עוגיות שוקולד צ'יפס נמסות בפה פרווה
עורכים מסיבה? שמים לב ליחס של החברים שלכם לעוגיות? בואו נתחיל בהצגת עוגיות השוקולד צ'יפס המדליקות שבקלות יכולות להפוך למוקד שיחה בכל אירוע! כאשר אתם מכניסים עוגיות אלו לתנור, הריח הממכר שיתפשט בכל הבית יגרום לכולם לשאול מתי אתם מציעים להם לטעום מהן. אם יש משהו שאפשר לומר על עוגיות השוקולד צ'יפס האלה, זה שהן פשוט מדהימות, אגדיות, נמסות בפה וללקק את האצבעות. הבצק העשיר והקרמלי עוטף את השוקולד שמתחלף במהלכו לתחושת עונג על הלשון. אחרי ביס מהעוגיה הזאת, הם כבר לא יוכלו להפסיק. אתם מוכנים להכין מטעמים? בואו ניגש למלאכה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשחידדנו לכם את התיאבון, בואו נציין את כל המרכיבים שאותם נצטרך כדי להכין את היצירה הזאת:
- 250 גרם שמן קוקוס או מרגרינה רכה
- 200 גרם סוכר חום (מסמיך ומעניק טעם אגדי)
- 100 גרם סוכר לבן
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/2 כפית מלח
- 2/3 כוס קמח מצה (מברשת ודל פחמימות)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 150 גרם שוקולד צ'יפס (מומלץ להיות אמיץ ולבחור מריר)
- 100 גרם אגוזי מקדמיה קצוצים (כמובן שאתם מוזמנים לשדרג עם אגוזים אחרים)
שלבי ההכנה
לאחר שברשותכם כל המרכיבים, אנו מוכנים ללכת לעבודה. טכניקת ההכנה היא קלה וכמובן שתהיה לכם הזדמנות לעשות טלטולי שוקולד תוך כדי – זה מה שהופך את התהליך לכל כך משגע!
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ונניח תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- נמיס את השמן קוקוס או המרגרינה בקערה. *
- נוסיף את הסוכר החום והלבן, ונטחון עד שהממס נמס לחלוטין.
- נוסיף את תמצית הווניל ואת המלח ונטחן שוב.
- נניח בצד ונחכה שהערבוב יתקרר מעט.
- נניח קמח מצה וסודה לשתייה לקערה ונערבב אותם יחד.
- נוסיף את התערובת היבשה לתוך תערובת השומן ונערבב עד שלא יהיו גושים.
- נוסיף את השוקולד צ'יפס ואגוזי המקadamיה הקצוצים, ונטחן שנית.
- נחלק את התערובת לכדורים בגודל של כף.
- נניח את הכדורים על התבנית במרחק כ-5 ס"מ זה מזה.
- נחזיר לתנור ואופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
- נוציא את העוגיות מהתנור ונשאר להן להתקרר בתבנית במשך 5 דקות, ואז נניח על רשת לקירור נוסף.
מרכיבים חלופיים
למי שלא אוהב שוקולד מריר או מעדיף שוקולד חלב – אל תהססו להחליף. בנוסף, אם תרצו עוגיות רכות יותר, ניתן להפחית את זמן האפייה בכמה דקות. עוגיות אלו מתאימות גם לגרסה טבעונית על ידי שימוש בשמן קוקוס ולהמיר את הסוכר עם סוכר קוקוס.
תוספות ושדרוגים
עכשיו, מי אמר שנגמר פה? לשדרוגים אפשריים אתם יכולים להוסיף תוספות כמו קקאו מרוסק שהופך את העוגיות לשוקולדיות יותר, או חצאי אגזרים טחונים לכאלה עם זריחה חמצמצה. גם מרשמלו יביא לסגנון חדש, אז כדאי לנסות! כמו כן, תוכלו לטבול את העוגיות בשוקולד ואין דבר יותר מושלם מזה להעשרת הטעמים.
שאלות ותשובות
מהן עוגיות שוקולד צ'יפס נמסות בפה?
עוגיות שוקולד צ'יפס נמסות בפה הן פלא קולי של מאפה מתוק ומחמם, המוגש חם וממכר. מדובר בסוג עוגיה שבה השוקולד נשאר נוזלי ומושך בלשון.
למה יש להשתמש בשמן קוקוס?
שמן קוקוס מקנה לעוגיות טעם אגדי של קוקוס עם פריכות ייחודית. זה גם נותן לעוגיות שילוב של שמן בריא ומוכח כמזין.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא גלוטן?
בהחלט! הכינו את העוגיות עם קמח מצה או קמח שקדים, והן יהיו נהדרות לכל מי שמקפיד על תזונה ללא גלוטן.
כמה זמן העוגיות שורדות אחרי האפייה?
אם לא תגנבו אותן ישר מהתבנית, הן יכולות להחזיק עד חמישה ימים אם שמים אותן בכלי אטום.
האם אני יכול להחליף את אגוזי המקדמיה באגוזים אחרים?
כמובן! אפשר לשים אגוזי לוז, פקאנים או אפילו שוקולד צ'יפס נוסף בשביל מסיבת שוקולד!
האם מתאים להשתמש בשוקולד חלב בעוגיות?
בהחלט! השוקולד החלב ייתן טעם מתקגש יותר ויאחד בין תמצית השוקולד של העוגיות לטעמו של החלב.
איך תשמרו על העוגיות שלך בכלל?
שימו את העוגיות בשקית ניילון בשקית אטומה, זה שומרים עליהן טריות ובדרך כלל רוצים שזה יימשך כמה ימים
האם אפשר לאפות את העוגיות בתבנית סיליקון?
בדיוק! תבנית סיליקון תשמור על העוגיות לא דביקות.
למה יש את מרכיב המלח?
המלח מחזק את טעמי השוקולד ומוסיף לאיזון הטעמים.
כמה ביסים צריך לקחת מהעוגיות?
כשהעוגיות חמות ורכות, אין לזה גבול – פשוט לטעום עד שייגמר.]
אני מקווה שהנאה לא תיעצר כאן! שתפו את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות ותנו לחברים שלכם לגלות את הטעמים הנהדרים שבהם ניתן ללקק את האצבעות. בתיאבון!
