עוגיות שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים – הממתק המושלם!
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת המקפיא, וריח שוקולד חם ועשיר מתפשט באוויר. לא, זה לא חלום, זו המציאות עם המתכון המדהים שלנו לעוגיות שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים! עוגיות אלו הן תוצאה של שילוב מופלא בין טעמים, שיכולות לשפר כל רגע של יום גרוע, ולגרום לכל אירוח להרגיש כמו חגיגה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מניחים: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
העונג מתחיל מהרכיבים! ישנם מתכוני עוגיות רבים, אך המתכון הזה מעמיד את הרף גבוה במיוחד. השוקולד צ'יפס וחמאת הבוטנים משתלבים לחוויה ממכרת שכלג אפשר להפסיק לאכול. הבאנו לכם את כל מה שתצטרכו בעבור העוגיות הכי טעימות שיש:
- 150 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום דחוס
- 100 גרם סוכר לבן
- 200 גרם חמאת בוטנים (מומלץ להשתמש בחמאה חלקה)
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 גרם קמח חיטה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס
מרכיבים חלופיים
כשהעניין נוגע לעוגיות, אפשר להיות יצירתיים! אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החמאה בחמאת קוקוס ואת הביצה ברסק תפוחים או בננה מעוכה. חלופה נוספת היא להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה כדי ליצור עוגיות דלות פחמימות. רק תוודאו שהשוקולד צ'יפס שאתם בוחרים הוא גם דל סוכר!
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע השלב המלהיב – הבישול! בפסוקים הבאים נניח את הידע שצברנו על כף ידינו ונכנס למטבח לעבודה. כל שלב ינחה אתכם בצורה מדויקת ויאפשר גם למתחילים להתנסות במתכון אגדי שכזה.
- חממים את תנור האפייה ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
- מעבדים את החמאה הרכה עם הסוכרים עד שהתמיסה חלקה ומעורבבת היטב.
- מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל וממשיכים לערבב.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהמעטפה מתאחדת.
- סוחטים פנימה את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות.
- יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על התבנית, רווח של כ-5 ס"מ ביניהם.
- אופים בתנור כ-10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתמצק. אל תפחדו – הן ייראו רכות, אך יתקשו בזמן קירור.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להיתקרר על רשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אפשר לשדרג את העוגיות המשלבות טעמים מדהימים במגוון דרכים! הנה כמה רעיונות שיעשו את העוגיות למשגעות במיוחד:
- שדרגו את השוקולד צ'יפס עם אגוזי לוז קצוצים או אגוזי ערער.
- נסו להוסיף פתיתי קוקוס לתערובת לגוון טעמים.
- אפשר לשים דגני שיבולת שועל בתערובת להגדלת הערך התזונתי.
- אם אתם רוצים לשעשע את הילדים, הכינו עוגיות בצורת לבבות בימי אהבה!
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את חמאת הבוטנים בחמאת אגוזים אחרת?
בהחלט! ניתן להשתמש בחמאת שקדים או בכל חמאת אגוזים אחרת שאתם אוהבים. היו ערניים לטעמים – זה יכול לשנות את הטעם הסופי.
מה עושים אם אין לי סוכר חום?
אם אין לכם סוכר חום, אפשר לשים עוד סוכר לבן. הסוכר החום מוסיף טעם עמוק יותר, אך העוגיות עדיין יצאו טעימות.
האם אפשר להכין את העוגיות מבעוד מועד?
כן, ניתן להכין את התערובת ולשמור במקפיא. פשוט הוציאו לילה לפני ההכנה למקרר והכינו כשתהיו מוכנים!
כמה זמן שורדות העוגיות במקפיא?
העוגיות יכולות לשמור במקפיא כשישה חודשים. רק הקפיצו אותם לפני ההגשה!
אפשר להעשיר את העוגיות עם פירות ייבשים?
בטח! תוספת של צימוקים או חמוציות תעניק טעם נהדר ומעט חמצמצות.
אתם ממליצים על טמפרטורת שקית החמאה?
כן, חמאה בטמפרטורת החדר היא אידיאלית – היא נמרחת טוב יותר ומקנה עוגיות יותר נימוחות.
איך אני יכול לדעת אם העוגיות מוכנות?
במשך האפייה העוגיות ייראו רכות תוך כדי שהן מתמצקות. הם מוכנות כשקצותיהן מעט מזהיבות.
האם ניתן להכין את העוגיות עם קמח ללא גלוטן?
בהחלט! היינו ממליצים על קמח שקדים או תערובת קמח ללא גלוטן שיועדה לאפייה.
מה כדאי לשתות עם העוגיות?
חשק עם כוס חלב צח או כוס קפה חם – זו השילוב הכי טעים שיש!
האם ניתן להכין את עוגיות החמאת בוטנים בשוקולד מריר?
נכון מאוד! שוקולד מריר יוסיף איזון נהדר בין המתיקות לבין המרירות.
כל אחד מהשלבים יקדיש אתכם לתוצאה שאינה נמסה בפה ויוצרת עונג בשפתיים. האי אפשר להשיג את העוגיות האלו? בהחלט נכון! זהו הזמן להתנסות, לשתף עם חברים ולתפוס את הפלאים של המטבח. אל תשכחו להפיץ את המתכון ולשתף את החוויה בטלגרם, פייסבוק או אינסטגרם – זה הזמן שלכם לגעת בשוקולד!
