעשות אם קיבלתי הרבה עוגיות?
תמצאו את החברים או השכנים שלכם הכי קרובים, והפתיעו אותם בעוגיות החמות! זה תמיד יגרום לשמחה.
האם ניתן להוסיף תבלינים לעוגיות?
כן! קינמון או מוסקט יכולים להוסיף טוויסט שמכניס נגיעה ריחנית ומיוחדת.
בהצלחה עם המתכון המהמם הזה! זכרו לשתף עם החברים שלכם את המתכון הזה; מי יודע, אולי הם גם יתמכרו!
