עוגיות שוקולד ציפס ללא מרגרינה: רכות, נמוכות ומושלמות!
מה דעתכם על עוגיות שוקולד ציפס רכות, ממלאות באהבה ושוקולד? כאשר מדברים על עוגיות, לא מדובר רק באוכל – מדובר בזיכרונות, ברגעים של אהבה וחברות. במהלך השנים, עוגיות השוקולד ציפס הפכו לאגדה של ממש, במיוחד כשהן נעשות בבית ומשמחות את כולם. ואילו עוגיות שוקולד ציפס ללא מרגרינה – אלו הן העוגיות המושלמות לדיאטות צמחוניות ובריאותיות, שהן גם רכות וגם מלאות טעם. אתם יכולים לקחת את המתכון הזה, לשדרגו איך שתרצו, וליצר עוגיות שיהיה קשה לעמוד בפניהן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, אנו נזדקק לרשימה קצרה של מרכיבים פשוטים. אך לפני זה, החלטנו לשלב כמה עובדות מרתקות על רכיבי המתכון. לדוגמה, השוקולד שכולנו מכירים הוא חסר ערך תזונתי? ממש לא! השוקולד חושף על עצמנו עולם שלם של נוגד חמצון! אז הגיע הזמן להתפנק!
- 250 גרם קמח לבן
- 200 גרם סוכר חום (או סוכר קני עם טעם אגדי)
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית לאוהבי הבריאות)
- 2 ביצים בגובה חלמון [כן, אני יודע – לאלו שמוטרדים מהקלוריות]
- 200 גרם שוקולד ציפס מריר (או חלב, או שילוב של שניהם, אם אתם חובבי שוקולד)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל (אפשר גם תמצית מנטה למשהו פראי)
- 1/2 כפית קינמון (אם מתחשק לכם להפתיע)
מרכיבים חלופיים
עוגיות שוקולד ציפס הן אחת המנות המגוונות ביותר. אפשר לשדרג אותן בקלות!
- לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את הביצים במחית בננה או בקשיו טחון.
- לגרסה ללא גלוטן: ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח אורז.
- לגרסה בריאותית: אתם יכולים להפחית את הסוכר ולהשתמש בסוכר קוקוס.
שלבי ההכנה
בואו נעבור יחד את הצעדים הנחוצים כדי למצוא את עצמכם מול עוגיות משגעות!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (ואם הדלת פתוחה, כדאי לסגור כדי לא להזמין את השכנים).
- בקערה גדולה, מערבבים את השמן עם הסוכר בעזרת מזלג או מקציף – עד שמתקבל מרקם חלק.
- מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל וטורפים עד שהן נמהלות באוויר.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם הסודה לשתייה, המלח והקינמון. עוברים לזהירות כדי לא להשאיר שום עקבות.
- מאחדים את השניים: מעבירים את התערובת היבשה לקערה הגדולה ומערבבים בעדינות.
- לבסוף, מוסיפים את השוקולד ציפס בשפתיים, ומערבבים עד שהתערובת משגעת.
- בעזרת כף, יוצרים כדורים בקוטר של שני ס"מ ומניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. עדיף להשאיר מקום בבין כדור לכדור, כי הם יתפשטו.
- אופים במשך 12-15 דקות עד שהעוגיות מתחילות להתקשות ולקבל צבע זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להם להתקרר על רשת.
וזהו! עכשיו העוגיות מוכנות – ריח נדיר של שוקולד מציף את הבית, והלב נרגש. אפשר להגיש עם תה, קפה או סתם לנשנש אותן ככה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, אין סוף לרעיונות לשדרוג העוגיות שלכם!
- שוקולד מרהיב: אם אתם רוצים להעלות את הרמה, תוכלו לשלב עם פצפוני שוקולד, אגוזים קצוצים או פירות מיובשים.
- קישוטים: השאירו את העוגיות קלאסיות או הקציפו עם סוכריות צבעוניות לעוגיות חגיגיות.
- רוטב שוקולד: הגישו עם רוטב שוקולד חם – לא תאמינו כמה שזה מדהים!
שאלות ותשובות
איך שומרים את העוגיות?
במקום אטום, הן ישמרו על רעננותן מספר ימים. אם תרצו שהתוצאה תהיה גבוהה, כדאי להקפיאן.
מה ניתן לעשות אם הקמח לא מתערבב טוב?
לתשובות טובות, טורפים הכל מחדש בסבלנות וטיפ טיפה מים, עד שכל המרכיבים מתערבבים.
האם אפשר להכין מהעוגיות בצורת עיגולים?
בוודאי! כל צורה שתרצו – הכייף הוא להרגיש חופשי במטבח!
האם זה מתכון קל לילדים?
בהחלט! הילדים יכולים להצטרף להנאה – הם בהחלט יאהבו את הטעויות הנעימות.
מהן העוגיות הכי נמכרות בעולם?
עוגיות השוקולד ציפס נחשבות לאחת מהעוגיות הנמכרות והפופולריות ביותר בארצות הברית ובעולם כולו.
האם אפשר לשדרג עם אגוזים?
כן, קצוץ אגוזי מלך או פקאנים יוסיפו טעם אגדי!
מה ההבדל בין שוקולד מריר לשוקולד חלב?
שוקולד מריר מכיל פחות סוכר יותר קקאו ולכן הוא פחות מתוק יותר חזק בעשייה.
האם מומלץ למזוג חלב עם העוגיות?
בהחלט! הקלאסיקה המוכרת – חלב עם שוקולד היא בלתי מנוצחת.
למה להשתמש בשמן קוקוס?
שמן קוקוס לא רק בריא יותר, אלא נותן טעם ייחודי לעוגיות.
איך ניתן לדעת מתי העוגיות מוכנות?
אם העוגיות הפכו להיות זהובות קלות והקצוות פריכים, זה סימן מובהק שהן מוכנות!
אז קדימה, אל תהססו! הכינו את העוגיות המדהימות הללו, שתפו עם חברים וברשתות החברתיות! לא רק שתיהנו מהטעם, אלא גם תזכו לזיכרונות מושלמים.
