עוגיות שוקולד צ'יפס ללא ביצים – מתכון מדהים שלא תרצו לפספס!
אין ספק שכל אחד מאיתנו נתקל ברגעים המיוחדים שבהם מתעורר החשק ללקק את האצבעות אחרי עוגייה רכה, נימוחה וטעימה במיוחד. אך מה קורה כשנעלה המחשבה על צמחונות או טהרות, ונמצא את עצמנו מתמודדים עם המתכון האהוב הזה ללא ביצים? אל תדאגו, כי אנחנו כאן עם מתכון חדשני ומעלף של עוגיות שוקולד צ'יפס ללא ביצים שיצליח לרגש כל חובב עוגיות!הקסם של עוגיות הללו טמון בשילוב מדויק של מרכיבים שיגרמו לכם לשכוח שכלל לא הוספתם ביצים. הן מדהימות, ממכרות ואגדי! בואו נצלול לתוך המתכון המיוחד הזה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: כ-12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, הנה רשימת הרכיבים שדרושים לכם על מנת ליצור את העוגיות המושלמות הללו:
- 1 כוס קמח חיטה (ניתן להשתמש גם בקמח שקדים עבור גרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס סוכר חום כהה
- 1/4 כוס שמן קוקוס (או שמן צמחי אחר)
- 1/4 כוס חלב צמחי (שקדים, סויה או קוקוס)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס (שוקולד מריר או חלב לפי ההעדפה)
- 1/2 כפית תמצית וניל (לתוספת של טעם אגדי)
מדהים כמה מעט הם צריכים להיות על מנת ליצור תוצר כה משגע! חלופה לחלב הצמחי יכולה להיות טיול אל חלב שקדים שמתאים לרגישים ללקטוז. אל תשכחו כי גם קמח חיטה קונבנציונלי יכול להפסיק להיות חבר שלכם בעת רכישות נטולות גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מוכן, בואו נתחיל בהכנת העוגיות. זהו תהליך מהיר ופשוט שיאפשר לכם להרגיש כשפים במטבח!
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה גדולה את הסוכר ושמן הקוקוס ומערבבים היטב עד שהבלילה חלקה.
- מוסיפים לקערה את החלב הצמחי ואת תמצית הווניל ומערבבים עד שהתמיסה מתמזגת.
- בקערה נפרדת, ממזגים את הקמח עם הסודה לשתייה (ופרופורציה של קינמון, במידה ומוסיפים).
- מתבלים באטיות את הקערה עם הממזג, ומוסיפים בהדרגה את התערובות הלחות.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- בעזרת כף, יוצרים עיגולים מהתערובת ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 10 דקות או עד שהעוגיות שזופות ומעט יציבות בשוליים, אבל עדיין רכות באמצע.
- מקבלים את העוגיות וממתינים כמה דקות לפני המעבר לרשת קירור.
ואתם לא תאמינו אבל המראות, הריחות והטעימות שיצאו מכאן הן פשוט מושלמות ברמה שלא תפספסו.
תוספות או שדרוגים אפשריים
רוצים להוסיף קצת גוון? אין שום בעיה! אנחנו יכולים להוסיף אגוזי לוז קצוצים, פקאנים, או אפילו שברי פרי יבש כמו חמוציות שהופכים את העוגיות למראה יותר אקזוטי. אם אתם חולמים על עוגייה בצבעים מגוונים, נסו להוסיף קצת צבעי מאכל מתוקים! כמו כן, תוכלו לשדרג את השוקולד צ'יפס לשוקולד מריר או חלב שיתן טוויסט מפתיע מבריק.
שאלות ותשובות
האם ניתן להמיר את השמן קוקוס?
בשמחה! אפשר להשתמש בשמן צמחי אחר כמו שמן סויה או קנולה, אם מעדיפים.
איך אפשר להפוך את המתכון טבעוני?
המתכון הזה כבר טבעוני, אבל ניתן לשדרגו עם קמח ללא גלוטן אם מעדיפים.
מה אם אין לי סודה לשתייה?
אפשר להמיר באבקת סודה לשתייה. זה לא קריטי, אבל ישדרג את העוגיות.
האם העוגיות מתייבשות מהר?
באופן כללי, אם שומרים בקופסה אטומה, העוגיות יכולות להחזיק מעמד עד שבועיים!
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! הורדות את העוגיות לאט קפוא, ואז ניתן להפשיר אותן באיטיות כדי לשמור על הרכות.
כמה זמן לוקח להפסיק לאכול את העוגיות?
מניסיון, אתם יכולים להפסיק לאכול רק כאשר תפסיקו להרגיש את התענוג שבלחיים!
האם אפשר להוסיף פירות לתוך העוגיות?
בהחלט! פירות קפואים כמו פטל או תות יכולים ללכת מצוין!
מה אם לא אוהבים קינמון?
שום בעיה, אתם יכולים פשוט להשאיר את הקינמון בחוץ.
האם יש דרך להפוך את העוגיות לטעימות יותר?
אפשר להוסיף מלח ים כתוספת שתחמיא לפירות ולשוקולד!
האם ילדים יכולים להכין את העוגיות?
בוודאי! זו דרך נהדרת לכיף משפחתי במטבח.
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולספר גם לחברים שהעוגיות האלה פשוט הכי טעים שיש! כדאי לכם לנסות, אין כמו עוגייה ביתית! 
